最近，看到网上有文章介绍多吃芹菜、菠菜、胡萝卜、芸豆等蔬菜可以很好的降低血压，极力推崇蔬菜降压的理念。小编想到肾病常伴有高血压的情况，本着普及营养小知识的心态，今天就和大家一起讨论吃这些蔬菜是否真的能够起到降血压的作用。
不神秘的高血压
高血压早已成为耳熟能详的名称，这一专有名词从娃娃时就一直被念叨，爷爷奶奶有高血压、隔壁叔叔阿姨有高血压、就连看门大爷也有高血压。小时候听到某某又有高血压早已没有了新鲜感，长大以后当小朋友问我们什么是高血压时却会语塞，那我们真的了解高血压吗？
要想了解高血压，首先就要明白血压是什么，血压其实是指血液对血管内壁的压力。
正常人血压
收缩压<120mmhg
舒张压<80mmhg
mmhg：水银柱来表示的压强，读作毫米汞柱
高血压自然就是指血压高于正常值，通常是收缩压≥140mmhg、舒张压≥90mmhg。为了方便大家理解，把它比作水流对河侧岸的压力。正常情况下，水流可以很平静的流过每一段岸堤，不会对河岸产生太大影响， 随着时间的推移，水流中垃圾越来越多、河床越来越窄或其他外在作用等多种因素作用下，水流对河岸的压力也越来越大（高血压），对河岸的损害也越来越重，最终有冲破河岸的可能，对岸堤（血管）产生不可逆性的损失。所以说高血压及其并发症很严重也很可怕。
而影响高血压的营养因素有很多，像超重、肥胖、长期持续性饮酒、及高盐低钾等饮食习惯都可能会引起高血压。
吃蔬菜降血压有依据吗？
chi shu cai jiang xue ya you yi ju ma
说到吃蔬菜降血压，从理论上来说无非两点：
一是蔬菜含有丰富的钾离子，可以抑制钠的吸收，能过够起到很好的降压作用；
二是某些蔬菜含有很多特有的成分，如香菇、木耳含有多糖；大蒜、洋葱含有的抗氧化成分类黄酮等可以很好的降低血压，保护心脑血管。
首先，我们来说说钾的问题，钾离子能降血压毋庸置疑，对于单纯性高血压患者（排尿正常）来说的确是一件好事，但对于肾病患者而言，就比较尴尬了。大家都知道钾是溶于水的，其排泄主要通过肾脏随尿液排出体外，当肾脏受损，很容易造成钾在体内的蓄积，从而导致高钾血症。对于这部分人群常需要限制饮食中钾的摄入，通常需要限制水果、蔬菜的食用，并且需要焯水后食用。此时蔬菜中大部分的钾离子都会损失掉，并不能很好的起到降压的作用。
其次，我们再来聊聊蔬菜特有成分的问题。的确多糖类、类黄酮等对心脑血管非常好，对血压有一定的影响，但只谈成分不谈量的都是耍流氓。食物不是药物，含有的这些成分都是微乎其微，不会起到立竿见影的效果，除非你能长期大量的食用，比如3个月、1年每天不间断的食用，但又有多少人能做到呢？
所以说，如果肾病伴有高血压的患者，不要轻易相信网上的传言，不要等血压升高后就想着吃大量的蔬菜来降低血压，这是不科学的，也容易对身体带来一些其他的健康问题，当血压高时要积极配合医生进行治疗。
吃蔬菜确实能降血压，好多蔬菜对血压有所帮助，比如说洋葱，青花菜，芹菜，特别提醒，芹菜对降压有特殊的疗效，黑木耳被称为血管清道夫，清理血管中的杂质，也有特殊的疗效，
高血压是一种主要由高级神经中枢功能失调引起的全身疾病，早期临床表现有头疼，头昏，项痛，耳鸣，失眠，心悸，乏力，面色苍白或潮红，记忆力减退，或有肢体麻木，及神经质表现。晚期可导致心脑肾等脏器的病变，并出现新功能，不全，中风和肾功能不全等表现，防止高血压，必须要重视饮食结构，低钠饮食，建议食盐摄入量控制在每日，2～5克，钾能对抗钠的不利作用，因此多食蔬菜和水果，可避免钾的不足。适量补充钙，膳食中钙摄入不足，血压高钠受的影响会更大，所以应适当多吃此含钙丰富够食品，如牛奶，大豆，花生，鱼虾，葵花籽，核桃仁，紫菜等。
胡萝卜，番茄，蘑菇，黑木耳，银耳，荸荠，黄瓜海带，香蕉，苹果，梨葡萄，西瓜等。多吃海鱼
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