广东地区多雨多湿，此时湿邪为患，很多朋友会出现昏昏沉沉、完全提不起精神的状态。藿香味辛，微温，芳香化湿，食用藿香再合适不过了。例如；藿香鱼、藿香拌白肉都是含有藿香的佳肴。另外，提起藿香大家还会想到藿香正气水，该方剂源于宋代《太平惠民和剂局方》，原为藿香正气散。由大腹皮、白芷、紫苏、茯苓、半夏曲、白术、陈皮、姜厚朴、桔梗、藿香、炙甘草等组成，方中藿香为主药。
藿香一名始载于《嘉祐本草》，并引《南州异物志》：“藿香出海边国，形如都梁，叶似水苏。”《本草纲目》：“豆叶曰藿，其叶似之，故名。”广藿香原产于国外，后在广东栽培，故称广藿香，因其不生花穗，用插枝法繁殖，故又名枝香。《图经本草》：“岭南郡多有之。”唐史：“插枝便生，叶如都梁者是也。”故不难看出，古之藿香，即为今之广藿香。别名有藿香，海藿香（海南）。
广藿香是著名的“十大南药”之一。
中医
中药广藿香为唇形科植物广藿香的干燥地上部分。主产于广东。枝叶茂盛时采割，日晒夜闷，反复至干。本品气香特异，味微苦。以叶多、香气浓者为佳。生用。
中药广藿香性味辛，微温。归脾、胃、肺经。具有芳香化湿，和中止呕，发表解暑的功效。
注意：阴虚血燥者不宜用。
《本草乘雅半偈》
藿香。气味辛，微温，无毒。主风水毒肿，去恶气，止霍乱心腹痛。
【核曰】藿香出交址、九真、武平、兴古诸国，吏民多种之。今岭南颇饶，所在亦有。二月宿根再发，亦可子种。苗似都梁，方茎丛生，中虚外节。叶似荏苏，边有锯齿。七月擢穗，作花似蓼。房似假苏，子似茺蔚。五六月未擢穗时，采茎叶曝干，可着衣中，用充香草，逾时则性缓无力矣。洁古、东垣惟用藿叶，为能敷布宣发，后世因藿叶多伪，并枝茎用之。今枝茎尤多伪耳。《唐史》云：顿逊国出藿香，插枝便生，叶如都梁。范晔云：零藿虚燥，芬芳之气经久不变。
先人云：气乱于肠，遂作霍乱。致乱正气者，恶气耳。藿虚燥芬馥，具不逆不挠，入群不乱义，乃可立定其乱，因名曰藿。方之奇方、急方，剂之宣剂、轻剂、燥剂也。
【参曰】南岳曰霍，假之标方域、表功能也。本草列释典名相，如《楞严》之兜娄婆香、《法华》之多摩罗跋香、《金光明》之钵怛罗香、《涅槃》之迦算香，皆藿分名。木本也，即扶南国所言，五香共一木，根旃檀、节沉香、胶熏陆、花鸡舌、叶藿香者是矣。正旦所须，草本也，即《南方草木状》所载之生成，而岭南尤多有之。《诗》云食我场藿，香草也。盖草木至南曰任，任化育，而于时为夏，域其方者，功能更忽霍而迅疾矣。是主霍疾乱作于俄顷，挥霍纷纭，其如摇反诸手。若去恶气为对待，治风水毒肿为达木，止心腹痛及壅肿为发火，定吐逆、稣脾胃为夺土。土郁夺之，火郁发之，木郁达之，正所以任化育而于时为夏，为正位四气主，命曰藿香正气者以此。
应劭《风俗通》云：南方衡山，一名曰霍。霍者，万物盛长，垂枝布叶，霍然而大。诚所谓任化育而于时为夏为大。草木至南曰任，相见乎离也，大人以继明照于四方，宜为正位四气主。
《药品化义》
藿香。属纯阳，体干枯(鲜润)，色干苍(鲜青)，气青香，味甘辛(云苦，非)，性温，能升能降，力行胃气，性气厚而味薄，入脾、肺、胃三经。
藿香甘温入脾，兼辛入肺，其气芳香，善行胃气。以此调中，治呕吐霍乱，以此快气，除秽恶痞闷，且香能和合五脏，若脾胃不和，用之助胃而进饮食，有醒脾开胃之功。辛能通利九窍。
若岚瘴时疫用之，不使外邪内侵，有主持正气之力。凡诸气药，独此体轻性温，大能卫气，专养肺胃，但叶属阳，为发生之物，其性锐而香散，不宜多服（茴香气者佳，薄荷气者乃异种，薄荷非藿香也。晒干取叶同梗用。与豆酱同食堕胎，忌之）。
《本草经解要》
藿香。气微温，味辛甘，无毒。主风水毒肿，去恶气，止霍乱，心腹痛。
藿香气微温，禀天初春之木气，入足少阳胆经、足厥阴肝经，味辛甘无毒，得地金土之二味，入手太阴肺经、足太阴脾经。气味俱升，阳也。风水毒肿者，感风邪湿毒而肿也。其主之者，风气通肝，温可散风，湿毒归脾，甘可解毒也。恶气，邪恶之气也，肺主气，辛可散邪，所以主之。霍乱，脾气不治挥霍扰乱也。芳香而甘，能理脾气，故主之也。心腹亦脾肺之分，气乱于中则痛，辛甘而温，则通调脾肺，所以主之也。
制方：
藿香同香附末，升降诸气。
同陈皮，治霍乱。
同滑石、丁香，治夏月吐泻。
同香附、甘草，治胎气不安。
同白茯、半夏，治风水毒肿。
现代药理
中药广藿香主要含挥发油：百秋李醇，广藿香醇，α-广藿香烯，β-广藿香烯，广藿香酮及广藿香二醇等。其所含挥发油能促进胃液分泌，增强消化力，对胃肠有解痉作用。有防腐和抗菌作用，此外，尚有收敛止泻、扩张微血管而略有发汗等作用。
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