直接吃黄豆有营养还是豆腐有营养？-利来w66

直接吃黄豆有营养还是豆腐有营养？

豆腐有营养，营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素b1、蛋黄素和维生素b6。

每100克结实的豆腐中，水分占69.8%，含蛋白质15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纤维0.1克，能提供611.2千焦的热量。豆腐里的高氨基酸和蛋白质含量使之成为谷物很好的补充食品。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。

油菜搭配什么吃最有营养？

油菜是一种非常有营养的绿色蔬菜，搭配不同的食物可以使其营养价值得到不同的发挥。以下是几种常见的油菜搭配方式：

1. 搭配豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪的食物，与油菜搭配可以使其受到更好的补充。可以将油菜切成小段，与豆腐一起煮或者蒸，营养丰富，非常适合健康饮食。

2. 搭配蘑菇：蘑菇是一种富含蛋白质、植物纤维和维生素的食物，与油菜一起炒或者煮可以使其营养价值得到进一步提高，同时还能提高菜的口感。

3. 搭配番茄：番茄中含有丰富的维生素c和番茄红素等营养成分，与油菜一起炒或者做汤，可以让油菜的营养价值进一步提高，让食物更加美味。

4. 搭配鸡蛋：鸡蛋中含有丰富的蛋白质和多种维生素，与油菜一起炒或者做成蒸蛋，可以提高菜的口感和营养价值，适合作为一道营养早餐。

菠菜搭配什么吃最有营养？

一、菠菜蒸鸡蛋

1.菠菜洗净后开水下锅，汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成段。

2.碗中打入4个鸡蛋，搅拌打散成蛋液，然后加入蛋液2倍的凉开水，再放入食盐2克搅拌就均匀倒入滤网种筛出气泡和没打碎的蛋清，这样蒸出来的蛋羹更加滑嫩。

3.蒸锅中水烧开后把蛋液放进去，开中小火蒸10分钟就熟了。

4.大蒜切末、红椒切粒放入碗中，加入食盐2克、味精1克、白糖少许提鲜、生抽10克、陈醋5克、明油5克，香油5克搅拌均匀。

5.10分钟以后把菠菜鸡蛋羹取出来，倒扣在案板上，切成均匀的方块放在盘中，浇上调好的料汁美味即成。

二、菠菜拌粉丝

1.一把菠菜择洗干净；准备胡萝卜半根，切成细丝；提前泡软的粉丝，切成段，再切点蒜末备用。

2.锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，水烧开以后先倒入胡萝卜焯烫20秒，再倒入菠菜和粉丝继续焯水20秒，去除草酸，然后倒出来用凉开水冲洗降温，以免粉丝粘在一起。

3.把蒜末倒入盆中，加入食盐2克，白糖1克，生抽5克，芝麻油5克，辣椒红油5克，用勺子搅拌化开，再粉丝、菠菜和胡萝卜，颠盆拌匀后即可装盘上桌。

三、薄片菠菜饼

1.准备一把菠菜，择洗干净后开水下锅汆煮20秒钟去除草酸，然后捞出来挤干水分、切成小段；两个鸡蛋打入碗中，搅散成鸡蛋液，然后倒入锅中炒成鸡蛋碎，盛出来和菠菜放在一起，加入食盐2克、鸡粉2克、十三香3克、蚝油5克、芝麻香油10克，调成菠菜鸡蛋馅。

