很高兴能够解答！
我个人认为绿豆汤是一款夏季非常解暑的美食，这绿豆汤要想做得好喝，最重要的是要煮好绿豆，那么绿豆又要怎么煮呢，下面就跟着小厨 一起来看看吧！
首先我们先将绿豆放在水中清洗干净，将坏掉的绿豆捡出，然后在绿豆里面倒入开水，泡上大约十分钟，将其放在冰箱里面冷冻一个晚上，这就要大家提前一个晚上就要准备咯。
其次将冻好的绿豆直接放在锅里，加入清水和冰糖，开火煮，在煮的过程中，切记不可打开盖子，这样能够防止绿豆变色。大约十几分钟后，就可以了，这样做出来的绿豆汤颜色翠绿，盛出一些就是绿豆汤。
最后还可以再加点水继续煮，还可以加点大米，煮一会，这样我们就可以喝绿豆粥了，清凉解暑，这绿豆汤可是夏天必备啊。
不知道你们有没有学会，小厨每次都是这么做的，冰糖加多少要根据自己的口味来，爱喝甜的就多加一些，好了，感谢大家的阅读，有什么不一样的吃法欢迎朋友们在下面评论。
原料：绿豆一大碗、冰糖适量。做法：步骤1：绿豆买回来，稍微挑一下，把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样，然后洗干净。步骤2：锅中凉水，倒入绿豆，开水的用量以没过绿豆2，3公分为好，煮开后改用中火，当水分快要煮干时，你会发现锅底的汤很黑，那就用凉水冲洗两次。步骤3：为了够几个人喝的，所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮开，你会看见不少绿豆皮会浮在锅边，如果你喜欢吃绿豆皮的话，可以不捞出，我这里是捞出的，个人建议还是捞出比较清爽些。步骤4:加入冰糖，盖上锅盖，大火煮开，中火继续煮20分钟，绿豆酥烂，汤色碧绿，喜欢干的话时间就煮长点哦！步骤5：放入冰箱里或不烫的时候喝，感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效，夏天不嫌麻烦的话，在家可以多煮来喝喝。
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