【食材用途】冬虫夏草味甘而温，性平而气香。是一种温和的滋补药。有益肺补肾、补肾益精髓、止血化痰、治痨咳等功效。据化学分析，它含有蛋白质、脂肪、冬虫夏草素、维生素b12等成分，据现代医学研究发现，虫草浸剂有扩张支气管的显著作用。虫草素对链球菌、鼻疽杆菌及葡萄状球菌等有抑制作用。适用于治疗肺结核、贫血虚弱、神经性胃病、呕吐反胃、腰膝痛、遗精、老年人胃寒等症。一般用量3~9克。禁忌:肺热者不要随意服用。
鸭:味甘、咸凉。入脾、胃、肺、肾经。有滋补阴液，滋阴养胃，利水消肿。适用于阴虚所致的骨蒸潮热、咳嗽痰少、口渴少气、身体虚弱等症。
首先，我们先来看看它的功效。
冬虫夏草，甘平。功效为壮肾阳，补肺平喘，止血化痰。常用于治疗肾虚阳痿，腰膝酸软。肺肾两虚的久咳虚喘，肺阴不足的，劳咳痰血。
鸭肉在李时珍的《本草纲目》中有记载。“鸭肉性味甘、寒，填骨髓、长肌肉、生津血、补五脏”。
虫草煲老鸭汤，是一种药膳。两者相互配合，特别适用于肺肾两虚的人服用。
能够止咳平喘，适合慢性支气管炎患者食用。
具有增强免疫力，抗衰老的作用。
有增强体力，壮阳补肾的疗效。
能够消除疲劳，改善精力，延年益寿。
对女子月经不调，腰膝酸软等肾虚症也有很好的功效。
虫草价格不菲，购买的时候我们要鉴别真假，以防上当。
虫草的特点:虫体如蚕，长3到5cm，外表土黄色至黄棕色，偶然会见到棕褐色。粗糙，环纹明显，共有20到30条环纹。全身有足8对，接近头部有3对,中部4对，接近尾部1对。中部4对最明显。头部黄红色，尾如蚕尾。质地脆，容易折断。断面略平坦，淡黄白色。气味腥，味微苦。
大家知道，两广地区的人煲汤是出了名的，爱喝汤，也会煲汤，老鸭汤也常见。
回到题目本身，虫草煲老鸭汤有什么效果？先说结论，口感不如老鸭冬瓜汤，功效是可以吃饱，其他功效可以忽略不计。
除此之外，因为追求纯天然无污染，自然环境又在不断恶化，虫草的安全隐患也不少，虫草内砷等重金属很容易超标。更让人担心的是，因为炒作，市面上能买到的很多虫草都是假的，甚至不知道那是什么东西。
既没有营养，还有安全隐患，就没必要用来煲汤了。
如果要追求补的，煲个山药、葛根什么的都比这个好（其实营养都在食物上，汤里有营养只是人们一厢情愿的认为），要求口感的话，个人建议冬瓜煲老鸭汤，非常清甜好喝。
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