胆的作用是什么？
胆的作用主要是储存、浓缩和排出胆汁。
在禁食状态下胆囊起浓缩和储存胆汁的作用，进食时胆囊收缩排放胆汁。
胆即胆囊，主要有以下几方面的作用：
储存和浓缩胆汁：在非消化期，壶腹括约肌收缩而胆囊舒张，因而肝胆汁经胆囊管流入胆囊内储存；在储存期，胆囊黏膜能吸收其中的水和无机盐类，使胆汁浓缩4～10倍。
调节胆管内压和排出胆汁：胆囊的收缩和舒张可调节胆管内压力。当壶腹括约肌收缩时，胆囊舒张，肝胆汁流入胆囊，胆管内压无明显升高；当胆囊收缩时，胆管内压力升高，壶腹括约肌舒张，胆囊内胆汁排入十二指肠。
特别提醒：胆囊切除后，胆总管可稍有代偿性扩张，起到胆囊贮存浓缩胆汁的部分作用。此外胆囊被摘除后，小肠内消化和吸收并无明显影响。这是因为肝胆汁可直接流入小肠的缘故。
本内容由北京中医药大学东直门医院 消化内科 主任医师 李晓林审核
胆囊是位于右上腹胆囊脏面，胆囊隐窝处的梨形的结构。
它的功能主要有以下几方面：
1、储存胆汁：肝脏分泌的胆汁储存在胆囊内并吸收水分后，当消化需要时，由胆囊排出，所以胆囊又被称为胆汁仓库，同时又起到缓冲胆道压力的作用。
2、浓缩胆汁：金黄色的碱性肝胆汁中大部分的水和电解质都可以由胆囊黏膜吸收，返回血液，留下胆汁有效的储存在胆囊内，在进食食物后，浓缩的胆汁有助于消化脂肪，以及蛋白质等营养成分。
3、分泌粘液：胆囊黏膜每天还能分泌较稠厚的粘液，保护胆囊粘膜不受胆汁的侵蚀和破坏。
4、排空：胆囊一般在进食3到5分钟后，食物经十二指肠刺激肠黏膜，会产生一种激素，叫做缩胆囊素，使胆囊收缩排出浓缩的胆汁，以助脂肪的消化和吸收。
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