我们都知道猪的身上有很多的宝贝，并且它的身上还会有很多的丰富的脂肪在里面，来给我们及时的补充营养，并且现在的猪肉的价格，也没有之前的价格那么高了，并且回老家的时候，家里面还在杀猪。
这些都是自己家养的猪，不仅里面的肉质好，而且还十分的健康，这样的杀猪的而是情一般都是经验非常丰富的一些老年人来参加这样的杀猪，但是你会看到一个奇怪的现象，杀猪的师傅，将一小块红褐色的东西递给他。
老人想要付钱，师傅直接摆摆手，让老人离开了，它就是"猪宝贝"。
这个宝贝就是，猪身上的猪苦胆，我们对这样的东西不是十分的了解，并不是知道猪的身上有这样的猪胆。
一般都是知道蛇胆这样的肝脏，一些胆大的人们，经常会活蛇取胆，然后生吃，据说是大补，难道猪苦胆也能吃吗？
其实我们的师傅也说，这样的孤单对于人们来说还是一种药材，它的周边都被苦苦的胆汁包裹着，这样的猪苦胆对于身体有好处。
并且很多地方都有流传着关于它的传说，"猪身全是宝，猪胆宝中宝"，老人们才会对它有这样的评价。
猪苦胆可以利水消肿，清热解毒，对多种疑难杂症都有奇效，一些药方中，指明了要用到猪苦胆。
对于我们的年轻人来说，对于这样的猪苦胆并不是十分的喜欢，也没有什么兴趣，我们的老年人就不一样了，非常的喜欢。
猪苦胆的保存方法非常简单，需要自然阴干，就像四川、湖南的腊肉一样，挂在阴凉通风处，用绳子就口扎好。
比如说什么地方受伤了就可以用这样的猪胆涂在伤口上，对于我们来说真的有很多的好处在里面。
苦胆虽然是个宝，但在杀猪的过程中，一定不能弄破，如何完整的取下来，也是个技术活，假如苦胆不小心破了，胆汁流在肉上面，那么这块肉口味会变。
所以这样的技术一定要很娴熟才可以，不然就会得不偿失了，你们说对吗？写完这篇的文章，也是有了很多的认识。
按老人的话讲，猪身上没有废物，全部是宝贝，就连粪便都能种植庄稼，更何况一头猪的苦胆有限，很多地方有偏方，你了解猪苦胆吗？有没有更好的补充。
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