醋炒鸡蛋的做法窍门(糖醋炒鸡蛋)-利来w66

你一定吃过醋,也一定吃过鸡蛋。

醋炒鸡蛋你不一定吃过。我吃过,在很少吃到鸡蛋的年月,那真是难得的美味,让我回味到如今。

我小时候家在农村,虽然家里养着不少老母鸡,鸡蛋很少吃到,母亲总是积攒多了到集市上去卖,然后用卖的钱再去买酱油、醋等生活用品。

那时候豆腐乳2分钱一块,只有老年人才能吃,我们这些孩子就只能眼瞅着爷爷的菜碟子咂嘴,爷爷就用筷子一人给我们抿到嘴里一点,感觉到真香,现在再吃豆腐乳就是王致和的也没有那么香了。

一次我也是感冒咳嗽了,我听说邻居小红是吃醋炒鸡蛋治好的,就缠着妈妈要吃醋炒鸡蛋,要知道,在50年前的农村,孩子咳嗽几声是不算病的,很少有人吃药,过一段时间就好了。

母亲还是答应了。很快炒好了,盛到碗里,热气腾腾的,很远就闻到香味了。我急不可耐地吃了一口,啊?真酸啊。差一点吐出来,但我还是硬咽了下去。奇怪,吃过几口后就不那么酸了。

过了几天,不知是不是醋炒鸡蛋的作用,我竟不咳嗽了。但是鸡蛋的香味深深地留在了心里。

又过了几天,实在馋得受不了了,就故意咳嗽起来。

“娘,我又咳嗽了。”

“没事,”娘继续干活,“过几天就好了。”

“不行,”对母亲的不敏感我着急了,“这次比上一次咳嗽的厉害,恐怕要得肺炎了。”

“那怎么办?”母亲似乎还是不明白。

“还用上次那个办法吧?”我急忙说,“吃醋炒鸡蛋!”

母亲笑了笑,去炒鸡蛋了。

就这样,我想吃鸡蛋了就装着咳嗽,就总能吃到醋炒鸡蛋。

那时候还为自己的聪明暗自高兴,其实现在想来,那些小伎俩怎么能瞒的过母亲的眼睛呢?但是母亲从来没有戳穿过我,我想,这就是一种特别的爱吧?母亲已经去世25年了,每每想起这些事情总是感到温馨又悲伤。

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