鸡腿土豆最家常的做法。
用料
- 鸡腿 3个
- 味达美臻品料酒 2勺
- 小葱 2棵
- 八角 1个
- 干红辣椒 3个
- 生姜 3片
- 土豆 1个
- 菜籽油 适量
- 糖 3勺
- 味达美味极鲜酱油 3勺
- 盐 适量
- 鸡精 半勺
做法步骤
1、鸡腿剁成块。
2、凉水入锅，加入2勺味达美臻品料酒烧开焯水，捞出冲洗干净，控一下水分备用。
3、准备好小葱、八角、干红辣椒和生姜。
4、土豆去皮切块。
5、用凉水泡上备用。
6、炒锅内倒适量的菜籽油，加入糖小火炒出糖色，下入鸡块翻炒上色。
7、下入小葱、八角、干红辣椒和生姜炒出香味。
8、加入味达美味极鲜酱油。
9、翻炒增色增香。
10、加开水没过鸡块，放盐调味，烧开以后转中火煮25分钟。
11、下入土豆翻炒均匀，放鸡精增加口感。
12、继续煮至土豆熟了即可。
13、出锅撒上葱花。
14、味道超级赞！
15、开饭啦！
鸡腿的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体
鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力
现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精
可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡腿的饮食禁忌
鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；
与芝麻、菊花同食易中毒；
与李子、兔肉同食，会导致腹泻；
与芥末同食会上火。
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