中草药作为中华民族医学文化的瑰宝，一直以来被太多古方典籍赋予神秘的面纱。2019年北京世园会将以“前无古人”之势创立“百草园”，首次大规模集中为这些济世良方搭建“舞台”，让我们在一睹其真颜的同时，聆听它们前世今生的传奇。
亲爱的“会”员们，如果你热爱美，更重视健康，就从本期与我们一起，在《百草园》栏目中诵传世经典，循百药真颜，吮仙草珍味，品健康人生吧！
苦参
sophora flavescens
欲续断弦未得，乌头白、最苦参商。
当归也，茱萸熟地，菊花伴花黄。
一提到中药的苦味．人们的第一反应往往是黄连，毕竟“有苦说不出”的俗语早已深入人心，但实际上要论中药之苦，苦参可是苦过黄连，当仁不让“药界最苦”。
《本草正义》载：
苦参，大苦大寒，退热泄降，荡涤湿火，其功效与（黄）芩、（黄）连、龙胆（草）皆相近，而苦参之苦愈甚，其燥尤烈，故能杀湿热所生之虫，较之芩、连力量益烈。
苦参的“苦”实至名归，但苦参的“参”并非药如其名。苦参不属于人参，它是豆科类植物的一种，同时它区别于黄豆之类的豆类，是一味药效显著的中草药。
俗话说：“良药苦口利于病”。苦参虽味苦，但却是一味既可内服又可外用的良药。在它的众多功效中，当属“皮肤病的克星”的名号最响亮，许多治疗皮肤病的产品里都有苦参这一味药。说到苦参治疗皮肤病，还得从一则传说故事讲起……
很久以前，有个放牛娃爹妈早逝，靠给地主放牛为生，由于经常在湿地行走，放牛娃身上长满了疮。慢慢地，地主发现家里人身上也开始长疮，便怀疑这“疮”是放牛娃传染的，于是，地主下令家丁追杀放牛娃。
地主：
该死的放牛娃，以怨报德，以疮报我，今天我一定要将他抓回来问罪！
无奈之下，放牛娃只能选择逃命，他躲进大山里的石洞中不敢出来。后来，进山做工的村民发现了放牛娃，可惜他早已没了呼吸，好心村民就用泥沙和石头把洞口封住，算是给他安葬了。
村民：
可怜的孩子啊…
没过多久，这个好心的村民身上也开始长疮，奇痒无比，试了很多药都治不好。一天晚上，村民做梦梦见了放牛娃：
放牛娃：
感谢你将我安葬，在你埋葬我的地方有许多根状物，你拿回家熬水喝或用来洗澡，身上的疮就会消退。
村民按照梦中放牛娃的提示去做，几日后，身上的疮果然都痊愈了。地主听说了这件事后，也去那个地方采药。看到灌木丛中结满如老鼠屎粒大小的果子，地主就赶紧摘回家熬水喝，谁知当晚就断肠而死。
后来人们才知道，村民们吃的是可治皮肤病的苦参根，而地主吃的却是苦参子。现代药理研究证实，口服苦参子(又名鸭胆子)有腐蚀肌肉的作用，有一定毒性作用，对肠胃有腐蚀性。
苦参,又名地槐、好汉枝、山槐子，味苦，性寒。归心、肝、胃、大肠、膀胱经。有清热燥湿、杀虫、利尿的功效，可用于热痢，便血，黄疸尿闭，赤白带下，阴肿阴痒，湿疹，湿疮，皮肤瘙痒，疥癣麻风，外治滴虫性阴道炎等病症。
关于苦参，早在历史文献中就有相关记载：
《名医别录》记载：
养肝胆气，安五脏，定志益精，利九窍，除伏热肠澼，止渴，醒酒，小便黄赤，疗恶疮下部疡。
苦参性味苦寒，入胃、大肠经，能够清热祛湿，用于治胃肠湿热所导致的泄泻、痢疾，以及湿热便血、痔漏出血。如果过量饮酒，则可以用苦参来醒酒。
《药性论》记载：
治热毒风，皮肌烦燥生疮，赤癞眉脱，主除大热嗜睡，治腹中冷痛，中恶腹痛，除体闷，治心腹积聚。
现代药理研究证实，苦参醇提取物对阴道滴虫、阿米巴原虫有杀死作用，煎剂对结核杆菌、痢疾杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌均有抑制作用、对多种皮肤真菌也有抑制作用。除此之外，苦参有一定的安定作用，苦参总碱单独使用可达到轻度镇痛的效果。
百草园•苦参
7 september 2018
对于皮肤护理方面，苦参能够平衡油脂分泌，疏通并收敛毛孔，清除皮肤内毒素杂质，丰富的本草营养，促进受损血管神经细胞的生长和修复，恢复皮下毛细血管细胞活力，肌肤重现紧致细滑，起到美容护肤的作用。
服用苦参需特别注意的是，苦参有小毒，用量不宜过大，如若出现流涎、步伐不整、呼吸、脉搏急速、惊厥等症状，应及时就医。
自古以来文献中更有许多以它作为材料的药方记载：
治血痢不止：
苦参炒焦为末，水丸梧子大。每服十五丸，米饮下。（《仁存堂经验方》）
治大肠脱肛：
苦参、五倍子、陈壁土等分。煎汤洗之，以木贼末敷之。（《医方摘要》）
除了这些小妙方，苦参还有经典的“老搭档”：
苦参＋枯矾
治疗齿缝出血
苦参＋甘草
治疗痢疾
总而言之，苦参营养丰富，可以作为中药食用，因此，人们也经常用它来做一些养生食物。
苦参酒
用料
苦参5克 桔梗3克
板蓝根10克 白酒250克
做法
将苦参、桔梗、板蓝根捣碎后，放入纱袋中扎进，与白酒一起放入砂锅中用文火煎煮大约一刻钟后，连同纱袋一起放入瓶中，密封保存即可。
功效
苦参酒具有很好的解毒功效，对于预防各种流行感冒等具有显著的效果，所以大家不妨在换季的时候，适当地饮用一些苦参酒，可以起到很好的预防感冒的作用。
它是中药界极苦的一味药，被誉为“皮肤病的克星”，可清热燥湿，杀虫，利尿，苦参的功效你都知道了吗？持续关注“北京世园会”官方微信，下一期的《百草园》“嘉宾”故事更精彩哦！
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