皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)-利来w66

大约在西汉时期,贡茶制度逐步确立了下来,并且逐渐明朗化。从有关史料记载上看,饮茶已经成为皇帝、后妃和贵族的生活所需。

皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图1

清宫普洱茶团

反映西汉皇帝及皇室成员用茶的作品,有《飞燕外传》,书中记载了汉成帝和他宠爱的皇后赵飞燕喝茶的情况:「成帝崩后,后夕寝中惊啼。侍者呼问,方觉,乃言曰:吾梦中见帝,帝赐吾坐,命进茶。」

贵族饮茶,也见于其他有关的史料和出土文物记载。王褒《僮约》之中,有「武阳买茶」、「烹荼尽具」等与饮茶相关的语句。这些文字,间接地反映了贵族阶层的买茶、烹茶、饮茶和使用茶具的情况。

长沙马王堆西汉墓中,出土的一件十分重要的文物,就是汉代的「槚笥」,这是一种茶器,反映了王室生活之中,茶占据着重要的地位。

三国时期,吴国末代皇帝孙皓是一位很讲究生活品位的人。据说,他经常在宫中设宴,每宴必须有酒和茶。据史学家陈寿在《三国志·吴志》中记载:

孙皓每为食宴:无不竟日,坐席无能否,率以七升为限,虽不悉入口,皆浇灌取尽。耀素饮酒不过三升,初见礼异时,常为裁减,或密赐茶荈以当酒。

这些用茶,无疑属于贡品。晋代时,大臣温峤上表,称:「贡茶干印,茗三百斤。」唐代是中国贡茶制度形成和发展的重要时期,唐朝的贡茶制度对后世影响很大。尤其是在繁荣鼎盛的中唐时代,社会很安定,李唐皇帝倡导道教,主张儒、释、道三教并立,从皇帝到大臣,较为注重外在修养和内在修为。茶事,文人们一直视为雅事,茶性高洁,品茶成为君臣们内在修为最理想的活动。信奉三教的众人也都奉茶事为雅事,不仅爱茶,还由衷地颂茶。当时,品茶蔚然成风,朝野一片赞颂之声。文人描述当时的情境:「田闾之间,嗜好犹切。」

唐朝时,贡茶开始形成制度,并确立下来,历代相传,直到清代灭亡,延续了上千年。

皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图2

永字茶砖

唐代经济繁荣,名茶遍布全国。有关唐代的名茶,唐代文人、大臣的诗文集和史料记载比比皆是,起码有五十余种。史学家李肇写《唐国史补》,列出名茶有十九种,并说,唐代风俗贵茶,茶之名众。茶圣陆羽写《茶经》,书中提到当时全国四十三个州出产茶叶。

唐代名茶众多,主要包括:

湖州顾渚紫笋,常州阳羡茶,寿州黄芽茶,黄州黄冈茶,蕲州蕲门团黄,荆州仙人掌茶、江陵楠木茶,汉州广汉赵坡茶,峡州碧涧、明月、芳蕊、茱萸、夷陵茶,蜀州横牙茶、雀舌茶、鸟嘴茶、麦颗茶、蝉翼茶、九华英茶,雅州蒙顶石花,邛州邛州茶,剑州小江园茶,泸州纳溪泸州异体,眉州峨眉白芽茶,东川神泉小团,绵州昌明茶、兽目茶、松岭茶,湖南衡山茶,岳州邕湖含膏,夔州香雨茶、茶岭茶、婺州东白茶,睦州鸠坑茶,洪州西山白露茶,彭州仙崖石花茶,金州茶牙,福州唐茶、柏岩茶、方山露芽,陕西紫阳茶,义阳郡义阳茶,寿州六安茶、天柱茶,宣城雅山茶,歙州婺源歙州茶,越州仙茗茶、剡溪茶,袁州界桥茶,扬州江都蜀冈茶,杭州天目山茶,径山茶等。

宋元时期,御苑、御茶园十分兴旺,名茶遍及大江南北。宋代名茶众多,主要包括:

