市场中的水果往往会因为甜而更有卖点，所以水果增甜的增甜剂的应用也逐渐广泛起来。
增甜剂，是利用化学方法改善或调整自然生长状态，使瓜果满足人们的口感和质感，使用的激素是赤霉素或者细胞分裂素，这两种激素目前比较普遍，植物激素对人体的危害甚微，并不像动物激素或者养殖类的激素影响那么大。
甜蜜素在用量超标的情况下会对身体产生危害。经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒的能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。甜蜜素每人每天允许摄入量为每公斤体重11毫克，也就是说一个体重60公斤的人，每天摄入660毫克以内的甜蜜素，长期也不会产生不良后果。日常生活中的饼干、糕点及面包里都有甜蜜素的加入，其中甜蜜素的含量远小于国家允许添加的最大量为650 mg/kg。所以，只要甜橙所喷洒的增甜剂小于国家规定的允许添入的最大量，对人体、果树是没有危害的。
现在人都注重健康，你要打增甜剂就是在砸自己的招牌，生意是不会长远的！
我认为甜蜜素还是不用的好，因为使用甜蜜素的话，就会给人体带来不良的后果，甜蜜素里面有致癌，致畸，损坏肾功能的作用，如果果树打甜蜜素的话，会直接的影响人体的身体健康。
水果的甜主要就是来源于果实里面的糖，这部分的糖主要是葡萄糖和果糖，以及这两种糖复合起来的蔗糖是农作物光合作用的产物，绿色植物在阳光的照射下，就会把外界吸收来的二氧化碳和水分，在绿叶体里边利用光能合成有机物，并释放出氧气，同时光能也能转化成化学能，储藏在有机物当中。
为什么现在的水果越来越甜？
水果甜度的高低是受品种，肥水供应，栽培管理很多因素影响的，现在很多市面上的水果吃起来比过去很甜，但这不能说明他们添加了甜蜜素或者是使用了增甜剂。
甜度比较高的水果品种也很受消费者的喜欢，销量也很好，种植经济效益也比较高，因此水果育种和栽培就能够向着更大更甜的方向来发展。
水果打甜蜜素，可以吗？
水果打药的话一般有两种理解，一个是打针，一个是喷施，打针的话，留下的针眼就会成为细菌和霉菌入侵的通道，水果就容易烂掉。在另一方面，打针无法保证甜蜜素能够在水果那均匀的分布，弄不好还会影响到口感。
甜蜜素属于水溶性的，几乎是不溶于有机溶剂的，这就使得他很难穿透水果表皮的蜡质层峰，中药的就算喷在表面，能够吸收里边的果子，不一定能够均匀的吸收，所以像甜橙这样，果皮很厚的水果，从表皮吸收并转移到果肉是很难的。
如果想要果实更甜的话，水果糖分更高，必须要为农作物提供基本的矿物营养，以及科学合理的栽培管理，而打甜蜜素只能是喷施的叶面肥，甜蜜素是合法的食品添加剂，但生鲜的水果不应该食用，在种植环节给水果打甜蜜素来增甜是不能实现的。
甜蜜素是食品生产中常用的添加剂，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
销售商为了能卖上更好的价钱，有时会要求提早采摘，但果实未成熟，吃起来会比较酸涩，所以果农会在果实生长的过程中喷洒甜蜜素。
消费者是无法从脐橙的外观鉴别其是否喷洒了甜蜜素的，只能用“闻”和“吃”进行鉴别。
1.没有加蜜的脐橙闻起来有浓郁的橙香味，但加蜜的脐橙闻起来只有淡淡的橙香。
2.赣南脐橙的酸味要到过年前才会消退，如果消费者吃的脐橙没有一点酸味，应该就是加了甜蜜素的。
被催熟的脐橙，橙蒂干枯容易脱落，而自然成熟的脐橙橙蒂呈青绿色。如果脐橙橙蒂出现红色，橙蒂周围果皮的颜色与下端果皮颜色不一致，则脐橙可能被染色。染色的脐橙可用湿纸巾擦拭，或者在温水中泡5分钟左右，用纸巾擦拭后如果纸巾变红，就是染色橙。
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