番薯又名红薯，地瓜，拥有“长寿食品”的美誉。它含有淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素，钾，铁，硒钙等营养物质。食用番薯有防治便秘，补中益气，健脾开胃，保护心脏，排素减肥，延缓衰老，预防直肠癌等好处。在我家乡番薯通常是直接煮熟吃或做成番薯汤水喝。接下教大家用番薯做一道简单易做，清甜又好喝的番薯汤水甜品。（适合炎热的夏季饮食，有解暑，解腻开胃的功效）
材料：红番薯（这种番薯比较甜），姜，糖少许。
做法：1,红番薯去皮切成小块，姜切片取两片。
2，将番薯，姜，糖放入煲中，加入清水，大火烧开，中火熬制至番薯熟了即可。（大概十分钟）
3，盛碗。
温馨提示：肠胃虚弱，易胃涨等人少吃或不吃番薯。
简单又好吃的番薯就做好了，有空可以做来尝尝。
当然能吃呀！在壹周君的眼里，番薯是十项全能的食材，在南北方都很红，虽然吃法是不一样的。
南方吃的最多的当然是番薯糖水了。后来才知道，原来这是道粤菜。
糖水中主要有两类，一类是夏天消暑降温喝的，一类是冬天驱寒养胃喝的。这可是广东人最爱的吃法吧！
夏天的时候，可以用番薯搭配海带绿豆煮成糖水，海带绿豆清热解毒，是夏天糖水之首选，加上番薯后，更加饱和。
红薯本身就有清甜的味道，加上冰糖后，再放到冰箱放一放，特别清爽。红薯口感软糯，很容易有饱腹感，搭配上各种芋圆子，喝上一碗就会很满足。
冬天，广东人喜欢喝红糖生姜番薯糖水，最适合女性，尤其是生理期或在寒冷时期，因为糖水的汤是由姜和红糖熬煮成的，老姜汤能驱寒养胃，暖宫缓解经痛，治疗感冒，熬煮姜汤简单易会，可谓是顺手可拾的养生小方子。
特别怪的是，我对葱姜蒜是无一好感，但是当他们在特定时候出现却有爱到不行——比如姜，平时厌恶，但若用姜入甜品却还挺喜欢的。单纯煮红糖番薯糖水绝对口感平平，倒是加入几片老姜之后，瞬间就变得不同，沉着的甜因为一丝辛辣的调动显得轻灵了起来。
这种甜水想必大家都很熟悉，满记等各种甜品店都可以喝到。
壹周君其实最爱的还是咸番薯汤。看似黑暗料理的做法，但我吃得不亦乐乎，而且在外面可不容易吃到，只能自己diy来做了。
切丁后的红薯煮开，也是要加上姜片同煮，然后加芹菜，加盐，下香菜增香——热腾腾的香味番薯汤就出炉了。
番薯的甜和汤的咸并不冲突，却相当融合，更有一种奇妙的口感，而且没有过油锅，也不用担心吃了长胖什么的。
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