广东地区很多农村的孩子应该多见过这种野生的“水果”，学名为“木鳖子”，果实呈实心球形状，椭圆，表面不满刺，成熟后通体呈现橘红色，非常漂亮。但到底木鳖果到底能否食用？村里人从小就告诉我，这种果实有毒，不能食用，因此我至今都没吃过，但是，最近看到台湾乃至国内，开始有人种植食用，难道我认识的木鳖果和这种不是同类？或者是食用的方法不同？深入了解一下。
木鳖果为多年生草质藤本，卷须与叶子对生，不分枝；圆形至阔卵形的叶片，通常三深裂，背面密生小乳头状突起；夏季开浅黄色花，花单性、雌雄同株，花柄上具有苞叶；长椭圆形果实，表面生多数软刺，成熟时呈红色。种子扁形有甲鱼（鳖）的模样，又像用木头制成，所以被称为木鳖果。多野生，也有栽培；产于中国广东、广西，台湾等地，也产于越南以及周边国家。
台湾方面的报道：
木鳖果又称为夫妻果、天堂果、长生果、阴阳果，成熟时结满红色果实，在2004年经美国农业部usda研究报告显示，木鳖果蕴含多种人体必需营养素，生长于越南及南亚区域居多，是越南人的传统食物，常用以跟煮熟米饭混合，并作为体质虚弱者、小孩、孕妇的营养补充品。
在美国专攻免疫癌症疗法博士林哲安表示，木鳖果含有很多植化素，包含茄红素、胡萝卜素、玉米黄质、隐黄质、q10、omaga3、叶黄素等，可代替西红柿、红萝卜、玉米、南瓜等多样食物，好处在于成分很多，有不同配比，吃进去不只是对单一器官来做抗发炎抗氧化的功效，且能保护视网膜，不用担心吃过多的叶黄素会让身体偏黄，另外，q10可保护心脏收缩，对女性胶原蛋白形成也很重要。
林哲安博士建议的食用方法：以食用来说，建议入菜炒过，它本身很多成效是油溶性的，生吃会有些毒性（煮熟就没毒），且有效成分不易吸收。现代医学为了得到它的完整植化素，讲求煮熟或经过炮制、萃取来当作食疗、保健品。
木鳖果的食用方法：
木鳖果的可食用部分是其外壳里边的红色果肉，也是其种子（木鳖子）的外面红色的外膜，这个是可以直接吃的。木鳖果的其他部分比如果壳、木鳖子虽然是中药也是不能直接食用的。
吃木鳖果的时候用刀把其坚硬的外壳切开一个洞，木鳖果里边红色的果肉即露在了外边，然后可以用手直接拿起吃，或者把木鳖果肉倒到碟子中来吃红色的果肉，将木鳖子剩下。生吃木鳖果的味道当然还是其原味——除了木鳖果的香气以外什么味道也吃不到。
木鳖果的吃法注意的几点
1、木鳖果的种子即木鳖子，是传统中药有小毒不要直接食用，否则容易引起腹痛和呕吐，需及时就医。
2、木鳖果的果壳中黄色部分也不要直接食用。
3、木鳖果的果肉颜色鲜红，染到衣服上面可以用清水加洗衣粉洗掉不用担心。
4、木鳖果的味道虽然清淡甚至无味，但是营养却很丰富。所以在选购水果的时候要看你是否适应这种无味的水果。
5、口服避孕药期间不要吃木鳖果。
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/ysys/98343.html