建州建茶,武夷山岩茶,越州卧龙山茶,修仁茶,江苏苏州虎丘茶、洞庭山茶,湖州顾渚紫笋,常州阳羡茶,浙江杭州龙井茶、宝云茶,乐清白云茶,浙江绍兴日铸茶、瑞龙茶,浙江淳安鸠坑茶,嵊县五龙茶、真如茶、紫岩茶、胡山茶、鹿苑茶、大昆茶、小昆茶、细炕茶、焰坑茶、瀑布岭茶,浙江天台茶,分水天尊岩贡茶,富阳西庵茶,诸暨石宽岭茶,宁波灵山茶,四川蒙顶茶、雅安露芽,泸州纳溪梅岭,青城沙坪茶,邛县邛州茶,峨眉白芽茶,湖北巴东真香茶,当阳仙人掌茶,陕西紫阳茶,安徽放安龙芽茶,歙州婺源歙州茶,洪州双井茶,江西清江临江玉津,宜春袁州金片,福州方山露芽,云南昆明五果茶,西双版纳普洱茶,等等。

皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图3

邛州茶砖

宋徽宗赵佶懂得品茶,他在《大观茶论》中对当时贡茶的状况有着十分生动的记述:

至若茶之为物,擅瓯闽之秀气,钟山川之灵禀,祛襟涤滞,致清导和,则非庸人孺子可得而知矣,中澹间洁,韵高致静。则非遑遽之时可得而好尚矣。本朝之兴,岁修建溪之贡,尤团凤饼,名冠天下,而壑源之品,亦自此而盛。延及于今,百废俱兴,海内晏然,垂拱密勿,幸致无为。缙绅之士,韦布之流,沐浴膏泽,熏陶德化,盛以雅尚相推,从事茗饮,故近岁以来,采择之精,制作之工,品第之胜,烹点之妙,莫不盛造其极。

北宋末年,负责贡茶的大臣是臭名昭著的端明殿大学士蔡襄。他盘剥茶农,不断增加茶农的负担,导致民怨沸腾。但由于御茶园官员和工人的悉心栽培和精工制作,使得武夷山岩茶贡茶品种优、品质精,名垂千古,在相当长一段时间内一直是一枝独秀,称雄于建州,称雄于当世。不过,岩茶真正列入皇帝的御用贡品,是在元、明两朝。

元代学者马端临写《文献通考》,史书和文人笔记列元代名茶四十余种。奇怪的是,少数民族入主中原,产茶区变化不大,但名茶的名称却完全不同

主要包括:

福建建州头金、骨金、次骨、末骨、粗骨,武夷茶,虔州泥片,潭州灵草、独行、绿芽、片金、金茗,袁州金片、绿英,歙州华英、早春、胜金、来泉,江苏阳羡茶,江南茗子,杭州龙井,江陵大石枕,饶州仙芝、福合、禄合、庆合、运合、指合、嫩蕊,岳州开胜、开卷、小开卷、大巴陵、小巴陵、生黄翎毛、光州东首、薄则、浅山,归州清口,沣州小大方、双上绿芽,荆湖雨前、雨后、草子、杨梅、岳麓等。

皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图4

浙江顾渚山吉祥寺 原大唐贡茶院

元亡明兴,贡茶制度仍然沿袭元朝,有所创新。明洪武二十四年(一三九一年),明太祖朱元璋颁诏,命全国各产茶之地,按照规定的每岁贡额,将贡茶缴送京师。同时,朱皇帝特地颁布一道诏书,将武夷山所属的福建建宁贡茶,列为贡茶上品。当时,武夷山贡茶被视为神品,建宁贡茶,四品最有名,茶名分别为:探春、先春、次春、紫笋。朱皇帝喜爱建宁贡茶,特别下令,不许将这些贡茶碾捣为「大小龙团」,一定要按照新的制作方法,改制加工成为芽茶,及时入贡皇宫。据当时的学者徐献忠《吴兴掌故集》记载:「两浙茶产虽佳,宋祚以来未经进御。李溥为江淮发运使,章宪垂廉时,溥因奏事,盛称浙茶之美,云:自来进御,惟建州茶饼,浙茶未尝修贡,本司以羡余钱买到数千斤,乞进入内。」

