导语：大家好，我是农事农忙。啤酒花适宜生长于温带的冷凉地区。目前世界上种植啤酒花的国家约有20多个，其中种植面积较大的有西德、美国、捷克等国。我国的陕西、甘肃、湖北、新疆等省虽有野生的啤酒花分布，但人工栽植的历史不长。从轻工业和啤酒工业的需要来看，啤酒花的栽植是大有发展前途的，接下来介绍栽培高产啤酒花技术的详细操作。
栽植技术
1、栽植前的准备
为了管理、操作方便，在翻耕土地之后把地面整平。按照预先规划的方式做成长方形的畦。栽植沟应挖得深些，沟里避免积存淤水。栽植沟通常挖成60厘米宽，70厘米深，按畦向开挖或用开沟犁挖沟。
2、施用底肥
在栽植啤酒花之前，开成浅沟，施下底肥。每亩一般施用厩肥或堆肥1万至2.5万斤，氮肥16斤，磷、钾肥各20斤作为底肥。施用的肥料需充分发酵腐熟，如施用未经腐熟的肥料，则栽植以后由于肥料吸收水分局部的土地容易干燥，将会影响幼苗的成活。同时对于防虫防病也不利，而且肥料在田里腐熟之后可能会引起表土下沉，有碍管理。
3、栽植时期
栽植的适宜时期为3月下旬到4月上旬。如栽植过迟，则以后发芽晚，生长发育也随着延迟，不仅影响当年产量，也会影响下一年的生长发育和收获量。若迟至五月份再栽，正遇旱季，幼苗更容易枯死，因此抓紧栽植时间十分重要。
4、栽植距离
栽植的距离因啤酒花的品种、土地的肥瘦而异。如栽得过密，则日后茎叶过于繁茂，光照、通风不好，互相遮荫，容易发生病害，甚至会减产或降低品质。相反，如栽的过稀，虽每株单产有所增加，但单位面积的存苗株数相对减少，总产量也会降低。
通常早生品种的株距为120-140厘米，行距为170-190厘米；晚生品种的株距为180-200厘米，行距为240-260厘米；种的行株距则介于二者之间。北方稍密，南方稍稀。在土地瘠薄的地区可以适当增加栽植棵数，因行株距过宽，不易提高总产量。
5、栽植方法
在预先准备好的穴坑内，每穴竖着栽苗1棵，覆土约5厘米，轻轻镇压。覆土不宜过厚或过薄。栽植过深，萌芽较迟，出苗不齐，影响植株的发育，从而影响产量。幼苗不宜直接接触肥料。栽种时还要注意苗芽向上，不要栽倒。栽完覆土后，穴顶上盖一层碎稻草，以便保湿。
啤酒花栽植一次，能连续不断地生长、收获10多年，因此，栽植的时候务必尽量栽直，便于日常管理。通常栽植后15-20天左右即能发芽。若两周以后还未发芽，可轻轻扒开覆土，检查一次，如已发出新芽尚未出土，可把原土重新覆盖起来，等待萌芽出土；若发现苗已枯死，则可用事前预备的种苗替换枯苗，及时补栽。
6、栽植管理
田间管理
1、清除残株
纬度较高的山区，冬季多雪，第二年早春应趁其他农活不太忙的时期，及早除掉积雪。然后追施肥料，耕耘土地。接着清理残株，保持圃场的整齐，并使地表疏松平整。
2、幼苗管理
春季修根后，约一周即开始发芽。生长旺盛的老根，每墩都能生出许多茎，通常可以长出几十条新茎。若修根工作粗糙，甚至能生出100多条茎。如放任不管，则新茎互相缠绕难分主次，没有条理，消耗肥分，开花期极不一致，球果的成熟期也每株各异，产品质量低劣，无法进行后期的科学管理。为此需要采取割芽的技术措施。
选芽亦是控制生长发育的一项作业，适时选芽是酒花获得优质高产的一个重要环节。春季气温较高的地区，如修根、选芽过早，到5月中旬，苗就能长到3-4米高，到5月底再受高温、干旱的影响，茎蔓则伸展至棚架的顶端，形成“早期开花”，导致减产。另外，每年春季有几次强风吹袭，发苗过早，侧枝嫩弱，也容易受损。
因此，选芽的时期以5月上旬为宜。具体掌握的尺度是把4月中旬发出的芽苗全部拨掉，选留5月初伸长的芽苗，以5月中旬苗长不超过2-2.5米最为合适。过迟选芽，芽苗已徒长，不仅操作困难，浪费人力，同时还消耗根部养分，使茎蔓受到损伤，成为发病的根源，不利酒花的增产。
总结：啤酒花是酿造啤酒的主要原料。在麦汁中加入啤酒花，可以提高啤酒的澄明度，当然啤酒花除酿造啤酒外，还是食品加工业中一种很好的发酵剂，利用啤酒花制成的酵母配曲，制作面包；味道清新可口，并能防腐和延长贮存期，因此在种植高产啤酒花，需要科学的使用栽植技术以及田间管理技术。
啤酒花为多年生深根系作物，平均寿命25年左右。推广应用啤酒花地膜覆盖技术，使啤酒花的产量大幅度提高，并使啤酒花采收期提前，缓解和避免了啤酒花与棉花采收用工冲突的矛盾。
播种前的准备工作
⒈选地：根据啤酒花的生长特性，选择土层厚的地块，在离烘干房比较近、便于运输处建立啤酒花园地。
⒉整地：定植前将地块深翻25-30厘米，机械开沟，沟的深度和宽度均为50厘米，新植啤酒花地每667平方米施农家肥3000千克，均匀施于沟内，与表土混匀。[5]
⒊棚架选择：棚架分低棚架和高棚架两种。
①低棚架这种架形要求在园中按一定距离埋设长3米的水泥柱，埋入土中80-100厘米，四周边柱加粗，适当向外倾斜，边柱规格为12×12×300厘米，系好拉线，拉线选用12#铁丝。柱上端用铁丝或角铁固定，架上每隔45厘米拉一道铁丝。这种架形比较低矮，投资较小，抗风能力较强，杂草较少，但通风透光条件较差，影响啤酒花质量，疏枝、疏叶比较费工。
②高棚架高棚架基本结构与低棚架相同，不同之处在于柱子高，柱间距离大，边柱规格为12×12×350厘米。此架形通风透光性好，植株生长旺盛，便于机械化管理，但投资大，要求机械化管理水平高。
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