金日入 伏！，只要我们开心，哪个日子都是吉日金日。先说说今年的三伏时间，这个大家都知道，三伏天是从夏至日后的第三个庚日开始，今天至7月21日这 10天为头伏，7月22日至8月10日这20天为中伏，8月11日至8月20日这10天天为末伏。也就是说，今年伏档长，中伏20天，伏里一共40天。 从今天开始就进入伏期酷暑季节，一年中气温最高且又最潮湿的日子，仿佛置身于巨大的蒸笼中，一天无数臭汗，捧起碗来不爱吃饭，嘴里嚼几口，难以下咽！但是，饭总是要吃的，越是三伏天，越要吃好，冬病夏养，保重身体。那么，入伏这天吃什么？入伏以后吃什么？伏期里饮食要注意啥？且听晏子唠叨几句。
一、入伏这天吃啥？有什么道理？
吃饺子！我们这儿的俗语是，“入伏饺子立秋面，谁家不吃是王八蛋”，还有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼卷鸡蛋”的说法。一直不明白，大热的天，吃个水果冷饮啥的还舒服，干么要吃热气腾腾的饺子呢？
其实，在我们北方，“好吃不过饺子，舒服不过躺着”，大家都认为饺子是最好吃的食物，入伏这天吃饺子，可见大家对这个节气的重视。大凡节气节日，饮食文化往往和祈福有关。这入伏和过大年一样吃饺子，里面也有祈福的成分。饺子的形状像似元宝,而入伏的“伏”与“福”同音，为了炎热的夏天容易熬过，入伏这天吃饺子，是取“元宝藏福”之意，希望能平安度过这段炎热潮湿的伏期。而从保健角度讲，越是炎热潮湿，越不能贪凉，这时候吃上热气腾腾的饺子,再喝上碗热乎乎的原汤，原汤化原食，发一身汗,可以驱散盛夏“毒火”，弥补闷热天气体力的消耗。在以前头伏都要到郊区祭祀，祭品就是饺子。在过去贫穷的日子，平日谁家舍得吃饺子啊，所以，馋老婆盼节令，虽然入伏炎热，我们小孩子也和馋老婆一样，早就盼着入伏到来吃饺子了。现在生活提高了，啥时候想吃就吃，不过，从节日的意义上讲，过日子还是要按照传统，该吃啥就吃啥，今天一定要吃上顿饺子呀，可别被俗语咒成“王八蛋”！
二、三伏天里吃啥好？伏期饮食注意啥？
三伏天，大多数人都喜欢贪凉，民间有要吃清凉消暑食品的习俗，酸梅汤、冰奶酪等待，都是民间消夏的时令小吃，有些地方，还有喝荷叶冰粥的习俗。但是，三伏天尽量少开空调，少吃冷饮，以免湿气入体，使水湿固脾，引起积水为患，身体不适等。
在这里，晏子告诉你，伏季可以多吃三瓜、三肉，多喝三豆汤。具体来说，多吃丝瓜、西瓜和苦瓜。丝瓜清热解暑，西瓜生津止渴，苦瓜清热解毒，都对身体有很好的作用；多吃鸡肉、羊肉和猪蹄。鸡肉健脾益胃，羊肉发散寒气，猪蹄可以提高免疫力。多喝三豆汤，就是多喝黑豆、赤小豆和绿豆熬制的汤，可以三样合在一起熬，也可以分开熬，都有清热解暑和解毒的作用。
除此以外，伏期饮食要清淡，多开窗通风散热，少开空调，饮食七八分饱，少吃辛辣油脂腻食物，注意营养均衡，可以多到绿荫山涧自然纳凉，放松身心，忌烦闷躁动，注意小时以上高质量睡眠。多休息，睡好午觉，夏夜苦短，入夜早睡，成年人每天起码保持7个上高质量眨眼。越是喜冷怕热，直要注意养阳，有些人把空调开到二十一二度，当时可是感觉舒服了，但极容易落下空调病，所以建议室内温度二十六七度，不宜太低。健身不要过激，可以散步、慢跑，同时一定要注意多喝开水，少喝饮料特别是冷饮，别让肠胃受凉。同时提请朋友们注意，做好颈椎防护，别让颈椎对着风扇或空调吹；喝水不要痛饮，啤酒慢喝小酌；出门戴个墨镜，穿好防晒衣，做好眼睛和皮肤防护；晨练不要太早，不要过于激烈；保持室内清洁通风，改善室内空气。
总之，三伏天的饮食，要注意新鲜干净，补水养生，多酸多甘，补气去火；多吃苦味食物，如苦菊、苦瓜、苦菜等等；增加清热解暑、健脾利湿食物的摄入，如荷叶、西瓜、莲子、冬瓜等；多吃益气养阴的食物，如山药、大枣、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。
明日入伏，入伏吃什么好？农村俗语“头伏饺子二伏面”是啥意思？
明天就是入伏了，让人和作物都“趴下”的三伏天正式开始了，到了这个季节，正是各种蔬菜瓜果大量上市的时候，家里的菜园每天都有摘不完西红柿、青椒、瓠子、茄子等，但是做完这些菜之后，我们总是觉得没有胃口。那么，在三伏天的时候，我们有什么好吃的呢？
首先，三伏天的特性。三伏天是最炎热的阶段，这个时期我们常常大量出汗，内火也比较旺盛，更容易产生厌食的情况。食欲不振、胃口不佳、吃不下东西，都是这个阶段人的食欲的特质。所以，要吃一些开胃的、生津的、补充能量的食物。
其次，北方有“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”的说法。也就是说在头伏的时候吃饺子，中伏的时候吃面条，末伏的时候吃烙饼，都是关于面食。面食既有开胃的作用，又能补充充足的蛋白质、维生素，适合在三伏天的时候食用。
最后，各地对于三伏天饮食有所差异。我们常说冬病夏治，而饮食就是最好的方式，各地对于三伏天食补有一些差异，比如南昌有“头伏吃鸡二伏鸭”，湖南同样也有“头伏吃只鸡，一年好身体”，鸡汤温和还能祛湿；上海则表达“头伏馄饨二伏茶”，既有本地特色，又有面食开胃补充能量的寓意，广州则吃汤面；杭州人说“头伏火腿二伏鸡”，用火腿和鸡作为食补。其他各地都有所不同，不再一一列举。
总之，由于三伏天丧失胃口，在饮食上要以清淡为主，更要避免过于辛冷。北方“头伏饺子二伏面”，既有饺子圆满的寓意，又可以吃面食开胃又有营养。那么，你们那里三伏天要吃什么呢？欢迎留言讨论。
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