明世宗时期,皇帝二十余年不上朝,政务荒疏。因御茶园疏于管理,一直十分兴旺发达的贡茶渐渐衰落。随着时光流逝,御茶园茶树枯败,茶业一落千丈。嘉靖三十六年(一五五七年),朝廷正式决定,武夷山岩茶停止进贡。御茶园从元代建立,至此停止进贡,前后历时二百五十五年。清人董天工编篡《武夷山志》,他在《贡茶有感》中这样感叹: 「武夷粟粒芽,采摘献天家。火分一二候,春别次初嘉。整源难比拟,北苑敢矜夸。贡自高兴始,端明千古污。」意思是说,御茶园精制绝伦的贡茶,是地方官用来取悦天家皇帝的。

皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图5

茶马古道

明代学者顾元庆写《茶谱》,许次纾写《茶疏》、《茶说》、《续茶经》等书。明代文人吟咏名茶的诗文很多,史料、笔记、诗文所列名茶,大约有五十余种。

主要包括:

湖州顾渚紫笋、绿花、紫英,邛州碧润、明月、茱萸尞茶,邛州火井、芽茶、家茶、孟冬、思安、夷甲,巴东真香,剑南蒙顶石花,蜀州麦颗茶、鸟嘴茶,渠州薄片茶,福州柏岩茶,建州先春茶、龙熔茶、石岩白茶,建南绿昌明茶,安徽六安皖西六安茶,歙县黄山茶,石台石埭茶,越州瑞龙茶,六安州小四同岘春茶,洪州白露茶、白芽茶,常州阳羡茶,婺州兴趣岩茶,袁州云脚茶,了山阳坡茶,黔阳高株茶、都濡茶,宣城了山瑞草魁,龙安骑火茶,江苏苏州虎丘茶,浙江杭州西湖龙井茶,临安浙西天目茶,长兴罗岕茶,分水贡芽茶,上虞后山茶,嵊县剡溪茶,乐溪雁荡龙湫茶,浙江余姚瀑布茶、童家岙茶,龙游安山茶。皇帝喝贡茶都是什么品种(古代的贡茶有哪些)图6

乌龙茶

有清一代,皇帝、后妃都喜爱喝茶。

乾隆时期著名的御用珍品包括:

湖广进砖茶,湖北巡抚进通山茶,陕甘总督进吉利茶。陕西巡抚进吉利茶、安康芽茶。漕运总督进龙井芽茶。河东河道总督进碧螺春茶瓶。江苏巡抚进阳羡芽茶、碧螺春茶。浙江巡抚进龙井芽茶、各种芽茶、城头菊。两江总督进碧螺春茶、银针茶、梅片茶、珠兰茶。闽浙总督进莲芯茶、花香茶、郑宅芽茶、片茶。福建巡抚进莲芯茶、花香茶、郑宅芽茶、片茶。云贵总督进普洱大茶、中茶、普洱小茶、普洱女茶、蕊茶、普洱芽茶、普洱茶膏。四川总督进仙茶、陪茶、菱角湾茶、观音茶、春茗茶、名山茶、青城芽茶、砖茶、锅焙茶。江西巡抚进永新砖茶、庐山茶、安远茶、介茶、储茶。湖南巡抚进安化芽茶、界亭芽茶、君山芽茶、安化砖茶。安徽巡抚进银针茶、雀舌茶、梅片茶、珠兰茶、松萝茶、涂尖茶。云南巡抚进普洱大茶、中茶、普洱小茶、普洱女茶、蕊茶、普洱嫩蕊茶、芽茶、普洱茶膏。

说到皇家贡茶,最早可以追溯到西周武王之时。但那时并未把贡茶纳入制度法令,也就是说,皇帝喝的茶,老百姓也能喝,没有那么名贵。

自唐朝,前有陆羽对茶文化的推崇,后有诗家文人的传颂,中国茶文化有了雏形,这时将贡茶纳入了制度法令,也就有了之后名贵茶品的代代更迭。

唐代时期,贡茶主要有两种,顾渚紫笋,蒙山紫笋。很多唐代茶诗中就经常描述顾渚山茶人采茶情景。当时的皇室规定,紫笋贡茶分为五等,第一批茶必须确保”清明”前抵达长安,以祭祀宗庙。这第一批进贡的茶就被称为”急程茶”。

宋代,朝廷重文轻武,可以说是文人的天下,再加上一个极爱喝茶的宋徽宗,对喝茶就极其讲究了。这位皇帝还特意出了一本书《大观茶论》。这一时期主要贡茶为福建建瓯的龙团凤饼。

