食用油是每个家庭日常生活的必需品，毕竟谁家都得做菜。但是你了解我们该吃什么样的食用油吗？
首先说一下猪油，自家做菜用一半猪油和一半葵花油，花生油胆固醇不比猪油低的，可以查一些相关信息，菜籽油南方地区用的多，成为家庭必备的食用油，北方基本没有菜籽油。说到色拉油，很多饭店用的都是色拉油，一般家庭用油，最好不吃色拉油，因为什么？自己查下资料就明白了。大豆油最好就不要吃了，因为大豆玉米有很多不安全因素，转基因的大豆和玉米，没办法鉴定。
一 猪油
猪油一般都是用在炖菜上，菜好吃，口味香，由其是，炖酸菜，芸豆，海菜等，用猪油做出来的菜柔软，口感好，味香，但是：猪油炸食物和过油有黏糊糊的感觉，过出来的食物不太爱上色，但是绝对好吃特香，用猪油烙家常饼，特别好，有小麦面味，猪油胆固醇高，适量用搭配好，还是不错的。
二 葵花籽油
用在炸货上比较好，不起沫，炸出来的食物颜色好，葵花油炒菜，炖菜，煎炒，烹炸烤，都是很好的，葵花油胆固醇相对比花生油低很多，做菜很好吃，炸辣椒油，放葵花油比较好，没有异味，颜色正。
三 大豆油
有的朋友不喜欢大豆油的腥味，炒菜，炖菜，都会有豆腥味，烙饼还可以，油黄色重，口感还行，但是大豆油炸食物会有泡沫，北方人不太喜欢大豆油做菜，
四 菜籽油
南方人爱吃，用的人普遍。北方用的少些，我没吃过菜籽油，炒菜时加点猪油比较好，菜籽油拌菜吃一定很好的，属于菜类油，拌凉菜肯定好吃。
五 色拉油
大多是饭店用油，色拉油炸食物也很好，炒菜，炖菜，都可以，色拉油是合成油，还有调合油，都属于合成加工的油，我们最好少吃。
六 胡麻油
还有一种油就是胡麻油，很香，没吃惯的不习惯吃胡麻油，有胡麻的腥味，但是在内蒙古呼和浩特，包头。吃胡麻油是普遍的，全用胡麻油炒菜，炖菜。拌菜都用胡麻油。炸食物也可以
七 玉米油
做菜不香，炸食物也可以，做菜不香，过油还可以，人们一般不太用玉米油的，转基因素，很少有用的，北方地区吃得少，
八 橄榄油
橄榄油是非常好的油。拌菜非常好吃，有水果的清香味，还有美容的功效，这款油是很健康的油，含胆固醇微量，炒菜也可以。
吃哪款油，都是一种习惯，你习惯吃什么样的食用油呢。每个人感觉不一样，喜欢哪一款油，根据不同的口味来定。
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