每一味中药背后，都有一个美丽传说——跟药学博士从百草故事学习百草功效。
白色的栀子花，象征着纯洁的爱情。
栀子花：美丽的爱情传说
相传，栀子花，本是天宫百花园里的一个仙女，名叫栀子花仙子，她见凡间天地里都是些小花小草，没有大点的艳丽一点的花朵，就下凡变成一棵栀子花树长在一篇荒坡上。
日晒雨淋，土质贫瘠，眼见逐渐枯萎了。
荒坡下，住着一个穷小子，他在荒坡上看见这棵快要拼死的花树，就把树移植到自己家门口，从此日日浇水、施肥、精心照料。
功夫不负有心人，栀子花树很快恢复了生机，并一天天变得枝繁叶茂起来，郁郁葱葱，到初夏时，满树开满了大大的白色的花，芳香沁鼻，穷小子半天辛勤劳作，夜晚在栀子花香的熏陶下，一夜到天亮。
穷小子早晚都要打理这棵栀子花树，驱除害虫，修剪树形，将整棵栀子花树打理得有声有色。
栀子花仙子见穷小子如此精心待己，看在眼里，记在心里，萌生报答之意。
穷小子是个长工，打理这棵栀子花树毕竟是业余。为了生计，必须每天早出晚归，出力出工以图生计。
一天，穷小子打工回来，快到院子的时候就闻到了有人的饭香。
穷小子顿时觉得奇怪，自己无父无母无亲友，会是谁给自己做饭呢？
想归想，饭的香味美味还是让穷小子享受了，但心里决定一定要搞明白。
这天，穷小子装得像往常一样，早早地离开家门出工，事实上是躲在远处，看着院子里会发生什么。
果不其然，不多久，一袭白衣飘飘的仙子从树上飘落下来，开始忙活。
穷小子吓呆了，连忙跑回院子，截住那个白衣仙子问：“你到底是谁，为什么连续几天为我做饭？”
就这样，栀子花仙子与穷小子结婚了。婚后二人更是恩爱有加。
栀子花仙子还把树上的枝条剪下来扦插繁殖，栀子树越来越多，门前屋后到处都是满树的白色栀子花，香飘四方。
相邻见栀子花这么大这么白这么美这么香，家家户户都种植起了栀子花树。
不料，有个女子，尽管家里也种植了栀子花树，但自己却不检点，总是和不三不四的男人鬼混。
一次，这个女子闹大了肚子打胎的时候，手抚摸了下身边的一棵栀子树，没想到原来绿油油满是栀子花的栀子树一下子就蔫了，不几天就枯萎死了。
人们便猜测栀子花代表着纯洁，沾不得一点污秽之气，是被那个女人气死的。
从此，民间都传言，凡是坐月子的女人，都不碰栀子花。
就这样，栀子花在人们的心中就成了仙女的化身，以大大的花朵白白的花白飘香的清新，代表着纯洁，而被人们喜爱。
那栀子有什么作用呢？
栀子：壳、皮、仁、生、熟，效用各不同
在清代医学家严洁、马施雯、洪炜联合编撰的《得配本草》中记载栀子的药用方法：“上焦、中焦连壳，下焦去壳，泻火生用，止血炒黑，内热用仁，表热用皮”。
另外还有“淋症童便炒，退虚热盐水炒，劫心胃火痛姜汁炒”等用法。
然而，就栀子做药的很多用法，今人对古人的一些经验濒临失传。
譬如历史上，东汉时期大医学家、中医医圣张仲景所用栀子方子中均为生品，功在清热泻火。
而金元四大家之一、中医滋阴派创始人朱丹溪，治胃脘灼痛，用炒焦山栀子七至九枚水煎服，另加生姜汁来治疗；
因为抗击倭寇而捐躯的明代著名医学家李中梓，则认为，栀子的皮走肌肤之热，栀子的仁去心胸之热等。
可是上述的这些用法，在如今的中医生已不细明，一概用“炒栀子”或“栀子”了事。
作为草药的栀子，就是茜草科植物山栀的果实，在每年的10月间果实成熟时采摘，去除果柄及杂质，晒干或烘干，即可。
栀子，性味苦寒，归心、肺、三焦经，具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒、消肿止痛的功效。
既然上面说了栀子的不同部位作用不同，所以治疗不同的疾病，我们会用栀子不同的部位，乃至生的熟的炒制的都有不同的要求。
主要用于：
清除热病烦热：因为栀子苦寒清降，可清除三焦之火。
清除湿热黄疸：因为栀子可以清热利湿，所以可以清除肝胆湿热，而退黄疸。
可以针对血热吐衄。
清除疮疡肿毒，跌打创伤。
但是因为栀子性味苦寒，所以脾虚便溏者不要用。
首先纠正错误，不是枝子，是栀子。可能很多大夫开中药，开枝子，都不正规。
中药栀子有两种：栀子、水栀子。栀子是中药。水栀子是调料，或者燃料，做菜调色用的。这里我着重介绍中药栀子。
一、栀子：味苦，性寒。归心、肺、三焦经。
二、功效：泻火除烦，清热利湿，凉血解毒；外用消肿止痛。
三、主治：用于热病心烦，湿热黄疸，淋证涩痛，血热吐衄，目赤肿痛，火毒疮疡，外治扭挫伤痛。
四、特点：栀子以去心火和肝火为主。
五、用法用量：泡水喝，或配伍做汤剂。用量（略）。
六、药用价值：随着人们的生活条件的提高，养生越来越受到欢迎，很多顾客，没事都要买一些栀子，回去泡水喝，去心火，这是好事。栀子治疗心烦不得眠，配伍香豆豉，效果良好。配伍黄柏，治疗黄疸，肝胆湿热，名曰栀子柏皮汤。
中药栀子
七、水栀子。水栀子，是厨房的调料，可以给菜肴调色，加入中药，也有效果，但效果不好，不如栀子。这一点大家一定要区分，你不能去买栀子，结果买了水栀子，有点那个。当然也不能说水栀子，不是药，只是药效不如栀子。
水栀子
八、用药禁忌。栀子性寒，是凉性的，只能用于热性病，禁止用于寒性病，比如风寒感冒、脾胃虚寒、肾阳不足、心阳不足等。寒性药，用于寒性病，这是医家禁忌。
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