油莱籽主要用途是用来挤出食用油的,我们叫他莱油,原来的人(八十年代以前)吃的大部分是油菜籽油,少量花生油,黄豆油、棉花籽油、芝麻油等
小时候,每个自然湾叫小队,七八个小队就组成了一个大队。每个农业大队都有一个制油的操作大房,我们叫它:油库。
我小时候只要我们小队油莱籽成熟了,就会各小队轮流着去油库打油,我们小孩就去玩,有时能混吃一碗油饭吃。😃
先把油莱籽放大铁锅里抄熟一个,再放到圆形石槽(或水泥做的槽)用牛拉着石头轮子压细,把压细的油菜籽做成莱饼,然后把莱饼放在大木架上放成一排,用方形树木支好,用木挤压,五,六个大人用大木打压木头,把菜饼越打越紧,菜饼内的油一直往下出油,下面放木桶接住就行,打压出来的油是生菜油,抄菜时需要把锅烧红,再把生莱油放去抄菜,就是香油昧。不然抄的菜带生油味就不好吃。
那时各小队打好油后,挑到小队仓库保存,按一家人口多少,劳动力多少,出工多少分油。那个时候没有添加剂的油,最纯正的天然油!
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