轻断食是指每周4-6天正常饮食,其余1-3天加以控制的饮食方式,一般剩下几天都由水或蔬果汁代替正餐。
用轻断食的饮食方式来减肥的人认为,两天不吃正餐不吃可以促进胃肠排空,帮助人体排出代谢后的废物和毒素,从而有助于减肥,肤质也会变好……
轻断食减肥法不用天天饿着肚子,可以断食时间比较短(通常为 16 小时左右),也可以每次断食不需要完全不吃不喝。以轻断食中最流行的5:2饮食模式为例:一周内5天正常吃饭,热量摄入为2000千卡(实际上,一般轻体力劳动强度的中国女性,日推荐摄入量在1800千卡左右);其余2天断食日吃平常份量1/4左右,女性吃500千卡或男性吃600千卡。通过这种方式,每周可以减少热量摄入 2 800 千卡。
看上去很美,但轻断食真的能真正减肥吗?
如果严格坚持,的确能看到减肥效果。但是专家提醒,这并非是由于轻断食产生的神奇。一般来说,每周比平常量减少3500千卡,就可以达到每周减轻0.45公斤的效果。这减少的卡路里,无论你是分7天每天少吃一点做到,还是用5:2方式的轻断食做到,都可以达到减重的效果。而且,无论何种减肥法,最关键的在于坚持。轻断食的一大挑战就在于,断食日吃得太少,导致非断食日很难保证平常食量,很容易因为受断食日饿肚子影响,食欲大增,导致热量摄入过量。大家都有饥饿过后控制不住狂吃一顿的经验教训,是吧?
所以轻断食没有什么神奇之处,就是最最普通的减少热量摄入,只要你能坚持每天少吃一点,减肥效果也是一样的。
轻断食最吸引人的地方,是标榜减肥不反弹之余,还可以“减轻癌症几率”“减少胰岛素抵抗”“预防老人痴呆”“延年益寿”……是不是很吸引?可惜的是,并没有真正的科学研究来支撑。
一句话,现在就说“轻断食能带来种种好处”还为时过早。
轻断食的副作用不可不知
断食日总热量摄入只为600千卡,最直接的坏处是:碳水化合物供应不足,带来强烈的饥饿感、精神不济,严重者会影响学习、工作甚至日常生活。其它可能的副作用包括但不限于: 营养不良、头晕头痛、烦躁焦虑、白天犯困、晚上失眠、口臭、脱水……
更大的危害
危害一 胃肠道的正常活动规律被扰乱
不论是暴饮暴食还是过度饥饿都对健康不利,会打破胃肠道的正常活动规律。在周末“断食”时,我们的消化道仍在正常地蠕动和分泌消化液,这些消化液没有食物可消化,会大量积累,腐蚀胃肠内壁。长期如此,可能会引起消化性溃疡或者慢性胃炎等消化道疾病。另外,肠道缺少正常食物的规律性刺激,可能会引起肠道的运动功能减弱,从而引发便秘。这不仅达不到人们所期望的排毒减肥作用,反而会增加毒素在体内的蓄积。
危害二 导致营养不良
机体需要均衡的营养来维持正常的生理功能和日常活动。如果长期坚持“周末断食”,可能会引发营养不良。因为,“周末断食”食谱中的酸奶和鲜榨果汁等无法全面提供人体所需的营养素,尤其是蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大类提供能量的营养素。尽管有人反驳说酸奶含蛋白质,但是一天1杯酸奶(250克)所提供蛋白质不足10克,显然不能满足身体的需要。另外,女性在例假期间切忌断食,因为此时体内有大量铁元素的流失,如果不注意补充营养,会对身体造成危害。
总结
相对于其它减重方案,关于轻断食的有效性和安全性的实验都还有限,至少目前来说,主流营养师是不会推荐给大众的。真要尝试,最好咨询靠谱医生或营养师。
其实,与其追捧各种减肥概念,不如回归到最简单也最健康的减重法:均衡饮食 坚持运动。
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轻断食也叫间歇性禁食。一周只吃几天就可以减肥,在禁食的日子,你会吃很少的食物或根本没有。一个叫做5:2快速饮食的项目包括每周吃5天,禁食2天,当女性摄入不超过500卡路里和男性不超过600时。一周内几天内不必摄入大部分卡路里,主要依靠水、咖啡和茶来保持饱腹感。你将需要一个平衡的膳食计划来吃你所谓的“盛宴”,大多数禁食时间建议在空腹时间减少到500到600卡路里。总的来说,对许多人来说,这比在那些日子里根本不吃东西更安全。记得在禁食的日子喝足够的水来防止脱水。从每天禁食几小时到每周两天不吃顿饭,间歇性禁食可以很容易地同时改善你的健康和减肥目标。间歇性禁食的好处;速脂肪燃烧并帮助减肥,改善血糖,保持心脏健康,有助于减少炎症和抵抗慢性疾病,有助于增强认知功能并保护记忆和学习功能的改变,停止进食的过程中有助于发出信号,当你感到饥饿时,你的瘦素水平会下降,当你感到饱胀时会增加,低水平的瘦素可以转化为瘦素抵抗力减退,饥饿感降低,甚至更大的体重减轻。对于初学者来说,最简单的起点是间歇性禁食16/8法,一种时间限制的进食方式。这通常只是在晚餐后跳过晚上的零食,第二天早上不吃早餐。间歇性禁食应该被视为生活方式的改变而不是饮食。为了收获最间断的禁食益处,在你吃东西的日子里,一定要把精力集中在用健康的全食物来补充你的饮食,尽可能多地把营养尽可能多地投入到你的一天中。如果你正在寻找一种方法来提高脂肪燃烧和减肥,间歇性禁食可能是适合你。除了增加体重减轻和脂肪燃烧外,禁食的其他好处还包括调节血糖、保护大脑、保持心脏健康和减少炎症。间歇性禁食可能不是每个人都适合的,尤其是那些患有某些健康状况的人。然而,对许多人来说,这可以是一种极好的健康生活方式的补充。
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