黑布林是酸性水果还是碱性水果呢?黑布林就是一种李子，也被称为黑李子。到了夏季，黑布林是很受欢迎的一种水果，它的味道酸甜可口，深受人们喜爱。那么，黑布林是属于酸性还是碱性?
1、黑布林是酸性还是碱性
黑布林是碱性水果。黑布林虽然在吃的时候带有一些酸味,尤其是没完全成熟的黑布林,味道极酸,但是黑布林确实是碱性水果,从化学角度来说,黑布林中含有很多的植物酸,在食用时ph较低,属于化学酸性,但是从营养学角度来说,由于黑布林矿物质含量也很高,在经过人体代谢之后其产物中含很多盐,偏向弱碱性,黑布林属于碱性水果。
2、黑布林吃多了会怎样
黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛。
黑布林,英文名plum,属于李子的一种。各地叫法不同,别称很多如黑李子、黑布朗等。因该品种是从美国引进,果的颜色是紫黑色,又称其为美国黑李、美国李。不过,plum在港台和东南亚的华语世界里,被音译成布林的较多。其营养极为丰富。
黑布林的果实含有丰富的糖,维生素,果酸,氨基酸等营养成分。具有很高的营养价值,黑布林的保健功能十分突出,有生津利尿,清肝养肝,解郁毒,清湿热的作用。
3、黑布林的功效与作用
黑布林是胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘者的最佳助手。
黑布林可清肝利水,治疗肝硬化腹水。
黑布林能祛痰、止咳、利水、降压,并能加快肠道蠕动,达到通便作用。
在《本草纲目》中有“(李花)苦、香、无毒。令人面泽,去粉滓黑黯。”的记载。黑布林花的养容之功更是奇特,是现代美容不可多得的天然精华,对汗斑、脸黑斑有较好的养颜效果。
黑布林宜与冰糖炖食,可以润喉开音。发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者,教师、演员音哑或失音者,慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
黑布林性平、味甘、酸;入肝、肾经。具有生津止渴、清肝除热、利水的功效;主治阴虚内热,骨蒸痨热,消渴引饮,肝胆湿热,腹水,小便不利等病症。
黑布林的食用禁忌
1、胃有毛病者少吃或不吃
黑布林含高量的果酸,多食伤脾胃,过量食用易引起胃痛,溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。
2、脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林
多食黑布林易生痰湿、伤脾胃,又损齿,故脾虚痰湿及小儿不宜多吃黑布林。
3、黑布林一次不宜吃太多
黑布林生吃一定要注意食量,一般一次吃一个已经足够,就算是为了减肥,每天也不宜超过10颗,过量很容易引起胃部痉挛产生腹痛。
4、黑布林不要早上空腹吃
黑布林口感酸甜,十分美味,但是这种酸甜的食物对胃肠的刺激作用也很强,在早上空腹食用时这种刺激就会更加强,经常如此很容易应胃肠疾病。
5、寒性体质及经期女性忌吃
黑布林属性寒凉,因此,黑布林不能过量的食用,并且寒性体质和经期的女性不适合食用,以免加重身体寒气,引起不适。
黑布林怎么催熟
1、和呼吸作用强的水果放在一起
很多水果都具有较强的呼吸作用,在这个过程会产生一些乙烯气体,这种气体有催熟功效,将硬的黑布林和这些水果放在一起,能起到催熟效果,一般放2~3天即可熟透变软。
常见的呼吸作用强的水果有:香蕉、苹果、猕猴桃、牛油果等。
2、乙烯气体催熟
黑布林在成熟之后果肉会变软,不适合运输,因此,黑布林都是在生时就采摘下来,这种黑布林虽然长到了足够的大,但是成熟度完全不够,商家购买之后可用乙烯气体来催熟。
具体做法:将黑布林用塑料薄膜罩上,从底部缓缓喷入,再进行密封,发酵1-3天即可全部成熟。
3、升温催熟
黑布林自身也是一种呼吸作用较强的水果,也能释放少量的乙烯,这种呼吸作用受温度的影响,在温度较高的环境中呼吸作用旺盛,因此,将生的黑布林用密封的塑料袋装好,放在暖气片等温度较高的位置,也能起到催熟效果。
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