端午有哪些药膳汤水的功效(端午养生饮食睡眠都有讲究)-利来w66

常言道,养生先养心。《灵枢·口问》云:“悲哀愁忧则心动,心动则五脏六腑皆摇”。中医有七情致病说,情志不遂,气机失调,郁而不达,可以致病。

现代人生活节奏加快,或迫于生计奔波在外,离多聚少,来回奔波,多有不易,对一些传统节日,如端午节等,也是逐渐淡化;另外很多父母与子女相隔甚远,还有很多空巢老人,“每逢佳节倍思亲”,思念之情,难免有之。或有目见他人端午节日团聚,和谐融融,失落之心境也会油然而生,且古今之人皆有之。倘若情志抑郁,忧忧寡欢,多易变生疾病。

端午养生有妙方,内外调摄重养心,佐食药粥是不错的选择

此外,端午时已入夏季,在五行属火,在人体应心。《素问·灵兰秘典》说:“心者君主之官,主不明则十二官危。”心主神明,主血脉,夏季炎热、心火旺盛、阳气易泄,可出现心烦、失眠、心悸、精神不振等症,更宜注重养心,遵《素问·四气调神大论》“夏三月,夜卧早起,无厌于日,使志无怒,使华英成秀,使气得泄,若所爱在外”。

端午吃粽有讲究

端午节吃粽子,是各地普遍的一个习俗,自古有之;粽子的品种也是各式各样。大文豪苏东坡吃杨梅粽留有“时于粽里得杨梅”的优美诗句;诗人张耒“水团冰浸砂糖裹”之句,则描写了诗人用冰镇、蘸糖佐食粽子的吃法。清人林苏门有诗“一串穿成粽,名传角黍通。豚蒸和粳米,白腻透纤红。细箬轻轻裹,浓香粒粒融。兰江腌酺贵,知味易牙同。”更是描绘了火腿粽子的特色。现时段的粽子更是五花八门,有肉馅、有红枣馅、赤豆馅、绿豆馅等等,不胜枚举。

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粽子多由糯米(北方又叫江米)或掺杂糯米做成,糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素b及淀粉等具有较高营养价值,其味甘、性温,入脾、胃、肺经,可以补中益气、健脾养胃、止虚汗、解毒。糯米具有多种药用价值,可以辅助治疗脾胃虚寒泄泻、自汗等多种疾病。粽子虽是味美可口,又具有较高营养和药用价值,但进食需要注意,因香糯性黏滑,不容易消化,这就需要吃时有个度,不能贪嘴。特别是小朋友和老年人,以及有胃切除手术史,或罹患胆囊炎、胆石症以及消化不良等疾病的人,更是要注意。《名医别录》载其“作饮温中,令人多热,大便坚”。《本草纲目》载:“若素有痰热风病,及脾病不能转输,食之最能发病成积。”糯米黏滞难化,小儿、病人最忌之。

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一方一粥助调养

针对丙年“邪害心火”之运气致病特点,宋人陈无择《三因方》载有“川连茯苓汤”一方,《黄帝内经》有载:“气寒气凉,治以寒凉立方,妙在不理心阳而专利水清热,以平其汩没之害。” 夏天热气耗伤能量、津液,湿热困脾,不思饮食,容易疲乏。佐食药粥是一个不错的选择。粥能补益阴液、生发胃津、健脾胃、补虚损、最宜养人。推荐一款“红薯薏仁莲子粥”(粳米50克、糯米10克、红薯20克、薏仁米30克、带芯莲子10克,水适量,文火熬制,粳米与糯米比例根据个人胃口喜好,酌调)。红薯薏仁莲子粥中,红薯“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”,能使人“长寿少疾”。相传当年乾隆帝十分喜欢吃红薯,赞“功胜人参”,所以红薯又称“土人参”。薏仁米味甘淡,微寒,归脾、肺、肾经,有健脾、补肺、清热、利湿,止泻等功效。《名医别录》载其“除筋骨邪气不仁,利肠胃,消水肿,令人能食。”莲子性平、味甘、涩,入心、脾、肾经,善于补五脏不足,通利十二经脉气血,养心安神。莲芯甘、苦、寒,入心、肺、肾经,可清心火,平肝火,泻脾火,降肺火,消暑除烦,生津止渴,清热安神、强心。所以这款粥既健脾,又清热除烦,很适合端午之后到夏季这一阶段服用。


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