冬天很多人都会熬骨头汤，适当补一补。最起码是驱寒，喝到胃里感觉着舒服。
推荐用羊骨熬的汤，有补益作用，可去风湿、温中止泻、强筋壮骨之功效。
熬羊骨头汤推荐用羊棒骨和羊脊骨。这些部位的羊骨中含有较多的磷酸钙、碳酸钙、骨胶原等成分。
食材：羊棒骨（羊脊骨）、葱、姜、花椒、香料包
制作：1.把羊棒骨（羊脊骨）剁成段洗净炒水把血水煮出来后再清洗干净备用
2.起锅烧油，油温至五成热时加入花椒、姜片、炒香后加入羊骨炒一下加料酒加入水、香料包，盖上锅盖小火炖1~2h
3.煮至汤色变得比较白时，调料捞出，加入盐，盛入汤碗撒上葱花香菜末即可
温馨提醒：羊肉性热，别补过了头😜😜
羊骨中含有磷酸钙、碳酸钙、骨胶原的等成分，性味肝温，有补肾、强筋的作用，为补肾佳品。羊骨头中的骨髓营养价值很高的，用羊骨头煮汤一直以来被大家公认大补之物，特别是冬天体虚寒的人，来碗羊骨头汤来驱寒保暖是不二之选。虽然羊骨汤营养丰富，但是发烧者忌食
我们煮汤一般可选用新鲜后腿骨或者是羊排，带些肉的那种。在冬季里最好的羊骨汤搭配就是白萝卜。俗话说的好冬吃萝卜夏吃姜，白萝卜配合羊骨煮汤可以去除羊骨汤的腥、膻味，可说是绝好的搭档。
我们可以将新鲜的羊骨头（或羊排）和白萝卜洗净，萝卜切块。羊骨头最好是先砸开，锅中放入冷水，放入羊骨煮，清除锅中浮沫，放入姜、料酒。（在水烧开后也可适量加醋，使骨头里的磷、钙溶解到汤内。）大火烧开，转小火焖煮。具体时间根据选用的羊骨食材而定。汤煮好后放入白萝卜至煮熟，出锅前放少许盐调味。
(图片源于网络，有问题联系删除。此汤成品与之效果近似）
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