雪莲果含有多种身体营养成分。通常水果含有多种维生素和矿物质，如维生素a、维生素b1、维生素b2和维生素c。除了这些维生素，雪莲果还富含钙、铁、钾、镁和磷。这使水果成为矿物质和维生素的良好来源。但最重要的是雪莲果富含碳水化合物，下面是雪莲果的几个健康益处：
1.预防糖尿病
雪莲果有助于控制血糖水平。因此，它可以帮助避免糖尿病的可能性。保持血糖水平不突然升高非常有效。这是一样的椰子油对2型糖尿病的益处这也有助于降低血糖。
2.控制血压
食用雪莲果对控制血压也有好处。因此，它对有高血压症状的人有好处。通过保持血压，它还有助于避免各种与高血压相关的疾病，如心脏病发作。世界上最致命的疾病之一。
3.控制胆固醇
雪莲果的另一个健康益处是控制血液中的胆固醇水平。它可以控制血液中的高密度脂蛋白和低密度脂蛋白水平，帮助避免血液中的化学需氧量。通过更好的血液循环，它可以产生更好的健康和身体系统。这是一样的健康益处也能控制胆固醇水平。
4.避免心血管疾病
雪莲果有利于控制心血管健康。因此，它可以避免心血管疾病，如中风的早期症状。通过频繁食用水果，身体可以控制更好的心血管状况，也可以避免心脏病发作。此外，它可以帮助平衡血细胞，避免血液中的脂肪。
5.富含纤维
雪莲果富含纤维，因此，它有助于缓解消化系统。它将管理肠道运动，以优化和加快工作速度。通过加快消化，身体将吸收重要的营养，并努力避免脂肪的形成。这是一样的大麦和扁豆对健康的益处对消化健康有益的纤维来源。
6.缓解消化
由于水果中的纤维含量，它有利于缓解消化系统。更好的消化会导致更好的身体新陈代谢率。通过更好的新陈代谢率，它可以帮助优化血液循环，并将氧气水平带入身体的整个部分。此外，它可以优化大脑功能和神经刺激。
7.减肥
吃雪莲果对治疗超重有好处。吃雪莲果代替碳水化合物，有助于避免体重增加，并优化减肥效果。更不用说水果中的纤维可以缓解消化系统，从而避免体内脂肪的形成。因此，它是饮食菜单中的好选择之一。这是一样的叶绿素饮料对健康的益处这也有助于减肥。
8.维护肝脏健康
食用雪莲果的另一个好处是保持肝脏健康。它能使身体排毒。因此，它可以优化肝脏健康，避免任何与肝脏相关的疾病的可能性。管理肝脏健康对保持身体荷尔蒙和新陈代谢达到最佳状态绝对重要。因此，在日常菜肴中食用雪莲果被证明是有益的。
这种水果富含维生素和矿物质。因此，支持营养促进儿童发展对儿童真的很好。此外，它可以带来有益于儿童骨骼强度的钙和磷的良好来源。
雪莲果（学名：smallanthus sonchifolius (poepp.) h.rob.）是菊科多年生草本植物，又叫菊薯、雪莲薯、地参果，茎直立，圆形实心，紫红色，丛生，高2-3米。叶对生，宽心脏形，表面粗皱，稍厚，叶长25-30厘米、宽15-20厘米，叶柄长7-12厘米。头状花序簇生于茎顶，花盘3-6，舌状花、黄色。瘦果。须根系，分布于耕层5-30厘米。块根纺锤形。块茎着生于根茎部，不规则形，表皮粉红色。[1]
原产于从智利中北部到秘鲁、厄瓜多尔、玻利维亚的南美洲安第斯山脉的中高原地带。新西兰、日本、巴西、韩国、欧洲和中国等地均有引种栽培。特耐强光，喜中低温，忌涝怕旱。在年均气温18℃以下的地区都能生长。生长适温5-25℃，最适气温10-20℃，相对湿度80-85%。[1]
雪莲果块根皮薄汁多、无渣，不仅可削皮直接生食、配菜，熟食可炒肉丝、下火锅、炖煮鸡肉或排骨食用，能烹调成多种美味佳肴，还可加工成果脯、果脆片、果冻、果糕、罐头等；叶片与花瓣可制成果茶，冲泡饮用；其茎秆可制作优质饲料等。[1]利用雪莲叶的清咽、抑菌作用，将雪莲果、胖大海、合欢花、柴胡做成清咽含片。
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