黄豆和什么一起搭配有营养？

关于黄豆和什么一起搭配有营养的问题，黄豆和猪蹄一起搭配有营养，黄豆和芥菜樱子一起炖，特别爽口，下饭，还有和芥菜疙瘩一起炒，特别好吃，黄豆和鱼都是很好的搭配。

黄豆粉如何吃才最有营养？

　　黄豆粉薄饼　　所需材 料】: 全蛋液50公克 蛋黄20公克 细砂糖15公克 牛奶250㏄ 低筋面粉110公克 黄豆粉20公克 奶油20公克　　如何做黄豆粉薄饼的制作方法：　　制作步骤一.将全蛋液、蛋黄与细砂糖倒入钢盆内拌匀，加入牛奶混合拌匀。　　制作步骤二.作法1中加入已混合过筛的低筋面粉与黄豆粉，搅拌均匀后再加入溶化后的奶油拌匀呈光滑细致状，放入冰箱泠藏静置1小时备用。　　制作步骤三.平底锅以小火预先烧热至约160℃，并均匀涂上一层薄薄的沙拉油，倒入适量的作法2，轻轻移动锅身让面糊均匀扩展至整个锅面成薄饼状，至面糊边缘脱离锅身掀起即可铲起，放凉后再卷成烟卷形状。　　所有的豆面都不能做面条:除面粉（小麦）外，其他的面中的面筋的含量太小，做出的面条不筋道，在水里一煮就容易散。所以多数的面条最基本的材料就是小麦粉，要吃其他的味道，就按比例掺入其它材料（豆面等）。我们常在涮锅时吃的杂面一般就是绿豆杂面。　　—————————————————　　京小吃驴打滚　　精选上好糯米面，和水揉成一掰就断的面团，放锅里蒸。注意要在蒸盘上抹一层香油，不然蒸熟粘好就拿不下来了。蒸二十分钟左右，取出。在蒸面的时候，将黄豆面放在炒锅里炒熟，可以拌进去一些红糖，一定要等豆面凉透再放。这时候，面蒸熟了，趁热放在面板上擀成薄皮，均匀撒上豆面，卷成长卷，切成小段。就可以吃了。　　———————————————————————–　　用青菜做小豆腐吃，可以用茼蒿或莴苣叶或萝卜叶或萝卜丝，将菜洗净切碎，加入黄豆面，放盐拌匀，锅里放油，油热放入葱花爆香，（火不要太大），倒入备好的菜翻炒片刻，放入鸡精，盖锅焖一会关火．很好吃的老百姓的饭．　　————————————————————————-　　和玉米面掺在一起,蒸窝窝头吃　　————————————————————-　　黄豆粉炒香，和白糖混合后，把没馅的粽子放入滚一下，很香的哦！　　————————————————————-　　黄豆粉打糕　　材料：　　糯米适量。　　黄豆粉，白糖适量。　　椰子汁适量，白糖水少量。　　步骤：　　*干锅烧热，放黄豆粉和白糖炒香，糯米用椰汁煮饭。　　*将糯米平铺在保鲜膜上，用擀面杖敲打，直到看不到米粒，一旦粘住擀面杖了，就点一点白糖水在上面。　　*将打好的米糕在炒好黄豆粉和白糖里滚下即可，喜欢的话，可以再撒点白糖在上面。　　————————————————————　　一,做曲奇饼干的方子　　结果效果不错 很容易做 而且黄豆粉很香 代替面粉的话 真的还是健康食品呢！　　材料：面粉，黄豆粉，砂糖，黄油各100克 鸡蛋一个　　做法：所有材料混合了 搅拌均匀了 放冰箱醒一个小时之后取出 压成形状 放入烤箱 用高温烤15分钟左右就可以了 没有烤箱用平底锅小火两面各烤10分钟左右也可以.　　二,黄豆粉汤　　适合：4-6个月（断奶食品）　　材料：黄豆粉一小匙，土豆泥一大匙，牛奶一小匙，鸡汤少许。　　要点：先用鸡汤煮，在起锅时加入牛奶。　　作法：1.黄豆粉先用弱火炒一下。　　2.把炒好的黄豆粉跟土豆泥放进锅里，用鸡汤调和一下，然后开火一块煮。　　3.待煮开后，在起锅前加入些牛奶。　　4.盛好后可撒些小麦胚芽。　　三,豆制代乳粉喂养 来源：中国早教网　　豆制代乳粉是以大豆为基础配制的代乳粉，基本成分有黄豆粉、米粉、或麦粉，加入糖、植物油、骨粉、蛋黄、盐、维生素等配制而成，其营养成分热量近似牛奶，基本上能满足婴儿生长发育的需要。在母乳缺乏而乳及乳制品又供应不足的地区，可用以喂养婴儿，也适用于喂养对牛奶过敏及有乳糖不耐症的婴儿。　　在经济条件差的地区，也可利用当地资源，在家庭用黄豆粉、米粉或面粉，加入鸡蛋、蛋壳粉、芝麻等食品自制简易代乳粉喂养婴儿。市售的糕干粉、奶糕等主要为米粉和糖混合制成，其中的主要营养成分如蛋白质、脂肪、钙等含量偏低，且质量差，不能满足婴儿生长发育的需要，不宜作为婴儿代乳品来喂养婴儿，只能代替粥或面糊作为4个月后婴儿的辅助食品。　　豆浆：用大豆制成，含有大量大豆蛋白及维生素b，豆浆的营养价值虽稍逊色与牛、羊乳，但价廉易得。　　————————————————–　　可以和玉米粉一起加水或牛奶煮成杂粮糊糊,或者加面粉小葱一起烙成薄饼,中间卷一些菜一起吃,都很有营养,而且多吃粗粮也不会发胖.试试吧!　　——————————————————　　我知道的都是我家乡的吃法，不过味道也都很好~~~~　　做玉米饼的时候加少量黄豆面，味道更香更软，比例大概是5：1或者更少。　　还有一种“豆面球”，可能很多人都没吃过，具我所知，只有胶东半岛才这么做，不知道你看了我说的能不能做上来~~~~~~~~~~　　用的是我们平时不吃的芹菜叶，　　（小时侯家里用的是野菜，很多种都可以做，不过，我都叫不上名字，现在妈妈做，一般用芹菜叶，不过，我觉得芹菜叶做出来的更香）　　焯水，捞出来过凉水（这个步骤很重要），再捞出来控干~　　切碎，放适量的黄豆面，和适量的碾碎的炒花生，（是为了更香，你放熟芝麻也可以，不过，我觉得没有放碎花生好吃~）　　黄豆面不用太多，不要加水，凭借芹菜叶本身的水分就可以了。　　盐可以少加一点点，或者不加，其他的东西就不要加了。　　等你用力攥，能把他们弄成一小团就可以了，小团不要太大，直径有，大概4、5厘米就可以了。　　豆面放太多了也不好吃~~~　　放到锅里蒸12、13分钟就可以了~　　味道非常好~吃了以后，会让人觉得肠胃很舒服。　　————————————————-　　每天喝1~2杯黄豆粉饮料，可以代替早餐，或在晚餐之前喝。饭前喝可以增加饱腹感，减少食物的摄取量，增进减肥的效果。　　1.在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。　　2.用汤匙充分搅拌均匀。　　3.让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆（记住，只能少量哦）。　　4.为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。　　—————————————————————　　◆◆黄豆粉减肥法　　最近有一种饮料式的减肥餐，就是将黄豆粉与牛奶混合，每天喝1~2杯。也许你会很惊讶，居然有这么简单的减肥方法。但其实说穿了，这原本就是最具代表性的豆类与与五榖类减肥餐，所以效果当然会吓吓叫啰！　　黄豆粉饮料的减肥理论其实很简单。添加了黄豆粉的牛奶，就是一种营养均衡的优质饮料，而且又有饱腹感，喝了以后可以减少正常的饮食量，又不致于缺少钙质及维生素，所以不会影响体力。此外，消除便秘的效果也很不错，最适合体内累积太多宿便或老废物的肥胖者饮用。少量的黄豆粉就可以泡出一杯营养均衡的减肥饮料，光想到这一点就足够让人感动不已了。洗脸时加在洗面奶里，对清除粉刺很有效。　　只要一提起钙质，就不得不让人联想到牛奶，牛奶所含的钙质量是其它食物比不上的，将牛奶与黄豆加在一起，当然就成了一杯极佳的健康饮料了。

