秋天气候干燥，人容易缺水，大家一定要好好爱护自己的身体，从饮食方面做调整，合理贴秋膘，才能滋润降燥，为即将到来的冬天打好基础。
俗话说，“秋天多喝汤，不劳医生帮”。在老祖宗们传承下来的饮食智慧里，秋天是食补的好时候，不妨多喝些汤汤水水，既能给身体补水，还能摄入营养。
下面，就跟大家推荐5道适合秋天喝的汤，男女老少皆宜。常喝5碗汤，润燥补水，轻松过秋冬。
第1碗汤：番茄牛尾汤
秋燥天，人容易疲惫犯困，甚至还会影响到食欲。用酸甜多汁的西红柿，和牛尾一起炖锅浓汤，营养开胃，煮出来的汤还可以用来下面条。
食材准备：西红柿2个、牛尾骨1斤、料酒1勺、食盐适量
1、牛尾骨提前放入清水中浸泡1个小时，过程中换几次水，将里面的血水泡出来，然后冷水下锅，加1勺料酒，煮沸后捞出来洗净，沥干水分；西红柿切滚刀块；
2、热锅加油，先倒入牛尾骨，小火煎至两面变微黄后，盛入汤锅中；
3、另起锅加油，倒入西红柿，翻炒至西红柿出汁后，倒入放牛尾骨的汤锅中，加适量热水，大火煮10分钟，转小火炖1个半小时，出锅前加适量食盐调味即可。
第2碗汤：椰子炖鸡汤
椰子水清甜可口，和鸡肉一起炖汤吃，能够缓解吃肉带来的腻感，同时还能降燥去火，虽说成菜后看上去比较清淡，但口感却是非常的棒。
食材准备：鸡肉1斤、椰子1个、料酒1勺、食盐适量
1、鸡肉斩小块，凉水下锅，加1勺料酒，煮开后捞出来洗净；将椰子劈开，倒出椰子水，椰肉取出来切成条状；
2、将焯烫过的鸡肉倒入汤锅中，再加入椰子水，量不够的话，可以补充一些清水，或是再多添加一些椰子水；
3、大火煮开后，转小火煮30分钟，出锅前加适量食盐调味，吃鸡肉的时候，可以配上自己喜欢吃的各种蘸料。
第3碗汤：萝卜牛肉汤
民间有句谚语道，“十月萝卜赛人参”，人们常把十月份上市的白萝卜比作“人参”。萝卜中汁水充裕，富含多种营养物质，和牛肉一起炖汤吃，贴补秋膘刚刚好。
食材准备：萝卜1根、牛肉半斤、大蒜3瓣、小葱1根、食盐适量、白胡椒粉适量
1、牛肉切小块，提前放入清水中浸泡1个小时， 将里面的血水泡出来，再捞出来洗净，控干水分；萝卜削皮，切成大块状；大蒜和小葱切末备用；
2、热锅加油，放入蒜末炒香，再倒入萝卜，炒至略软后，往锅中加足量热水，水开后倒入牛肉，炖煮30分钟，出锅前加适量食盐和白胡椒粉调味，再撒点葱花提香。
第4碗汤：百合猪肺汤
百合属于药食两用的食材，在古籍《本草纲目拾遗》中曾提到，“入肺，清痰火”。猪肺也是民间公认的补肺润燥食材，正应了那句“吃啥补啥”。秋天，用百合和猪肺一起煮汤，吃了特滋润。
食材准备：猪肺1个、干百合10克、生姜3片、食盐适量
1、猪肺清理干净，切成大块，热水下锅，放入生姜，焯烫出浮沫后，捞出来洗净；干百合提前放入清水中浸泡30分钟；
2、将焯烫过的猪肺放入汤锅中，加适量清水，大火煮开后，转小火炖1个小时， 然后放入百合，继续煮30分钟，出锅前加适量食盐调味。
第5碗汤：绿豆薏仁老鸭汤
秋季进补，可不要盲目贴秋膘，不然不光起不到效果，还容易导致发胖。鸭肉属于高蛋白、低脂肪肉食，搭配上清热的绿豆、祛湿的薏仁煮汤喝，对抗秋燥特管用。
食材准备：老鸭半只、绿豆1小把、薏仁1小把、料酒1勺、食盐适量
1、鸭肉斩小块，冷水下锅，加1勺料酒，煮出浮沫后，捞出来洗净；绿豆和薏仁淘洗干净备用；
2、将处理好的鸭肉、绿豆、薏仁一起放入锅中，倒入适量热水，大火煮10分钟，转小火炖2个小时，老鸭要炖久一些，才够软烂，出锅前5分钟加适量食盐调味即可。
#秋日生活打卡季#
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/55342.html