宁海人的特色小吃
| 难度：掌勺(高级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
|
| 五花肉 | 豇豆 |
| 香干 | 空心腐 |
| 黄豆芽 | 虾皮 |
| 红萝卜 | 笋干 |
| 汤包皮 | 洋葱 |
| 葱 |
1. 各种蔬菜、肉，切细末，尽量分别装盘
2. 提示：要切的细小
3. 豆芽跟豇豆一起下锅
4. 因为是之前的照片，所以没拍怎么包，里面的馅料要先炒熟，把馅料包在皮里面就行，没留照片，但是大家应该知道下锅的次序，注意：虾皮要另外油里先炸一下，拿出，最后馅料熟了再伴进去。也可按个人喜欢加入炸过的花生（同理：碾成沫）
5. 能看懂不？其实很简单，就是对折，两边转过来粘在一起就好了。包好的汤包放蒸锅，一定要每个分开一点空隙，防止粘在一起
7. 蒸熟的汤包，蒸锅的水先煮开，再把汤包放蒸格里，两或三分钟即可出锅，这个皮薄不适合下锅煮
汤包皮要非常的薄
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