当今社会肥胖的人越来越多，肥胖引发疾病的概率也在增加，尤其是高血糖、高血脂等疾病，严重影响人们的健康，所以减肥是当务之急。其实减肥并不难。可以通过饮食调理来减肥。
1、高纤维蔬菜减肥时蔬菜是必不可少的，但蔬菜也一定要选择。减肥期间多吃高纤维蔬菜。高纤维能促进胃肠道的蠕动，加快食物的消化，减少吸收时间。此外，高纤维食物的饱腹感也很强。纤维还可以吸收大肠中的水分，帮助软化大便，防止便秘。众所周知，减肥的人最怕便秘。只有顺利排便才能帮助减肥。生活中纤维含量高的蔬菜有竹笋、蕨菜、菠菜、南瓜、白菜等。烹调高纤维蔬菜时要注意少盐少油，更有利于减肥。
2、优质蛋白质蛋白质是人体、人体细胞不可缺少的营养物质。所有组织都需要蛋白质。可以说，蛋白质是生命的物质基础，是生命活动的主要载体。当蛋白质摄入量高时，人体的新陈代谢功能就会得到改善。新陈代谢快后，配合有氧运动，减肥效果会更佳。富含蛋白质的食物包括乳制品、豆类、鸡蛋和肉类。生活中常见的如牛奶、鸡蛋、豆腐、豆浆、鱼、虾、瘦肉等，都是高蛋白食物。减肥的人可以经常吃，不仅有助于减肥瘦身，还能美容护肤。
3、果水充足，水是生命之源。人体没有水就无法生存。如果缺水，就会引起各种不适。肥胖也是如此。想要减肥的人必须多补充水分，以促进身体的新陈代谢。除了日常饮水外，还要多吃含水量高的水果，晚餐可以用水果代替。水果的水分含量最高，如西瓜和哈密瓜。但瓜果含糖量较高，要适量食用。此外，柚子、猕猴桃、橙子等含糖量都很低，这种水果非常适合减肥的人。
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