红洋葱也叫紫洋葱，生活中这两者洋葱各有千秋，生活方式不同，对两者的选择就不同。要说哪个好吃，也得分各人的口味和习惯。
单说这两者营养成份大致相同，只不过紫洋葱多个花青素，其余成份都一样。一般紫洋葱在价格上稍高一些，根据自己实际情况选择食用。如果同等价格下，建议选择紫洋葱，多个青花素。
我个人比较喜欢紫洋葱，单看上去颜色诱人不说，新鲜的紫洋葱肉厚汁多，挑到好的品种还会有点甜丝味，特别喜欢生吃它，凉拌蘸酱都不错。
一般我都会选紫洋葱，搭配彩椒、香菜、添加自己的调味品，凉拌一盘自己认为可口的紫洋葱拌菜，不用说味道，看上去就有想吃的欲望。
我个人认为好吃的洋葱做法：
准备食材：
适量彩椒、半个紫圆葱、少许香菜、适量食盐、适量生抽、香醋、香油
制作方法：
1.取一个新鲜的紫圆葱，剥皮切头尾，用清水洗净，把圆葱切成丁备用。
2.取适量新鲜的的香菜，摘掉老根和黄叶，用清水洗净，切成香菜段，切好备用。
3.取出红黄两个彩椒，用清水把彩椒洗净，用盐水泡一会，最后洗净切丁备用。
4.把切好的香菜放入彩椒圆葱丁盘中，下面我们就可以根据自己口味调制了。
5.加入适量食盐，然后一次放入生抽、食醋、香油，用筷子搅拌均匀就可以了。
也可以加黄瓜凉拌
也可以搭配木耳、青菜、蒜末凉拌
本文所有图片都是日常自己做菜拍的，原创图片禁止盗用。
这样原汁原味的，紫洋葱拌彩椒香菜就做好了，营养丰富，色香味俱全，大人小孩都喜欢。主要做法简单快捷，有兴趣的朋友可以试一下。
红洋葱和黄洋葱哪个好吃？
洋葱有很多大家不知道的小知识，了解了这些小知识，就可以根据自己的需求自由的选择。
大家吃什么样的洋葱比较好？一般有红色的，白色的，黄色的。
1.选择的时候，表面越干燥的洋葱越好。
2.如果能从表面看到里面的纹理的洋葱，就是可以购买的。
3.从口感来说，黄色的和白色的比红色的肉厚，更脆一点，黄色的和白色的口味偏甜，红色的偏辣。
4.从保存时间来看，黄色的和白色的肉厚，保存保存时间相对较长。
5.从营养成分来看，黄色的和白色的含有的胡萝卜素和维生素c较红色的多，可以抗疲劳，红色的含有蛋白质，膳食纤维，钙，钾，钠，等矿物质，含有的花青素还能抗氧化，保护人体免受自由基的损伤，增强血管弹性，使皮肤看上去更光滑，所以，总的来说红色的洋葱更有营养价值。
如果大家选购洋葱的时候随时买随时吃，并且不是凉拌的吃法，不追求口感就可以选择营养价值高的，也就是红色的，想多买一些保存起来，就买黄色的和白色的。
洋葱可以做很多种美食，比如洋葱卷。
洋葱还可以做天然的防腐剂。复活节的彩蛋就是利用洋葱水保鲜的。
既然说到了，就跟大家啰嗦啰嗦吧。
准备一些蛋，画上图案，三天之后涂蜡，然后放到洋葱水里煮，高温之后蜡变软了，就把蜡擦掉，不掉色的彩蛋就做好了，家里有小朋友的可以试一下。
红洋葱和黄洋葱都是我们平时餐桌上经常出现的食材，它们洋葱中的一种，但是却有很多的不同之处，下面我介绍一下它们的不同之处。
紫洋葱和黄洋葱在营养方面有一定区别，紫洋葱中中的硫化物与花青素含量特别高，它能抗氧化也能延缓衰老，而黄洋葱却没有这个功效。
紫洋葱和黄洋葱口感区别也很大，紫洋葱的辣味比较淡，稍微有一点点甜味，可以用来生吃，比如凉拌菜里面基本上放的都是紫洋葱，而黄洋葱辣味比较重，不适合生吃，适合炒熟在吃。紫洋葱的肉质比较厚，汁液含量多，口感也更好，黄洋葱则没有这个特性，所以平时生活中，紫洋葱的价格也比黄洋葱要高一些。
洋葱中除了不含脂肪以外，含有蛋白质、糖、纤维、硒、硫胺素、核黄素等多种营养成分，所以洋葱具有散寒、健胃、杀菌、防癌抗衰老的作用，高血压、高血脂的人群都可以经常使用洋葱，具有很好的保健作用。
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