金桔怎么吃
一、金莲金桔桂花茶
食谱原料：金莲花干花3-5朵、金桔2粒、冰糖适量、桂花适量。
制作方法：
1、用开水暖一下壶，放入4粒金莲花。
2、加入适量冰糖，如果不喜欢甜可以不加。
资料图
3、金桔洗净对开切4瓣后在从中间拦腰切开，放入壶中。
4、倒入90°左右的开水，焖泡5.6分钟，见花朵全部绽开后便可饮用。
功效：金莲花功能主治清热解毒，同时治上呼吸道感，扁桃体炎，咽炎，主要用于咽喉肿痛、口疮、目赤等症，如遇急性可以加量，但切勿长期加量饮用，长期饮用会伤肾。如果吃辣火锅后，喝上几杯可以缓解上火。
二、糖煮金桔
食谱原料：金桔，冰糖。
制作方法：
1、将金桔洗净，用牙签戳两三个洞;
2、加水淹没煮沸，加入冰糖，用小火熬烂，趁热食用;
3、没喝完的放凉，存入冰箱保存，每次舀一些温热食用。
功效：本食疗主治小儿支气管肺炎等疾病。
三、金桔果酱
食谱原料：小金桔400克，糖200克，百香果一只，柠檬汁半个，蜂蜜400克，水半杯。
制作方法：
1、小金桔先用洗米水浸泡，然后再用清水冲洗，柠檬半个榨汁，百香果挖出果肉。
2、小金桔切片，一边切一边要把里面的核挖出来，尽量挖干净一点。
3、百香果肉过滤出果汁与冰糖、切好片的金桔一并混合好，再加水半杯，一并搅拌均匀。
4、火慢熬，加进柠檬汁，继续小火熬至起糖胶，然后熄火摊凉，拌进蜂蜜，装瓶放冰箱保存。
功效：金桔果实含有丰富的维生素c、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。
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金桔的食用禁忌
一、金桔忌与黄瓜同食：黄瓜中的维生素c分解酶会破坏金桔中所含的多种维生素，从而使金桔的营养价值降低。
二、金桔与牛奶不能同食：牛奶中的蛋白质易与金桔中的果酸和维生素c发生反应，凝固成块，不仅影响消化吸收，还会引起腹胀、腹痛、腹泻等症状，应在喝完牛奶1小时后再吃金桔;另外，胃肠、肾、肺功能虚寒者不可多吃，以免诱发腹痛、腰膝酸软等症。
三、 服药忌食金桔：金桔含有丰富的果酸和维生素c，服用维生素k、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时，均应忌食金桔。
四、 不可用鲜橘皮泡茶饮：摘下后的金桔大多用保鲜剂浸泡后再上市，保鲜剂为一种化学制剂，浸泡过的金桔对果肉没有影响，但金桔皮上残留的保鲜剂却难以用清水洗掉，若用这样的金桔皮泡水代茶饮，有损健康。
五、金桔不宜与萝卜同食：当萝卜被人体摄入后，可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质，并很快在人体内代谢产生硫氰酸。金桔中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。
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