谢请。每逢冬季必吃一种“甜甜的美食”，它玲珑可爱，外表披着一层淡淡的白霜；它吃起来甜美无比，浓缩了柿子本身固有的甜度。没错，它就是“柿饼”。可以说其是一种水果，更可以说其是一种零食，常吃柿饼对于身体有哪些好处？健康品鉴柿饼，有些事情需要您知晓。
柿饼，营养价值如何？
相对而言，柿饼还算一种营养物质颇丰的食物，其中所含的果糖和葡萄糖物质占柿饼的绝大部分，另外像胡萝卜素、维生素c、矿物质钙镁等物质也都可圈可点。从柿子到柿饼的过程中，维生素可能存在少许流失，但糖类物质、矿物质元素随着浓缩的过程会增加一些（同等质量下）。
现实角度来看，吃柿饼对于身体有哪些养生好处？
- 补充热量：
柿饼中含有不少的糖类物质，或是果糖，或是葡萄糖，这些糖类物质摄入身体之后都会为身体提供一定的热量物质，每克碳水化合物能够为身体提供4千卡的热量，因此也能为您的工作和学习提供一部分物质基础。
- 当零食适量吃，代替不健康零食：
和果脯蜜饯、辣条、雪饼等食物相比，柿饼是一种天然制作的零食，用其代替不健康零食适当品鉴实为不错的一件事情。
- 美化心情：
柿饼是一种甜度很高的食品，正因为如此，甜食的摄入可以促进人体美丽心情的达成，因此适量食用柿饼可以让您变得更加开心。
- 增强食欲：
一方面，柿饼是一种甜食，适量食用可以提升食欲；另一方面，柿饼当中含有一定量的鞣酸、单宁等物质，少吃点对于增强食欲有不错的作用。
- 理论上来讲，吃柿饼可以增强身体的免疫力：
柿饼是一种含有多种营养素的物质，无论是维生素c还是胡萝卜素，这些物质都具有一定的抗氧化能力，在抛开营养物质剂量的基础上来看，常吃柿饼有助于提高身体的免疫能力。
柿饼上的白霜是啥，有毒吗？
柿饼上的白霜物质也被大家称之为“柿霜”，这个白霜其实并不是有毒物质，它的主要成分就是葡萄糖、果糖等糖类物质。说到根本它只是柿饼在晾晒过程中析出的糖类物质。
健康品鉴柿饼，有些事情需要您明确：
- 少吃，不给胃肠增添麻烦：
柿饼和柿子相比，甜度更高，其中所含的单宁、鞣酸等物质浓度更大，食用之后容易刺激胃肠粘膜，甚至也会导致烧心问题的出现。
因此，对于中等大小的柿饼来说，建议单日摄入量不超过2个，浅尝辄止更安全。
- 拒绝空腹摄入，您会更好受：
柿饼空腹吃，一方面容易刺激胃肠，让您的胃部出现不舒服的感觉；另外一方面空腹吃柿饼会造成血糖的剧烈波动，增强烧心问题的发生强度。
- 吃完之后建议刷牙：
既然柿饼中含有较多的糖类物质，那食用柿饼后更容易增加龋齿的发生风险。综合考虑，建议各位可以在吃完柿饼之后适当刷牙。
有些人不建议吃柿饼：
- 对于柿子本身存在过敏问题的人群，应该拒绝食用。
- 经常胃中反酸，存在幽门螺旋杆菌超标等溃疡胃病的人群，柿饼应该限量食用。
- 血糖较高的人群、糖尿病人群要限量（根据身体状况）食用柿饼。
柿饼，不错的一种甜美零食，附着了美味与营养，常吃可以，但要讲究细节。靠谱品鉴，希望一枚糯糯的柿子给您的冬季带去光辉。
柿饼是一种美味的食物，很多朋友喜欢把柿饼作为“零食”来食用，柿饼是柿子去皮后晒干后制成的食物，所以大部分营养价值都源于柿子。现在的季节也是吃柿子的季节，水果摊上各种柿子琳琅满目，柿子口感香甜多汁，有润肺润喉的效果，咳嗽的朋友喜欢吃柿子润嗓子，柿子的营养价值也不低，不过问题来了，很多肠胃虚寒的朋友吃不得柿子冷飕飕的果肉，或者一吃就觉得肚子咕噜直响，准备跑厕所。
不过，如果柿子制成柿饼的话，让人腹泻的效果会缓解不少，柿饼中水分丧失，不会因为水分摄入多而促进胃肠频繁蠕动，另外，原本柿子寒凉的性味现在有所改善，所以更适合容易腹泻，肠胃虚寒的人群食用。原本柿子就是含糖量不低的一种水果，现在柿饼由于让柿子中水分蒸发，糖分更加浓缩，100g柿饼能提供近60g碳水化合物，糖分含量较高，对于高血糖、糖尿病患者来说最好少吃慎吃，不过也正由于柿饼糖分丰富，所以很适合体力大幅损耗，体质虚弱，精力疲乏的人群食用，不过注意摄入量，一般来说建议大家一次性吃一个柿饼就够，一天不超过两个，如果吃多了些，对糖友来说一定注意减少每日水果摄入量或主食摄入量。柿饼中膳食纤维尤其丰富，弱有便秘的人群可适当食用，对缓解便秘有不错效果。
柿饼继承了柿子中的有益成分，如丰富的钾元素、磷元素、镁元素等，100g柿饼含有339mg钾元素、54mg钙质、21mg镁元素、2.7mg铁元素、55mg磷元素，从最常见的营养成分中可看出，柿子都还算是个“优等生”，尤其柿饼中的铁元素含量不错，可辅助作为补铁食物。此外柿饼也含有一定量的锌、铜、硒、锰等元素，能补充人体多种无机盐所需。柿子中含有一定的维生素e，丰富的维生素b族和维生素a成分，有助预防夜盲症，缓解眼睛干涩。我们可以看到柿饼的外皮有一层白霜一样的成分，其实这不是因为柿饼放久了产生了有害物质，不需要洗掉这些霜装物质，也被叫做“柿霜”，它们是柿子制作柿饼时残留下来的成分，其中有多种糖分，还有部分矿物质、维生素。
柿饼是一种食物，同时还能作为药材，它味甘，性微寒、平，有健脾效果，常常用于润肠，止血，还能生津润喉。《本草纲目》中介绍柿饼“柿乃脾、肺血分之果”，“健脾涩肠，治咳止血”。柿饼的甘味能提高脾脏运化能力，对于一些胃口不佳食欲不振人群来说可适当食用，不宜多吃，特别是肠胃虚寒人群；柿饼有助润心肺，消痰止咳，冬日一些久咳的人群可适当食用。
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