吃生蚝的好处有哪些?
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2月中旬的样子在某平台上中奖了,一顿价值276元的双人自助餐,以烤肉为主,前几天,不想做晚饭,就和我媳妇一起出门去享受这顿不要钱的免费自助餐;
到了地方刷二维码,服务员直接就给我们安排了座位,缴纳了40元钱的押金后,我们开始了愉快的用餐过程,我媳妇比较腼腆,坐在座位指挥我,那天我是鞍前马后,逐一给我们媳妇汇报有哪些美食,因为不能浪费,所以也不敢贸然往自己的盘中添加食材,只能逐一请示,然后按照我媳妇的要求去取餐;
先简单给大家说说,这家自助餐有哪些美食?
这是一家烤肉的店铺,自助为主,有各种肉类,比如五花肉、梅子肉、羊肉、牛肉、牛排、鸡排等,还有各种海鲜:基围虾、蛤蜊、生蚝、扇贝等、各种饮料、面点、各种成品的肉类菜肴、各种炸薯条、鸡米花、洋葱圈、鸡块等;
最后,我媳妇只吃了一小块牛排、10个基围虾、一个蛋挞、一杯西瓜汁、一片五花肉,我有结石,不太敢吃海鲜,看着美味的生蚝、扇贝,只能默默的吞口水;
当天的自助餐,我们两人完全没有战斗力,看着隔壁座的几个女生,吃了一大桌子烤肉,中途还休息了20分钟,拍照等娱乐活动之后,又继续开吃;
在整个的用餐过程中,有一位中年的服务员,关注到了我们,过来给我们介绍各种美食,逐一的讲解他们家的特色烤肉,特色海鲜,还有时刻在排队的烤生蚝,但是,都被我媳妇委婉的拒绝了;
对于生蚝,其实我还是非常向往的,本来打算吃一个尝尝鲜的,但在我媳妇的管制下,我也就放弃了吃生蚝的想法,最后吃了一些薯条、鸡块、鸡米花后,勉强待了一个小时候就离开了,今天看到题主的这道问答题:吃生蚝的好处有哪些?又让我想起来自助餐厅美味的烤生蚝,那我也来给大家说说我的思考:
1、生蚝又叫牡蛎、海蛎子,是双壳软体动物类海产品,肉质肥厚鲜美,含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养物质,在大多数人心中,生蚝还有一些不可言说的作用;
2、牛磺酸、肝糖原、精氨酸等有益成分在同一种食材中同时具备,其实还是一件非常不容易的事情,所以从另外一个侧面可以作证,食用生蚝对我们的人体,还是非常有营养的;
3、免疫力对我们的身体来说还是相当重要的,听说,食用生蚝后,会有可能提高我们的免疫力,这里最主要的原因是生蚝中含有锌和硒等微量元素,人体缺锌,免疫力就有可能下降,所以大家都这么认为,食用生蚝可能有提高免疫力的作用;
4、生蚝中还含有牛磺酸,这种物质有可能起到促进分解肝脏中胆固醇的作用,但是否能起到具体的作用,这个就不太好说,因为大家的身体的消化能力和吸收能力各有不同;
5、如果我们身体中的乳酸累计过多,就很容易感觉到疲劳,身体中的所有器官都能够产生乳酸,而乳酸最后都是通过肝脏进行处理,在食用生蚝的过程中,有可能吸收生蚝中的氨基酸,这种物质能够提高肝脏机能,有可能起到缓解疲劳的作用,但这个也是因人而异的;
6、从宏观上来进行分析,人体需要的所有营养物质都是通过我们食用各种食物而获得,所以,食材中含有的各种营养物质对我们的身体可能会起到一定的作用,但是我感觉当下,大家是不是将生蚝过分夸张理解了,它同我们日常生活中的各种食材一样,没有太特殊的作用,因为我们食用各种食物,都不是一个单一的事情,需要全方面营养才行,所以,大家也不可将其理解为吃的越多越好,我反倒认为,任何食物都要做到适可而止;
写到最后,还想啰嗦几句,生蚝肉有点不太好消化,用一个专业词语来形容,叫做:腻滞,如果像我一样,肠胃功能不太好,吃太多生蚝肉之后容易感到胃胀和发生腹泻,同时,生蚝肉中还是有可能含有寄生虫的,在食用的过程中,一定要保证清洗干净、一定不要生吃;
生蚝是营养非常丰富的食物,富含蛋白质、多种氨基酸、维生素b12,丰富的钙、锌、铁等矿物质元素,还富含dha、epa等,只要吃很少的量,就能获得满满的营养素,堪称食物精品!
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蛋白质和多种氨基酸能够促进生长发育、维持人体免疫力,也是人们精力、体力、脑力的保证;
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钙、锌等矿物质在人体内参与内分泌、骨质合成、稳定血压以及维持男性性功能等作用;
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dha和epa属于不饱和脂肪酸,对智力发育极为重要;
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此外,生蚝还是高蛋白低脂肪食物,不易助长肥胖!
不管是对成年人还是处于生长发育的儿童,或是胃肠吸收不太好的老年人,生蚝都是非常合适的:营养价值高,烹调方法多、口感细嫩、味道鲜美,怎么做都是道美味佳肴,怎么吃都让人食欲大开!
小提醒:
近年来,人们崇尚【生吃】生蚝,味道更为鲜美,也非常“洋气”、彰显富贵。但生蚝是虑食性贝类,体内会留有很多的致病微生物,如副溶血性弧菌、诺如病毒等,如果您不确定购买的生蚝品质有保证,还是谨慎为宜,不要生吃!
此外,生蚝同 其他海鲜贝类一样,嘌呤含量极高,痛风及高尿酸血症人群还是少碰为妙!
希望我的解答对您有所帮助!祝好!
生命需要营养,生活也是!
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