老豆腐炖白菜怎么做才好吃-利来w66

首先准备配料:葱姜蒜切成碎末装盘备用,花椒、八角两克,一小块桂皮,胡椒粉3克,老抽2克,生抽5克,食盐适量。

豆腐200克切成一点五厘米厚三到四厘米的方块煎至两面金黄盛出备用。

白菜300克洗净叶子和帮子分开,叶子改刀,帮子拍一下斜刀片成片备用。

五花肉150克切片备用。

下面开始制作

热锅加入100克花生油,加入花椒八角桂皮再加入五花肉煸炒出油微微起卷,加入切好的葱姜蒜炒出香味,加入老抽调一下底色,然后加入白菜帮部分翻炒至变软,再加入叶子部分翻炒一分钟左右使其均匀受热,加热水覆盖住白菜后开始调味,加入食盐,生抽,胡椒粉翻匀加入煎好的豆腐再翻几下(喜欢吃粉条的可以加点提前泡好的红薯粉条)此时改中小火加盖闷炖4分钟,中间最好翻一下,起锅前加入适量鸡粉,不喜欢的可以不加。一道美味的家常菜即成。另外喜欢吃辣的可以在加花椒时放入干辣椒段。

老豆腐炖白菜春天不减肥!

第一步:做法是~

老豆腐炖白菜怎么做才好吃图1

自己做的老豆腐炖白菜,还加了黑枸杞在里面。今天中午用它和老豆腐跟白菜一起炖了吃!

老豆腐炖白菜怎么做才好吃图2

第一步: 自制的黑枸杞老豆腐,切成小块
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图3

第二步: 锅中加热适量色拉油,放入豆腐块煎

老豆腐炖白菜怎么做才好吃图4

第三步: 煎至四面金黄色捞出
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图5

第四步: 用厨房纸巾吸干表面油
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图6

第五步: 白菜洗净切成小条
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图7

第六步:
锅中留少许底油加热后,放入白菜条
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图8

第七步: 翻炒均匀后加入适量清水和半盒浓汤宝
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图9

第八步: 煮沸后把煎好的老豆腐放入
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图10

第九步: 炖至白菜帮发软,加点盐调味
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图11

第十步: 撒上葱花
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图12

做完: 做好吃了拿
即可出锅即可出锅开吃了

要想老豆腐炖白菜入味可以多炖点时间,还可以用筷子在豆腐上扎几个小孔味道非常好吃

主料老豆腐一盒,白菜半棵,鸡腿蘑两颗,辅料虾皮,葱姜适量,芝麻酱两大勺,花生酱两大勺,高汤没有时间的话可以用浓汤宝或者鸡精代替。

步骤一,老豆腐切块均匀铺在高压锅底,倒入足量高汤,没过豆腐一指节即可,没有时间烧高汤,所以用浓汤宝或者鸡精代替就可以了。

步骤二,将蘑菇切片和虾皮一起下入汤,中加阀烧开后转中火煮10到15分钟,这一步主要是为了将老豆腐加压煮出蜂窝眼儿,便已吸纳汤汁。

步骤三,煮豆腐的同时将葱斜切成段,姜切丝下锅烧小白菜削成段备用。

步骤四,放入花生酱,芝麻酱小火翻炒均匀加水烧开此处放水不要太多,因为还要将煮豆腐的高汤加入。

步骤五,豆腐煮好后连汤一起加入锅中,下白菜同煮5到8分钟,放盐和鸡精之后稍煮两分钟即可出锅。

肉片白菜豆腐,北方冬天最舒服的下饭菜。

我家老爷子,住在医院,输液胃口不舒服不想吃饭,我从单位带一份白菜豆腐粉条,老爷子问,你带的嘛?我告诉是白菜豆腐。老爷子一听就乐了,嗯,想吃。为什么哪?胃火大,舌苔厚,白菜恰恰有解微毒的作用,而豆腐,卤水做成,有清热的功效,加上肉片,山芋粉,炖在一起,真是要口感有口感,要味道有味道,还对胃口。老爷子没少吃,精神大振。

感谢这个提问,勾起生活的回味,对明天午餐的向往,家常的味道,平淡的生活,善意的熏陶。

对了,这道菜,最好用槐茂面酱,可以从网上购买,酱好,是这道菜的灵魂。

我做这道菜,大料炝锅,炒五花肉,下葱花,炸面酱,料酒稀释,加酱油,放白菜,加热水,放豆腐,山芋粉,最后勾芡,点香油。配上稻米饭,呼噜呼噜就是一碗。对了,别忘了饭后百步走,健康的身体,活跃的思维是我们多彩生活的底蕴。好饭食,叫我如何不想她。

老豆腐炖白菜怎么做才好吃图13
老豆腐炖白菜怎么做才好吃图14

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