元朝时期,是蒙古族统治,我们都知道,蒙古族性格粗狂,豪爽,喜欢大口吃肉,大口喝酒,但深受汉族文化的影响,加上忽必烈引导学习汉族文化,学起了汉人喝茶,但由于国民的主流喜爱简单直接的冲泡茶叶,于是散茶大兴。这一时期,皇家对武夷山武夷岩茶情有独钟。

明朝,朱元璋上任,农民出身的他,深知茶农疾苦,认为历朝进贡的精工细琢的龙凤团茶劳民伤财,于是改茶饼为散茶。并把唐朝以来炙烤煮饮饼茶法改为如今直接冲泡法。这一时期的贡茶,四保贡茶、六洞茶也间接性的带动了安化至益阳和长沙的茶马古道的兴盛。

到了清朝,康熙,雍正,乾隆都极爱喝茶,这时期贡茶产地已不局限于以某一地区为重心,经常微服出访,看到好茶就御赐,钦点。康熙喜欢碧螺春,雍正喜欢普洱茶,乾隆喜欢西湖龙井。

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/86430.html

(0)
上一篇 2023-06-29 14:17
下一篇 2023-06-29 14:20

相关推荐

  • 枸杞是茄科枸杞属灌木。枸杞属在我国有七个种,常见的有枸杞、宁夏枸杞、黑枸杞等三个种。黑枸杞主要产西北地区,果实成熟后变为紫黑色,好辨认。枸杞和宁夏枸杞两者形态很接近,容易混淆。我们…

    2023-01-29
  • 千尺学堂贾天下健康养生课程怎样? 千尺学堂贾天下健康养生课程非常不错。1、因为贾天下是一位有丰富经验的中医馆主和健康养生专家,他的讲解非常专业,深入浅出,能够帮助听众明白复杂的中医…

  • 稀罕:神池脱皮胡麻籽饼中秋吃香 中秋吃月饼,堪称中华民族的一大传统习俗。山西省神池县因盛产胡麻,出产胡油月饼在全国挂上了名号。 神池月饼名声在外,但高油高糖是此业发展的一大瓶劲。如…

    2023-04-03
  • 很早以前,这里的田野是看不到希望的。 这里是千里黄河的最下游、最末端。咆哮的黄河,从巴颜喀拉山一路蜿蜒而来,沿路裹挟的滚滚泥沙,在这里越积越厚,越积越高。这里的房屋因此被河水冲垮了…

  • 亚硝酸盐是一种化学物质,具有多种作用和用途。然而,它也潜在地带来一些危害。下面将详细介绍亚硝酸盐的作用及其危害。 作用: 食品添加剂:亚硝酸盐在食品加工过程中常用作防腐剂和抗氧化剂…

    2023-07-02
  • 这是籽西瓜。我们家乡把它叫“捏瓜”、“打瓜”。上世纪五、六十年代,农户和生产队年年都要种植一些。 籽西瓜个头比一般的西瓜小,最多像足球那么大,种子比一般的西瓜籽大,种植它主要是为了…

    2023-08-16
  • 睡眠面膜要怎样用效果才好

    嗨,我是想要和你一起变美的考拉~ 睡眠面膜是近几年热度不断的一种护肤品类,很多品牌也是接连推出了睡眠面膜类产品。区别于常规的面膜产品,睡眠面膜使用方法要简单许多,涂抹在脸上如面霜一…

    2023-07-14
  • 资生堂红腰子精华功效

     资生堂红腰子精华有促进后续护肤品吸收、补水保湿、舒缓、提亮肌肤免疫的功效。很多朋友误会资生堂红腰子精华是精华液,其实它是肌底液,所以资生堂红腰子精华具备肌底液该有的促进后续护肤品…

  •  在籽料市场中,我们经常能看到一种粉色玉石的存在,这就是和田桃花玉,和田桃花玉有很多称谓,有的叫粉玉,也有叫紫罗兰玉,当地人把它称为“砂子玉”。(一般我们把桃花般的粉艳称之为桃花玉…

    2023-02-04
  • 早上听的养生音乐? 我觉得是这几首可以早上听听养生: 1梁静茹的《美丽心情》 早上起来听这首歌,让一整天的心情都非常好。 2张含韵的《最想念的季节》 会想到当下的季节应该做什么。 …

    2024-02-03

发表回复

登录后才能评论
网站地图