皂角米桃胶的正确吃法?
食材:桃胶,皂角米,银耳
配料:冰糖,红糖,蔓越莓干
做法
1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后,提前一晚上进行泡发,待第二天彻底膨胀变软后,切记要剔除掉桃胶表面的杂质。
2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中,倒入清水,开大火煮沸后转为小火继续煮,煮的过程中要不断搅拌,避免出现粘锅现象。
3、当煮了两个小时后,放入冰糖和红糖进行调味,等到糖全部融化后即可关火。
皂角米桃胶的正确吃法和做法?
桃胶 4颗 、 皂角米 5g 、 白木耳 、 枸杞 4-6颗
烹饪步骤
1、桃胶提前36小时浸泡、皂角米提前12小时浸泡、白木耳提前1小时浸泡
2、浸泡后洗干净材料里的杂质、装进炖锅
3、我用的炖锅、炖3.5小时、蒸锅的时间短一些
4、满满的胶原蛋白、晶莹剔透是不是很漂亮、很好喝哦!糯糯的口感非常棒、大家有时间都给亲爱的家人炖上一锅吧!
桃胶皂角米怎么煮?
步骤1
购买单荚皂角米,这个的泡发率好高,一点点就泡出好多。10克左右就足够做一个3人份。
步骤2
桃胶同样涨发率很高,15–20克就够了。
步骤3
清水浸泡一夜后的状态。
步骤4
桃胶,清水浸泡一夜之后淘洗干净,会有一些杂质,需要清理干净。
步骤5
直接开始煲煮。
因为泡的时间比较长,所以,只用蒸煮功能30分钟就够了。
泡好清洗干净的皂角米和桃胶,3–4小碗水,小碗,直径10厘米的规格,适量冰糖,电饭煲蒸煮功能30分钟,特别粘稠,比银耳糯性强很多。
步骤6
成品出来颜值超级高,就可以直接食用了。
皂角米桃胶做法?
一、食材清单
桃胶 40g 、 雪燕 5g 、 皂角米 10g 、 冰糖 适量 、 枸杞 适量 、 红枣 5颗
二、烹饪步骤
1.把桃胶、皂角米、雪燕分别用冷水泡发10—12小时。
2.把泡发好的桃胶、皂角米和雪燕去掉杂质,冲洗干净。
3.枸杞洗干净,红枣几颗,将全部材料放入炖盅,加适量水,没过材料即可。
4.隔水炖两个小时,出锅前加适量冰糖即可食用。
桃胶皂角米做法?
准备工作:将桃胶、皂角米、雪燕分别提前浸泡12小时,挑净杂质,干莲子、枸杞子洗净备用,红枣、桂圆去核备用。
然后将泡好的皂角米、红枣、桂圆、莲子倒入锅中加适量清水大火煮沸后转小火煮15分钟。再倒入炖盅,加入桃胶,水没过所有材料即可,(由于最后需要加入椰奶牛奶,水加得太多会不够浓稠,影响口感。但如果最后不添加椰奶牛奶的话请多加适量的水。)慢火炖30-40分钟。雪燕用沸开水稍微过一下,沥去多余水份后加入炖盅内一起再炖15分钟。(冰冷的雪燕直接倒入炖盅会影响炖煮效果)
最后将枸杞子、冰糖、椰奶、牛奶全部加入,再炖5分钟。即可完成。
桃胶皂角米的正确炖法和吃法?
1.
准备桃胶50克,皂角米20克,银耳50克,枸杞2克,挑出杂质放入水中浸泡1小时,捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2l,冰糖15克,大火烧开,小火熬煮40分钟即可。
2.
准备桃胶50克,皂角米50克,百合10扣,挑出杂质放入水中浸泡1小时,捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2l,小苏打1克,冰糖50克,大火烧开,小火熬煮50分钟即可。
3.
准备桃胶50克,皂角米30克,莲子20克,枸杞2克,挑出杂质放入水中浸泡1小时,捞起清洗干净放入砂锅。加入纯净水2l,冰糖50克,大火烧开,小火熬煮50分钟即可。
皂角米怎么吃法?
食材:桃胶30克,皂角米30克,银耳1小块,枸杞10粒,冰糖30克
做法如下:
银耳提前泡发清洗干净,皂角米提前一天晚上用清水泡发,桃胶泡发后清洗干净。
起锅放入皂角米,放入银耳,加入300毫升清水,大火煮开后,转成小火,煮至软糯,再放入桃胶,枸杞,冰糖,继续煲20分钟即可!
桃胶和皂角米区别?
1.定义不同
桃胶又称桃胶泪,是桃树的树皮分泌出来的红褐色或黄褐色胶状物质。
皂角米俗称雪莲子、皂角米、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物,并含有植物性膳食纤维。
2.形态特征不同
广义上讲,杏树、樱桃树等蔷薇科植物分泌的胶状物也可以叫桃胶。将这些分泌物从树皮上剥下来晾干就是原桃胶,可以入中药,也可以简单加工后食用。其实桃树流胶是一种病理现象。
皂米角皂荚乔木,高达15m。刺粗壮,通常分枝,圆柱形。小枝无毛。一回偶数羽状复叶,荚果条形,不扭转,微厚,黑棕色,被白色粉霜。花期4-5月,果期9-10月。
3.分布范围不同
皂角米主要分布云南地区,都是高山野生,是世界之最。双荚主要是皂角树,主要分布在河南山东地区。我国四川及华南部分地区也有少量分布。
桃胶产地遍布全国,尤以华北、西北和华东地区较多。
燕窝桃胶皂角米做法?
燕窝桃胶皂角米的用料
燕窝 半盏桃胶 10颗牛奶 150ml皂角米 12粒
燕窝桃胶皂角米的做法步骤
步骤 1
桃胶加水泡发2小时 洗去杂质 在加水泡发18小时
步骤 2
皂角米加水泡发20小时
燕窝加水泡发12小时
步骤 03
将泡发好的燕窝桃胶皂角米➕牛奶一起装入炖盅 放入炖锅隔水大火炖开 小火炖30分钟 就完成了
桃胶皂角米银耳的正确炖法和吃法?
先把桃胶,皂角米,银耳分别分开用冷水浸泡,桃胶泡开后要认真仔细清洗掉杂质,银耳泡开后剪成碎快,皂角米和银耳一起下锅炖至八分熟后加入桃胶继续炖。
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