。对于美食，人人皆有追求的欲望；对于“营养”，更是我们在现代社会需要去重视的一种“基础物质”。毋庸置疑，通过美食的摄入可以摄入多种营养物质，而这些营养素的补充可以为身体提供多种“作用”；花生是很多人比较钟爱的一种食物，香气扑鼻、嚼劲十足，常吃对身体有不错的补充。对于这种美食收获，您值得拥有。
常吃花生可以补充哪些营养物质？
- 脂肪：
大家都知道：花生是可以用来榨油的一种食品，这正是由于花生当中含有较多的脂类物质。
- 脂溶性维生素：
无论是维生素a还是维生素k，都是花生当中比较富有的一些脂溶性维生素。
- 矿物质元素：
除了维生素以外，花生中还含有多种矿物质元素，例如锌元素和硒元素，这也是对身体有特定积极作用的营养物质。
常吃花生有哪些好处？
- 提供热量，满足劳动所需：
花生中含有丰富的脂肪和蛋白质，摄入之后可以为身体提供热量，一克脂肪供能9千卡，一克蛋白质供能4千卡，为每日基础的工作和学习提供物质基础。
- 增强饱腹感，可以给您充当美味零食：
既然花生中含有丰富的脂肪，既然花生中还有不少的膳食纤维，那在食用之后必然可以增强机体的饱腹感，满足胃肠所需。
无聊的时候吃点花生，既能抵抗饥饿，又可以打发时间、美化心情，不错的选择。
- 补充各类营养物质，推动身体的“营养素均衡摄入”：
花生中富含多种营养物质，食用即有补充，补充即能预防对应的营养素缺乏症，靠谱之举。
虽然吃花生有不少的好处，但也不可盲目进食：
- 限量，最基本的原则：
花生很好吃，那是由于其中含有较多的脂肪；然而脂肪的大量摄入，无疑增加您变成胖子的风险，同时还可能诱发血脂异常等问题。
因此，限量少吃，这是对自己的一种负责；单日摄入花生的量不建议超过30克，一小把即可。
- 相对而言，建议吃“熟花生”：
很多人喜欢吃生花生，洗净后少量吃可以，但不推荐。相比而言，熟花生更加卫生和安全，食用更加放心；换而言之，吃熟花生的美味感也会更强，大家吃起来也会更开心。
- 绝对不吃“有哈喇味的花生”：
如果花生出现了哈喇味，那证明其已经腐败变质，这样的花生中容易滋生黄曲霉毒素，食用后容易诱发食物中毒。
黄曲霉毒素的毒性是氰化钾的10倍、砒霜的68倍，毒性可想而知。
花生，好东西，美味的食品。闲来无事的时候，可以吃点花生；想吃零食的时候，也可以品鉴些花生；用健康的态度吃每一粒花生，生活因此而美丽。
花生是很常见的一种坚果类食物，坚果类食物的特点是营养尤其丰富，但油脂热量高，不可多吃。坚果类食物中大豆富含丰富的矿物质、脂溶性维生素，蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物含量都十分可观，可以说是营养比较综合均衡的一类食物。不过由于热量油脂高，摄入量需要严格控制，膳食指南推荐每日的坚果摄入量在10g以内，10g的坚果约是9颗巴旦木，10颗杏仁、13颗花生差不多的量，我们大家常吃的“每日坚果”，虽然它的一包重量是25g，因为其中含果干等食物，如果去掉这部分的重量，剩下的坚果大约就是10g，所以其实每天的坚果量并没有多少可吃，一些朋友一吃就是大包，特别是下午聊天嗑瓜子，不一会儿就一地的瓜子壳了。
那么我们来详细地看看花生吧，花生含多种矿物质，如镁、钾、磷、硫、铁、锌、硒、铜、锰等，比较突出的是镁、磷、钾、铜、锌和铁，另外还含少量的钙元素，可以说人体所需的常见矿物质，花生中的含量还都不错；花生富含维生素e、少量维生素c和丰富的维生素b族，维生素b3（烟酸）、维生素b9（叶酸）比较突出，另外，维生素b4、b5的含量也不错。花生中含有不少粗蛋白，其中还能提供不少人体所需的所有八种必须氨基酸。花生中还含有一定的碳水化合物，能提供能量，补充体力。
花生虽然油脂含量较高，不过坚果类食物中的油脂，大部分都属于不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸对人体十分有益，不仅仅是像饱和脂肪那样，仅仅作为储备能源。它们或可合成皮脂腺所需成分，或许是大脑皮层的组成部分，它们还有平稳血脂的效果，例如，适当ω6脂肪酸的摄入有助提高高密度脂蛋白的数量，高密度脂蛋白能够帮助我们代谢血液中废旧的胆固醇，平衡胆固醇浓度；ω3脂肪酸能降低低密度脂蛋白的数量，减少脂蛋白在血管壁的沉积，预防动脉粥样硬化，帮助预防心脑血管疾病。
有些朋友说，吃花生补肾，以形补形，其实这并没有科学依据，吃花生也没有明确的补肾效果，不过花生营养丰富，也能够补充一些肾脏维养所需的营养，也可以说间接能够有益肾脏健康吧。吃花生虽然不能大补什么，不过花生中丰富的矿物质、维生素、多不饱和脂肪酸成分对人体还是相当有益的，适当坚持食用能有助补充人体所需有益物质，预防营养缺乏症状。花生在传统医学上味甘性平，还有润肺和胃的效果，能补中益气，养肺。不过还是如前文所提，花生不宜多吃，油脂含量较多，虽然多不饱和脂肪酸丰富，但吃多了同样可引起肥胖，尤其是花生中ω6脂肪酸含量较高，虽适量摄入对人体有益，但ω6摄入过度可引起细胞炎症，诱发心脑血管疾病。
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