导语：自从学会糯米这种做法，我家隔三差五吃一次，食材丰富营养解馋
炒饭是许多人解决剩米饭的一种做法，经过炒制的米饭，会给人更加别具的口感，深受大众的喜欢，我们常吃的炒饭，都是用蒸熟的大米饭做的，搭配鸡蛋、青豆、香肠等，不过除了蒸熟的米饭可以做炒饭外，生的米也是可以做炒饭的，这便是糯米，糯米经常是被用来熬粥或者是做甜点的，对于健脾养胃、补中益气等都有着很好的功效，而且极易被人体消化吸收，老人和小孩都非常适宜食用，将其做成各种各样的食物，会给人以不同的感受。
这款生炒糯米饭，是非常有新意的一种做法，比普通的炒饭好吃多了，非常建议大家学着做一做，生炒糯米饭，当做主食吃是完全没有问题，大家可以放心去吃，在这款炒饭中，是以糯米为主，搭配五花肉、香肠、胡萝卜、香菇、洋葱等等，食材相当的丰富，吃起来的口感当然也会是非常美味，做好的炒饭，不管是给家里的老人还是小孩吃，都是非常合适，下面我便会将这款生炒糯米饭的做法，详细的分享给大家。
生炒糯米饭的做法：
备用食材：糯米500克，五花肉150克，香肠100克，胡萝卜70克，洋葱100克，香菇5朵，豌豆70克，胡椒粉适量，葱姜适量；
制作过程：第一步，糯米放在大碗中，淘洗干净后，提前放在水中，浸泡一个晚上；
第二步，五花肉清洗干净后，切成薄薄的片，同时将香肠也切成片；
第三步，香菇提前放在水中泡发后，切成丁，胡萝卜、洋葱等蔬菜，清洗干净切丁备用；
第四步，锅中添上水，待水煮开后，放入豌豆，焯烫熟后，捞出沥水；
第五步，炒锅中加油热后，放入五花肉片，中火煸炒出油后，盛出，留底油；
第六步，放入香肠，煸炒至变色，放入香菇、胡萝卜丁和五花肉，加上料酒和姜末，煸炒混匀；
第七步，放入洋葱，煸炒2分钟，加上盐、糖、生抽、胡椒粉和鸡精，煸炒均匀后盛出；
第八步，锅中加上油，待油热后，放入糯米，中火不停的翻炒，待炒至糯米变透明后，将之前炒好的菜全部放入，出锅前撒上葱花即可。
烹饪小技巧：1、炒糯米的时候，可以适当的加上点水炒，太干了不容易炒，所以事先我们需要将糯米浸泡好，这样糯米充分水分，也可以助于炒制，里面的配菜，可以按照自己的喜好来自行添加，用煸炒出的五花肉的油脂，炒配菜，蔬菜会充分吸收油分，吃起来的口感也会更香。
2、自从学会糯米的这种做法，我家便会隔三差五做一做，不用煮，只需泡一泡炒一炒，即可做成，食材相当的丰富，营养美味又能解馋，是个很不错的选择，将糯米这样做当成主食吃也是很棒的。
如果你认为糯米的这种做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给更多的人学习！
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