1、月饼
月饼是中秋必不可少的。因饮食差异,出现了广式、京式、苏式、潮式,滇式等各种口味月饼,深受大众喜爱。月饼圆又圆,象征着团圆和睦,在中秋节这一天是必食之品。
2、桂花糕、桂花酒
中秋之际正是桂花飘香的时候。中秋节时许多人家都会用桂花做桂花糕或者浸桂花酒。屈原的《九歌》中,便有“援骥斗兮酌桂浆”、“奠桂酒兮椒浆”的诗句。可见我国饮桂花酿酒的年代,已是相当久远了。
3、田螺
在广东许多地方,中秋节还会有吃螺蛳的习惯。中秋前后,田螺正是空怀的时候,腹内无小螺,因此,肉质特别肥美,是吃田螺的最佳时节。且螺肉营养丰富,所含的维生素a又是眼睛视色素的重要物质。
4、芋头
在江浙一带,芋头的发音与“运来”相近。所以中秋节吃芋头,不仅仅只是享口福同样也表示希望能够好运连连。
5、鸭肉
在浙江、福建、四川、台湾等地,鸭子是中秋节必备佳品,八月份的鸭子整好肥瘦适宜,口感很好,有滋阴补血的功效。来源的说法之一是元末时期汉人称蒙古人的谐音“鸭子”。
6、南瓜
在江南一带,有“八月半吃南瓜”的说法,中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
7、烤肉
在台湾,中秋节几乎家家户户都要吃烤肉。
8、梅酒
“明月几时有,把酒问青天”,中秋之夜不止可以喝桂花酒,还有蓝心梅园杨梅酒。夏初酿造的杨梅酒,经过几个月的酝酿,口感已达最佳,同时梅酒还寓意着美好,幸福。
9、石榴
在安徽许多地方,结婚后还没生育子女的女性中秋节这一天一定要吃石榴,认为石榴有“多生子”的寓意。石榴因其白若水晶,入口如晶粒玉浆,便成为桌上供品之一,象征长寿、团圆和吉祥。
10、麻饼
四川大部分地区过中秋还要吃麻饼等。有的地方也点桔灯,悬于门口,以示庆祝。也有儿童在柚子上插满香,沿街舞动,叫做“舞流星香球”。
11、西瓜
陕西省西乡县中秋夜男子泛舟登崖,女子安排佳宴。不论贫富,必食西瓜。中秋有吹鼓手沿门吹鼓,讨赏钱。洛川县中秋节家长率学生带礼物为先生拜节,午饭多于校内聚餐。
12、麦箭
在山东地区,中秋节时人们会吃一种叫“麦箭”的食物。它先用白面摊成煎饼,再加上肉馅或素馅,然后用秫秸卷成筒状蒸熟,吃时加上调料,味道十分鲜美。
13、大闸蟹
在江浙一带,中秋正是“蟹膏肥,稻花香”的季节。一轮满月,一壶清酒,几个老友,一盘大闸蟹,个中滋味让神往的。
14、乱炖
在东北,没有什么是一锅乱炖不能解决的,如果有,那就两锅。东北每逢佳节,都会准备一大桌好菜、水果,相当隆重,而乱炖是必不可少的。
小时候,逢年过节妈妈都会做很多好吃的,爸爸爱吃的,我爱吃的,老弟爱吃的。
快过节的时候就开始盼啊盼那一天,过节了,快中午的时候,我和弟弟就早早的把家里的桌椅摆好,碗筷拿好,妈妈在厨房的小煤炉上早就炖着排骨和萝卜,炒好了青椒肉块,煎好了鱼,锅里再炒个青菜,提前做好的鱼丸肉丸,红烧一份五花肉,我在厨房里打下手,把做好的美食一份一份端上桌。桌子上的酒精锅倒上酒精燃料,炖好的排骨坐在酒精锅上,爸爸的好酒拿出来,我和弟弟的饮料拿也准备好,开吃。有时候妈妈会陪爸爸小饮一杯酒,我和弟弟看着满桌的美食,胃口大开,常常吃的肚里饱了嘴里还想嚼着。
现在我和弟弟已经各自成家,爸妈也老了,过去的时光永远留在心里,成为我永久的温暖回忆。
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