这两天，出了一则新消息，很多人因此开始囤各种肠胃药，据说很多地方已经买不到了。
如果出现腹泻、急性肠炎，身边没有药物，吃点什么可以应急呢？
正值一年中最寒冷的时候，受环境影响，此时出现的腹泻、肠胃问题多属寒湿类型。
尤其本身就是寒湿体质的人，常表现为：
1、平常怕冷、吃点凉的容易拉肚子、经常腹胀、大便不成型
2、不爱动、四肢困重无力
3、舌苔白腻
4、不少人还容易发胖、女性常有痛经的情况
如果有1种以上表现的，一般属寒湿体质，如果感染可能更容易出现腹泻、肠胃急症。
出现的寒湿腹泻主要特点是：大便稀溏、稀水样，常伴有腹胀、怕冷、舌苔发白的情况。
有一个比较好用的食疗方——姜米茶，能帮助预防和解决这种腹泻急症。
家庭版姜米茶
食材：生姜200g、大米200g
做法：
1、生姜洗净、切细丝；大米洗净、沥干
2、炒锅烧热，加入姜丝翻炒，全程中火，炒至微微发干时盛出
3、大米入锅，中火翻炒，炒至金黄焦香，加入姜丝翻炒均匀，至散发出香味，关火
4、晾至完全冷却，装瓶，阴凉干燥处保存。
每次饮用时，取2勺，开水冲泡即可。香气浓郁，有点爆米花的香气。
这个茶，能去除体内的寒湿之气，改善腹泻、消化不良。还有刮油减脂、消食除积的作用。
姜米茶是从古方“姜米散”中简化而来。
“姜米散”原方出自《圣济总录》卷七十四。
配方：橘皮、甘草、生姜、肉豆蔻、豆蔻、大米等。
功效：脾胃气虚，腹胀飧泄困劣，服暖药即呕逆，食饮不下。
生姜含有丰富的姜黄稀和类黄酮以及姜辣素，能促使血管扩张和加快血液循环，能温阳驱寒、杀菌消炎、止泻止痛。
生姜炒一下，刺激性减弱，减少对肠胃的刺激，也能更好的温中止泻。
大米稍偏凉性，但炒过后，便可以制约其凉性。而炒则焦香醒脾，凡焦香的味道都是入“脾脏”的，还增强了补脾养胃的效果。
同时，大米在炒制的过程中，米中的淀粉全部被破坏分解，形成一种叫做活性炭的物质，而活性炭会带走肠胃中多余的油脂。因此姜米茶还有刮油减脂、消食除积的作用。
所以家里常备些炒米，或者炒过的米做的米粉。在家人脾弱拉肚子时，泡开水当茶饮，或煮成粥或磨成米糊为供，慢慢脾胃就养回来了。
汪曾祺曾在《故乡的食物》里专门写过炒米茶：
家常预备是取其方便，用开水一泡马上就可以吃。在没什么好东西吃的时候，泡一碗可代早晚茶。来了平常的客人泡一碗，也算是点心。
应对一波波的疫情冲击，相比盲目囤药，有时候多了解些日常食疗可能更管用。
这个时候家里备上姜米茶，不管应急解决腹泻，还是日常预防、暖胃散寒、增强体质，都是很有帮助的。
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