首先，红枣是非常好的补血良品，桂圆则是安神定志的佳药，银耳更是一道不错的食材，能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。
银耳桂圆红枣汤其实是大家都能够食用的，它对人体非常的有好处，之前在百度中《食光记忆老薛》里看到一篇文章，里面有这么一句话说的就很有道理“只要我们不是每天每顿
都吃，就没有问题，因为不管是什么营养圣品，只要吃得过量，都是会对身体不好的”，所以说，
凡事都要适量。虽然红枣只是小小的一颗，但是其实它的功效是很强的，而且总所周知，红枣能
补气养血，是很好的营养品。脾胃虚弱，腹泻跟倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，能补中益气，
达到增加食欲，止泻的功效。红枣可以增强人体免疫力，红枣具有较强的补养作用，能提高人体
免疫功能，增强抗病能力。红枣为补养佳品,药膳中加入红枣补养身体,滋润气血。红枣还可以增强
肌力，和增加体重的作用。
而银耳则具有良好的滋养补益作用。银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪
和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳
都能提供。银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等。可用于心脾虚损、气血
不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等等的症状。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调
补也很适宜，含有人体必须的营养。桂圆能补心脾，益气血，健脾胃，养肌肉。思虑伤脾，头昏，
失眠，心悸怔忡，虚赢，病后或产后体虚，及由于脾虚所致之下血失血症。现代医学实践证明 ，
它还有美容、延年益寿之功效。同时呢桂圆适宜神经性或贫血性或思虑过度所引起的心跳心慌、头
晕失眠者食用，还适宜大脑神经衰弱、健忘和记忆力低下者。它不但适宜年老气血不足、产后妇女
体虚乏力、营养不良引起的贫血患者，还对子宫癌细胞的抑制率超过90%。妇女更年期是妇科肿
瘤好发的阶段，适当吃些桂圆有利健康。
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