雪蛤是林蛙长白山亚种的卵巢，据说女性吃了能养颜，10年前我老婆刚生孩子不久，为了帮她恢复那并不算多但却极其珍视的美貌，我买了2斤雪蛤，自己在家做了给她吃，具体如下：
雪蛤要买那种淡黄色，上有少量褐色斑块的，具体很难描述清楚，建议多看实物，第一次在同仁堂之类实体店买。现在很多假货，最可恶的是那种大块的癞蛤蟆油，我有同事买到过，一股子腥味，我也不敢告诉人家说可能是假货。买回后放冰箱冷冻室，每次取雪蛤两到三枚（也就是三个完整的卵巢），用水泡发。
泡发的时候，拿一只带盖干净大碗，放入雪蛤，加农夫山泉一类瓶装水250毫升的，泡大约24小时（也有可能是48小时，记不太清了），总之要发到雪蛤膨大如云如絮，雪白可爱，才能进行下一步，但不能放冰箱冷藏室，不然好像发不起来。中间要换一次水。
发的时候水里面可以不加任何姜片一类的东西，也没啥用，去不了多少腥味。我的做法是发完之后，剔除异物如筋膜等（极少量），将雪蛤倒在那种豆浆机附带的白布漏勺上，滤去水分，再将雪蛤倒在挖好的木瓜中，切一片柠檬，挤数滴柠檬汁在雪蛤上，再放一点点姜丝，冰糖，上屉蒸大约10分钟，等木瓜雪蛤蒸熟之后，加入牛奶再蒸5分钟左右，整只上桌供老婆享用。
顺便说一下木瓜的制法。取一只熟木瓜，用小刀在横面上开一小口，然后用勺子将内部黑子掏出，即可。
雪蛤制法非常麻烦，不能做到想吃就吃，而且事实证明也没有什么立竿见影的功效，朋友告诉我要坚持吃个十年八年，会有效果，我想有钱能把这个当饭吃的，十年八年后也不会老到哪儿去，所以这批雪蛤吃完之后，老婆没说再买，我也就不再提了。（另一个原因是这玩意男的不能吃，我自己没法享受）
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/20307.html