桃胶：又称桃树胶，是由桃树上自然分泌出来的桃树油经化学反应而得的浅黄色粘稠液体，颜色浅黄、透明。桃胶是南方常见的中药材，每年夏季采集，经过水浸、去杂质、晒干而成。它还有一个好听的名字，叫：桃花泪。
桃胶皂米银耳雪燕羹的用料
桃胶10克、雪燕3克、皂角米3克、银耳四分之一朵、黄冰糖按自喜甜度、牛奶适量、红枣数粒
桃胶皂米银耳雪燕羹的做法
步骤1、按比例称好食材。
步骤2、皂角米泡一夜。
步骤3、雪燕泡一夜。
步骤4、桃胶泡一夜。
步骤5、银耳四分之一朵就好了。泡一夜
步骤6、泡好了，并挑选干净。泡好真的好多呀。
步骤7、把银耳，桃胶，捏碎成小块，再跟皂角米红枣一起放入锅中。
步骤8、大火烧开后转中小火焖半小时。
步骤9、再把雪燕放入。
步骤10、同时放入黄冰糖，按自己的喜甜度。
步骤11、小火焖煮15分钟，可以趁热吃，也可以。放凉后盛出大碗里放入冰箱冷藏。
步骤12、冰晶透明状。
步骤13、还可以加点牛奶更好吃。
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