白牡丹茶属白茶类，其茶种条索肥壮，色泽银白，匀整、洁净；毫香浓郁，滋味醇厚清鲜，是难得的好茶。
且白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类。而且福鼎白茶具有清热祛火的功效，白茶提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。
不过，想要喝好白牡丹茶，除了要选好茶，要泡出好喝的白牡丹茶也是讲究方法的。白牡丹以瓷壶、玻璃杯泡皆可，下面就来说说其泡法。
1、杯泡法。可以用200ml的玻璃杯，取5g白茶，先用90—100度的开水，温润闻香，然后直接用开水冲泡，一分钟后就可饮用。
2、盖碗法。取3-4g的白茶投入中盖碗，用90—100度开水温润闻香，然后像功夫茶泡法一样，在15分钟以内饮用口感最佳。
3、壶泡法。取7-10g的白茶投入壶中，直接用90-100度开水冲泡。喝完直接加开水闷可以从早喝到晚，冲泡8次滋味依旧醇厚、清爽。
而有一定年份的老白牡丹茶，就建议采用煮着喝的方法，这样才能把白牡丹茶原有的香味挥发出来，但是注意的是，也不要煮太久，煮上一会就可以喝了。
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