肌球蛋白（myosin），又称为肌凝蛋白，是真核细胞内的一类atp依赖型分子马达，对细胞的运动与细胞内物质传输起着重要的作用。例如肌凝蛋白ii就在肌肉收缩和细胞分裂的过程中扮演了重要的角色。其他种类的肌凝蛋白也有着类似的功能。这个蛋白质一开始被描述成一种同时存在于平滑肌和横纹肌中的atp酶。后来经过pollarg和korn的对于棘变形虫属体内类肌凝蛋白功能的研究才发现，许多真核细胞存在同源蛋白基因。证实此类蛋白质的用途不仅仅存在于肌肉细胞中。
其分子形状如豆芽状，由两条重链和多条轻链构成。两条重链的大部分相互螺旋形地缠绕为杆状，构成豆芽状的杆；重链的剩余部分与轻链一起，构成豆芽的瓣。被激活后，具有活性的、能分解atp的atp酶。其分子量约为51万。在粗丝中，都是分子的头朝向粗丝的两端，呈纵向线性缔合排列。
肌球蛋白的分类
肌球蛋白（myosin）是沿着肌动蛋白丝轨道运动的分子马达超大家族，最初是由kuehne在1864年研究骨骼肌收缩时发现并命名的。在最初试图要寻找非肌肉肌球蛋白，首先发现了单头肌球蛋白，随后是传统的双头肌球蛋白。后来，将前者称为“肌球蛋白i”，后者“肌球蛋白ⅱ”。从此之后，根据发现的时间顺序用罗马数字给肌球蛋白命名，真核细胞中的肌球蛋白可以分为从i到xxxv的35类肌球蛋白种类。
依据来源，可以将肌球蛋白分为两类：传统的肌球蛋白和非传统的肌球蛋白。传统的肌球蛋白指那些构成肌肉的肌球蛋白，也就是肌球蛋白ⅱ，最早发现于动物细胞的肌肉组织和细胞质中，主要为肌肉收缩提供驱动力，能够把atp水解释放出来的化学能转化为肌肉收缩的机械能。但是非肌肉细胞中也存在肌球蛋白ⅱ，称为非肌肉肌球蛋白ⅱ。非传统的肌球蛋白指的是那些肌肉中不含有的肌球蛋白，如肌球蛋白i、ⅲ、ⅳv、v，等只存在于非肌肉细胞之中；肌球蛋白vⅲ，ⅺ和xⅱ只存在于植物当中。
肌球蛋白的结构
肌球蛋白作为细胞骨架的分子马达，是一种多功能蛋白质，其主要功能是为肌肉收缩提供力。纤丝滑动学说(sliding filament theory)认为肌肉收缩是由于肌动蛋白细丝与肌球蛋白丝相互滑动的结果。在肌肉收缩过程中，粗丝和细丝本身的长度都不发生改变，当纤丝滑动时，肌球蛋白的头部与肌动蛋白的分子发生接触(attachment)、转动(tilting)，最后脱离(detachment)的连续过程，其结果使细丝进行相对的滑动。
肌球蛋白也广泛存在于非肌细胞中，它是细胞骨架的组成成分，为细胞质流动、细胞器运动、物质运输、有丝分裂、胞质分裂和细胞的顶端生长等提供所需的力，参与细胞的吞噬、运动、受精和吸收等生理过程，充当非肌细胞生命活动的不同层次的调节者，从简单的细胞间的信号传递到指导向化性迁移和细胞形状的改变等较高级的调节。研究表明，肌球蛋白为盘基网柄菌在振荡培养下正常生长和分裂、表面蛋白受体成帽(surface receptor capping)、多细胞发育成子实体(fruiting body)、细胞与器壁的脱粘附(adherence)等生命活动所必需。阎隆飞等在80年代的研究结果表明，肌球蛋白在高等植物如黄瓜等花粉管伸长和豌豆叶片卷须运动中可能执行重要功能。kinkema等(1994)证明植物肌球蛋白在植物生长发育的不同时期及不同部位有不同的生理功能。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/50814.html