红枸杞与黑枸杞都是茄科枸杞的属性，除了外观颜色和口感不一样以外，它们的营养成也不同，但是无论红枸杞还是黑枸杞，它们都含有丰富的氨基酸、维生素和维元素。
一，红枸杞一般用来泡酒、煲汤或是泡水 。而黑枸杞含有花青素，不宣炮制，在六十度以下泡服或者直接口嚼使用。
二，红黑枸杞都具有很高的药价值，黑枸杞的营养成分和功效高于红枸杞，它富含有蛋白质、脂肪、糖类、游离氨基酸、有机酸、矿物质、微量元素、生物碱、维生素c、b|、b2等一百多种人体必须的营养元素。其中游离子氨基酸的含量高过于红枸杞，∨c和脂肪含量也远远高于红枸杞，有利人体直接吸收；微量元素中的铁、钙、镁、锌、铜的含量也远远高于红枸杞的平均含量，而这些微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成、机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接的作用，可用于防癌治癌。
一
枸杞我经常服用，这个还真有点经验，首先说红枸杞，确实很有效，我常年嗓子干，用眼多，眼睛干涩，服用红枸杞明显减轻症状，而且并没有什么上火的感觉，每天二三十粒，很不错。
再说黑枸杞，黑枸杞的作用大家不用怀疑，它的原花青素含量确实很高，有人说什么茄子，胡萝卜，紫甘蓝等，事实上，大多数是花青素，黑枸杞的原花青素含量除了蓝莓没什么可以比的。而原花青素的作用及应用是很广泛的，大家可以自行百度，这里不多说。
那么，有人说黑枸杞效用不大，为什么，近年来，黑枸杞价格一直飙升，甚至曾经超过2000元，这样的价格，注定你不可能长期服用。这也是一个虚高的价格，你吃了一两个月，根本不可能有太多改善，说到底，它是保健品，而你服用的量也是从保健品的角度计算的，所以要说有多大作用，还是真说不上。
现在黑枸杞价格还行吧，200左右不等，大家都能接受。有美容和保健需要的，可以放心服用
枸杞是传统的中药材，有红色和黑色之分。
红枸杞，也就是我们常见的枸杞子。红枸杞含有丰富的胡萝卜素、维生素a1、维生素b1、维生素b2、维生素c、钙、铁等成分。枸杞性味甘平，中医认为枸杞滋补肝肾、补血安神、润肺滋补、改善睡眠、增强人们的免疫力。
黑枸杞，又被称为黑果枸杞，含有维生素、脂肪、钙、镁、铜、锌、锰、铁、铅、镍、镉、钴、铬等元素。黑枸杞还富含红枸杞没有的原花青素，被誉为“花青素之王”。花青素是迄今发现的最强效的抗氧化剂，其抗氧化能力是胡萝卜素的10倍，维生素c的20倍，维生素e的50倍。而且，黑枸杞富含的蛋白质，氨基酸，矿物质和微量元素都比红枸杞的含量要多。
两者的功效不同
黑枸杞能滋补肝肾、益精明目、适用于腰膝酸软、头晕目眩、两眼昏花等症状，主治心热病、心脏病、月经不调等。黑枸杞因为富含原花青素，可抗氧化，防衰老，预防癌症，补血安神，改善睡眠，并具有明显的抗疲劳，保肝，抗肿瘤，疏通血管，降压，保护心血管系统作用。
红枸杞的功效黑枸杞都具备甚至更优。红枸杞主要含有多糖、胡萝卜素、维生素、氨基酸以及锌、铁、钙等微量元素，其功效主要有养肝明目、补肾益精、消除疲劳、抗肿瘤等，是大多数人都可以长期服用的滋补性药食同源的食材。
两者的食用方法不同
一般来说，红枸杞煲汤、泡茶、干嚼都可以。
而黑枸杞由于富含花青素，我们一般都是泡水喝，每天3-5粒。除了泡水，还可以直接生吃、泡茶喝等等，这些对身体的保健效果也是非常不错的。
黑枸杞和红枸杞的营养价值差不多。没有太大的区别！
前些年，黑枸杞价格一路飙升，最好的高到了上千一斤，让很多人对黑枸杞有了”仰慕之心”，其实，这不乏有很大的炒作在里面。可是一年后，紧接着黑枸杞的价格立即跌落5倍的价格。到了没人要的境况。
其实，说你白了，就是因为红枸杞比较普遍，多，而黑枸杞少，因为红枸杞大都以种植为主，而黑枸杞为野生。加之商家的吹嘘，炒作，才致价格高，等下面的农户看到商机，都去集中采摘，多的时候，价格自然会跌。
黑枸杞和红枸杞营养成分含量的不同？
1、黑枸杞，所含的各种维生素和矿物质和红枸杞差别不大
2、黑枸杞多了花青素的含量
3、红枸杞比黑枸杞的胡萝卜素含量要高
4、红枸杞中的枸杞多糖也高于黑枸杞
胡萝卜素属于多烯类色素，花青素属于酚类色素，它们都属于天然色素，都属于抗氧化成分，是体内重要的脂溶性抗氧化物质，可清除自由基，提高机体的抗氧化能力。
所以，红枸杞，黑枸杞只是色素上的一个差别，不要太过于崇尚黑枸杞。
黑枸杞和红枸杞的功效有不同吗？
两者，都具有补肝肾，益精血明目的作用。红枸杞明目的效果会更好一些。而且自古入药者皆为红枸杞。所以，不要刻意去为了养生而购买黑枸杞。如果有条件喝一些黑枸杞也没什么不可以的。
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