佛手瓜不知道你们听过没有，它拿来炒丝是非常好吃的
佛手瓜不知道你们听过没有，它拿来炒丝是非常好吃的。说起佛手瓜的话，肯定还有很多人是不熟悉的，因为佛手瓜这个名字是它的书名。我们一般叫的话，都叫它8月瓜。当然，我们叫的只是它的土话，其实他不叫这个名字的，我只是给大家说一下，好让大家知道这是一个什么样的东西。我们都知道佛手瓜拿来烧肉是非常好吃的，而且佛手瓜有一点点微甜。
你知道它的名字是怎么得来的吗？因为这种瓜的话，它的底端是像手一样的那种，所以别人才给它取名叫佛手瓜，佛手瓜炒肉是大家经常做的，炒肉的话都要用那种比较老的瓜，想拿来炒丝的话，就只能用那种嫩的瓜，因为这种瓜老了之后，它会有筋的那种。你就算把它的皮削掉它的肉里面也会有筋的。所以这种老的话只能拿来烧。我们今天要做的这道菜，就叫炝炒佛手瓜丝。
首先我们准备的食材有佛手瓜，青辣椒，盐，鸡精，大葱，大蒜，花椒。我们首先把佛手瓜的皮削掉，我刚才说了，佛手瓜的下面是像手掌一样的，所以削皮的时候肯定是很难削的那种。而且这个佛手瓜的话，我们一定要准备那种嫩的，把它的皮削好之后，我们把它放在水里面洗一下，洗干净之后用菜刀把它从中间划开，它中间会有那种籽一样的圆圈。
我们用菜刀把它里面的种子挖出来丢掉，然后再把它切成细丝状的，因为这个瓜的形状真的很独特，再加上我们把中间的那个东西取掉之后，就非常的不好切丝了。它不像土豆那么圆，那么好切。所以切的时候肯定要费一点时间的。你们把它切成丝之后，把它放在盘子里面备用。之后我们再把青辣椒的辣椒把儿去掉，再把它用水洗干净，之后把它切成，细条状的，也算是丝状的吧。
就是把辣椒斜着用菜刀一个劲的切就可以了。辣椒切好之后，我们再把大葱洗干净，然后把它切成段，之后再把大蒜皮去掉，然后把大蒜切成片状的。所有的材料都准备好之后，我们在锅里放入油。油热了以后我们放入，青辣椒，大蒜花椒。等它们都炒香之后再把我们的佛手瓜丝倒进去，之后放入一点盐。炒熟之后我们再放一点鸡精和准备好的葱段就可以出锅了。
非常简单的一道菜就完成了。
各位美食朋友大家好，我是黄厨很高兴在此教大家怎么做佛手瓜，顾名思义以佛手命名的瓜，这5种佛手瓜的做法, 超级美味, 记得收藏和关注我哦！
佛手瓜对于人们而言并不陌生，它是一道既可以做菜，又能生吃的一种瓜属植物。之所以以佛手命名，是因为这种植物的果实形状就像佛教里的双手合十。今天为大家介绍佛手瓜的5种做法，让我们现在就开始吧！
一、鱼香佛手瓜
鱼香佛手瓜主要以佛手瓜、猪里脊肉、胡萝卜为主料，以干木耳、香菜为辅料制作而成。
制作步骤：
1、佛手瓜洗净切丝，葱姜蒜切末，胡萝卜洗净切丝，猪里脊肉洗净切条，干木耳泡发切丝，香菜切段
2、用料酒、盐、生粉、花生油将切好的里脊肉腌制20分钟
3、锅烧热倒入油，放入腌制好的里脊肉翻炒至变色，盛出备用
4、准备一只碗，放入生抽、醋、鸡精、白糖、胡椒粉，加入适量的清水制成酱汁
5、锅内加少许油，烧热，葱姜蒜爆香，添加豆瓣酱炒香
6、加入切好的木耳、胡萝卜丝翻炒
7、放入佛手瓜继续翻炒
8、放进炒好的里脊肉翻炒均匀
9、倒入调制好的酱汁翻炒至熟，最后加入香菜即可起锅
鱼香佛手瓜起锅前也可根据个人口味添加适量的盐，这道菜制作不是特别复杂，但是味道绝对棒！
二、金针菇鸡丝佛手瓜
金针菇鸡丝佛手瓜主要以金针菇、佛手瓜、胡萝卜、鸡肉和香菜为材料制作而成。
制作步骤：
1、胡萝卜、佛手瓜分别洗净切丝，金针菇洗净备用，鸡肉洗净切丝，香菜切段
2、将切丝的鸡肉用盐、料酒、生抽腌制15分钟
3、炒锅热油，加入腌制好的鸡肉翻炒至变色盛出
4、烧一锅水，放入金针菇焯水，捞出沥干水分
5、炒锅里倒入适量的油，放入胡萝卜、佛手瓜翻炒
6、加入金针菇，添加盐、糖、醋、鸡精一起翻炒
7、放进炒好的鸡丝翻炒均匀
8、出锅前撒上香菜即可
美味的金针菇鸡丝佛手瓜就做好了，一起品尝吧！
三、佛手瓜炒鸡蛋
佛手瓜炒鸡蛋以佛手瓜、鸡蛋为材料制作而成。
制作步骤：
1、佛手瓜洗净切片，鸡蛋打成鸡蛋液，葱切花，姜切丝
2、用盐将切好的佛手瓜腌制15分钟
3、锅烧热倒入油，放进鸡蛋液炒至熟，盛出
4、炒锅中加少许油，葱姜爆香，加入佛手瓜片翻炒
5、加入炒好的鸡蛋，添加盐调味，倒入少量的清水，翻炒至熟即可
佛手瓜炒鸡蛋味道不错，制作简单，一会儿就可以学会。
四、香葱佛手瓜
香葱佛手瓜是以佛手瓜、香葱为食材制作而成。
制作步骤：
1、香葱洗净切段，佛手瓜洗净切丝，干红辣椒切小段
2、烧热锅倒入食用油，爆香干辣椒
3、放入佛手瓜，添加盐翻炒
4、加入香葱翻炒至熟即可
香葱佛手瓜做成了，别看这道菜做起来简单，吃起来可是非常的清脆爽口哦！
五、虾皮佛手瓜
虾皮佛手瓜以佛手瓜、虾皮为食材制作而成。
制作步骤：
1、佛手瓜洗净切片，虾皮备用，葱切片，姜切丝，干辣椒切段
2、锅内倒入油烧热，爆香姜丝蒜片，放入干辣椒炒香
3、加入虾皮翻炒至变金黄色，盛出
4、炒锅中加适量油，放入佛手瓜翻炒
5、添加盐、生抽，倒入少许开水翻炒至熟
6、最后把炒好的虾皮放入佛手瓜上即可
这道鲜香酥脆的虾皮佛手瓜就可以享用啦！
今天介绍了5道佛手瓜的做法，你最喜欢哪一种呢？收藏起来，今天做菜就可以派上用场了！
除了以上五道佛手瓜的做法，你还有哪些不同的做法呢？如果你有更好的建议或创意，一定要给黄厨留言哦！
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