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川贝是一味大家耳熟能详的中药，又名川贝母。贝母之名，首先记载于《神农本草经》，陶弘景描述其”形似聚贝子，故名贝母”。川贝母名字的由来还有一个小故事。相传有位妇女，患了”肺痨”，连续生育三个孩子都在出生不久便去世，丈夫认为妻子”克子”想要休妻。恰巧有位郎中经过此地，劝说其丈夫”该女子不是命硬，是肺中有邪，气力不足，加之生产用力过猛，导致孩子出生后不能长寿，我教你们认识一味草药，连服三个月，保她能生个健康孩子。”从此，丈夫每日上山挖药煎汤给媳妇喝，三个月后媳妇果然生下一个大胖小子，母子平安。全家人如获至宝，为其取名”宝贝”。郎中也为这中药取名贝母，寓意”宝贝”和母亲皆平安的意思。川贝母则是因产地不同而得名。
川贝具有清热化痰，润肺止咳，散结消肿的功效。擅长治疗虚劳咳嗽，肺热咳嗽，瘰疬，乳痈，肠痈等病。现代药理研究认为川贝具有镇咳、祛痰、抗菌的作用，可用于气管炎、痈疮等病的治疗。川贝性微寒，所以脾胃虚寒及寒痰、湿痰者不宜服用。若寒湿咳嗽用了川贝无异于”雪上加霜”。
那么，该怎样分辨自己是痰热咳嗽还是寒湿咳嗽呢？首先，主要从咳痰的颜色，性质来分辨，痰热咳嗽多咳黄痰，质粘难咳。而寒湿咳嗽多咳清稀的白痰。其次，可以通过观察自己的一些其他症状来分辨，例如，痰热咳嗽时观察自己的舌苔多是黄苔或者黄腻苔，同时兼有小便色黄，大便干结等症状。而寒湿咳嗽时舌苔多为白苔，小便清长，大便是不成形的。确定自己是痰热咳嗽之后呢，我们可以选用一些中成药治疗，如”蜜炼川贝枇杷膏”，”蛇胆川贝散”等。
咳嗽口渴又口干，川贝秋梨膏有妙用
患了痰热咳嗽之后多出现口渴口干的症状，为了缓解症状，可选用川贝秋梨膏作为日常药膳。其具有养阴润肺、止咳化痰的功效，适用于肺热燥咳、肺虚久咳、肺虚劳咳痰不出。
准备款冬花、百合、麦冬、川贝各30g，秋梨100g，冰糖50g，蜂蜜100g。
将款冬、百合、麦冬、川贝入煲加水剪浓汁，去渣留汁，再将去皮去核切成块状的秋梨以及冰糖、蜂蜜一同放入药汁内，文火慢煎成膏。
冷却取出装瓶备用，此膏滋而不腻，补而不燥，为化痰止咳之佳品。
川贝银耳炖雪梨，美容养颜又利咽
广受女性喜爱的美容养颜的甜品——川贝银耳炖雪梨，味道香甜，对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。
雪梨洗净后，切开去核，切成小块。用温水泡发、洗净去杂质后撕成小块。、和雪梨放入中，加入1升的冷水，放入冰糖，中火炖开后转成小火煲两个小时。放凉后按个人喜好加入蜂蜜食用。
这一甜品成汤后也可根据个人情况加入枸杞滋补肝肾，大枣补益气血，百合滋阴润肺，莲子补脾养心。
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