对于运动员，补充优质蛋白质食物是最好的增加体力的方式。基围虾，是极好的优质蛋白质来源。祝奥运健儿们凯旋而归~ 今天我们做个油爆虾简易家常版，营养丰富味道好~
用料
- 基围虾 250克
- 生姜 1小块
- 大蒜 4瓣
做法步骤
1、备齐食材
2、基围虾：开背挑线，洗净，倒入料酒，黑胡椒，少许盐
3、腌制十分钟去腥
4、生姜，大蒜：切末
5、锅中倒油，爆香生姜，大蒜。 倒入虾，翻炒，变色时放豆瓣酱一勺，继续翻炒
6、至微微焦黄即可出锅
7、外脆内嫩
8、一口不过瘾~
小贴士
tips: 1.火要旺，油要多，翻炒要快 2.豆瓣酱也有盐分，炒的时候没有再另外放盐
基围虾的营养功效
1.增强人体免疫力：虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁：如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复：虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化：虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”：>日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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