松子，坚果类，也是坚果中的贵族，为什么这么说呢，首先是因为它是名贵树种红松的种子，其二是因为松子的价格一直以来都是比较昂贵的。在小县城，松子的价格都也已卖到了将近80一斤。普通人一般是吃不起的，吃不起不是说买上一斤半斤的买不起，而是，如果常吃，还是舍不得的。
松子的营养价值
松子富含能量，蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素b1、烟酸、维生素e、磷、镁、铁、锌等。
主要成分含量: (松子生)
能量665kcal ，蛋白质12.6g ，脂肪62.6g ，碳水化合物19g ，不溶性膳食纤维12.4g ，维生素a3ug ，胡萝卜素40ug ，硫胺素0.41mg ，核黄素0.09mg ，烟酸3.8mg ，维生素e34.48mg ，钙3mg ，磷620mg ，钾184mg ，镁567mg ，铁5.9mg ，锌9.02mg ，硒0.63ug ，铜2.68ug ，锰10.35ug
常吃松子有什么好处？
松子作为坚果，而坚果又是《中国居民膳食指南》推荐每天食用的。因为坚果是一类营养丰富的食品，除了富含蛋白质和脂肪以外，还含有大量的维生素e、叶酸、镁、磷、锌等矿物质和单不饱和脂肪酸以及膳食纤维，对健康有益。
松子中的脂肪为亚油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸，有软化血管和防治动脉硬化的作用。老人常吃松子，有防止因胆固醇增高而引起心血管疾病的作用。
此外，松子中富含的磷，对老年慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎，神经衰弱和头晕眼花者，具有辅助的治疗作用。所含挥发油、脂肪还有很好的预防便秘的作用。
松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞功能的作用，所含的谷氨酸、维生素e，有很好的健脑，增强记忆，以及抗衰老的作用。
古药典记载:
《本草纲目》:”主治骨节风，头炫，去死肌，变白，散水气，润五脏，逐风痹寒气，虚赢少气补不足，肥五脏，散诸风，湿肠胃，久服轻身，延年不老。”
《本草再新》:”润肺健脾，敛咳嗽、止吐血。”
从以上可以看出，长食松子有润肠通便、止咳润肺、预防心脑血管疾病的作用。特别是中老年人，长食对身体健康有益。
松子的吃法:
可以直接作为零食来吃，也可以做菜，比如松子玉米，松子炒饭、松子粥等。
松子味道好吃，深受人们的喜爱，但是松子毕竟能量较高，吃得时候一次不宜吃得太多。每天30-35克即可。
感请。
大家对松子的印象并不陌生，松子个头小，不过吃起来口感香，不过松子油多，多吃几颗可能就会觉得有点腻。松子是诸多坚果类食物中的一种，坚果类食物的特点就是热量较高，油脂含量也较高，但它们的好处也有不少，例如富含多种矿物质、脂溶性维生素。能提供一定量的蛋白质、脂肪、热量，而且膳食纤维含量不少，还有润肠通便的效果，属于营养较为全面的一类食物。
坚果中的钾元素含量丰富，100g中含有502mg钾元素，有一定的磷、镁元素含量。坚果中的钙质含量十分丰富，作为日常钙质补充的食物是不错选择。另外，坚果也含有丰富的铁元素、锌元素，少量的铜、锰、锌、硒等元素。坚果不宜过多食用，不仅因为其中的油脂、热量较高，而且它的钠离子含量也不低，摄入过量可能会升高细胞、血管外渗透压，对身体造成不利影响。坚果中的维生素e含量十分丰富，100g中含有33mg左右，远超很多食物提供的维生素e，维生素e又被称为“生育酚”，能够保护卵巢，预防生殖系统疾病，预防不孕不育。另外还含有少量维生素a和维生素b族。
松子中的油脂多为不饱和脂肪酸，如亚麻油酸、亚油酸，比如常见的ω系列，它们是大脑神经低脂的重要组成成分，能够保证大脑智力正常发育，特别对于孩子来说，是成长期补脑的不错选择，我们平时经常提到的epa、dha就是ω系列的亚油酸。松子提供的多不饱和脂肪酸对心脏有不错的保护作用，还有保护血管，预防血液粘稠度高的效果。单不饱和脂肪酸也能够提高高密度脂蛋白含量，有助于增加胆固醇代谢，预防动脉粥样硬化，预防更多心脑血管疾病。
松子在传统医学上也有一些造诣，常备用在老慢支、支气管炎上，它能够补阴润肺，是调理佳品。对于神经衰弱、头晕乏力、风湿性关节也有一定的调理功效。松子中膳食纤维100g能高达10g能够缓解便秘，增加饱腹感。不过坚果类食物不能过度摄入，否则可能因为油脂、热量摄入过多造成肥胖、高血脂等症状，也对健康不利，每日建议坚果类食物10g左右，大概一小捧，如果是松子的话吃10~15颗就够了。
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