喝过滇红味道挺好,因为没有仔细研究过,只能将自己的粗糙方法介绍一下,目的是抛砖引玉。
一般泡茶用盖碗,选用过滤后的自来水,因为直接用自来水对茶的味道影响很大,掩盖了茶的香气,当然有条件的话可以选更好的水。加茶3-5克,烧开水后冲泡,针对茶的种类温杯洗茶,绿茶红茶黄茶乌龙茶我是不温杯洗茶的,感觉不必要麻烦和浪费。加满水后再用茶针搅一下将茶全部浸入水中,盖盖子约二十秒左右出汤,一般出一半留一半再泡,我习惯乌龙茶的出法,全出后再泡,感觉两种方法的味道差不多,以后泡的时间大约每泡增加五秒,泡到六、七趟味道有减少但还可以,出一半汤的茶不能长时间放置会影响味道。几乎任何一种茶因为产地质量厂家渠道的不同价格相差都很大,我也没有信心说我喝到的就是真货,因为我是在市场上或网上购买的,觉得好再买点儿,不好就算了,反正一次也就买个半斤八两的,也不敢买太贵的怕上当,只有熟了的茶商才可能买点贵的。还有要珍惜茶博会送给你的品茶机会,卖茶的一般都能把自己的茶泡出最好的味道来,如果他都泡不好我就不买了。另外,相同的茶品人家泡的茶觉得好,自己却泡不出人家的味道,就认为商家搞了鬼,我不这样看,我觉得还是泡茶的用具用水工艺处理有问题。
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