板栗不仅香甜，还兼具药用价值。这些在中医药方中均有相应记载。
板栗生吃和熟吃均可。但在药用价值上，生吃和熟吃功效不太一样。这和楼主所了解的差不多。
唐代医学家孙思邈在《千金方.食治》中补充介绍栗子时说：“生食之，甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”栗子，来调理腰腿病的特殊用法。
北宋文学家苏辙在诗中曾写道：“老去自添腰脚病，山翁服栗旧传方，客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”意思是生吃板栗可以达到强身健骨，缓解腰腿酸痛的效果。如果是生吃，脾胃虚寒的人是不能吃的，其他人吃的时候也要细嚼慢咽，即“三咽徐收白玉浆”。
建议中老年人每日早晚各吃生板栗三四枚。把栗子放在口中细细嚼碎，至口感无渣成为浆液时，一点点咽下去，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。
而把板栗炒熟后，刚和胃健脾，缓解脾虚。适用于饮食少、身体瘦弱的儿童，以增加食欲，调理肠胃。用板栗和粳米熬粥，既有利于脾胃虚寒所致的慢性腹泻患者早日康复，又是老年人消化不良、气虚乏力的食疗验方。
所以，板栗生食和熟食功效是不完全一样的。生食主补肾，熟食补脾胃。
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