羊肉搭配什么吃最好最有营养？

1.辣椒

炖羊肉汤的时候，其实可以放上适量的一些红红辣椒，最好是以干辣椒为主，在快炖好的时候，把它放进去，因为这样炖出来的羊肉汤的，其实喝上去并不是特别的辣，但是会有一丝丝的辣的味道。这个味道正好是把羊肉鲜味给吊出来，这样羊肉汤喝上去会更加的鲜美，而且还可以盖住了羊肉汤的膻味，吃上去口感会比较好。

2.萝卜

在煮羊肉的时候，可以加入一些萝卜。都说冬天的萝卜是营养价值最高，甚至可以和人参媲美的，而且萝卜是有通气的作用的加入羊肉中一起煮，正好起到一个中和的反应，所以在炖羊肉汤时候，可以多放了一些萝卜，有萝卜既可以去腥还能解油腻，这样汤营养提高了，还好喝。

3.加羊杂或羊骨头

其实羊肉汤在炖的时候，不要只光放羊肉，光放羊肉的话，其实汤并不是特别的浓，可以在里面加入一些羊骨或者是羊杂，比如羊骨棒，羊脊骨或者是羊肠、羊肚、羊肝、羊心、羊肺等等，这样煮出来的汤特别的鲜美，特别的浓稠，最主要的是会把汤炖得非常的雪白，就像牛奶一样，会比普通只放羊肉炖出来的汤更好喝更浓稠。

4.香料

在炖羊肉汤的时候，可以加入一些香料，比如八角、桂皮、草果、白芷等等，这些香料不需要太复杂也不需要放太多，适量的香料可以提香去腥。

早餐吃燕麦，搭配什么最有营养？

早餐吃燕麦搭配牛奶，鸡蛋，巧克力，适当的水果比如火龙果，猕猴桃，葡萄，香蕉是最有营养的。这么东西当然要根据各自的口味来搭配，不是全部都吃，

铁棍山药怎么吃有营养山药搭配什么吃最好？

蒸着吃，山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质。《神农本草经》谓之“主健中补虚、除寒热邪气、补中益气力、长肌肉、久服耳目聪明”；《日华子本草》说其“助五脏、活筋骨、长志安神、主治泄精健忘”；《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”。近些年来的研究表明，山药具有诱导产生干扰素，增强人体免疫功能的作用。其所含胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆力，常食之可健身强体、延缓衰老，是人们所喜爱的保健佳品。

以山药为主、辅以魔芋做成的仿生食品，具有营养丰富、滋补健身、养颜美容之功效，是不可多得的健康营养美食。

儿童早餐牛排搭配什么吃最有营养？

果蔬沙拉，如果牛排不大的话再加一个法式面包，和一杯咖啡

黄豆有营养吗？

            黄豆是一种营养丰富的食物，它含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。黄豆的蛋白质含量很高，每100克干黄豆中含蛋白质40~50克，相当于瘦肉的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍。另外，黄豆还含有膳食纤维、低聚糖、异黄酮、植物固醇等成分，这些成分对人体健康都有很好的保健作用。

黄豆的营养价值很高，但是也有一些需要注意的地方。例如，生黄豆中含有胰蛋白酶抑制物，会刺激胃肠道引起腹泻，因此吃黄豆时需要煮熟或炒熟后再食用。另外，黄豆不易消化，过量食用会导致腹胀、消化不良等问题，因此应该适量食用。

总的来说，黄豆是一种非常有营养的食物，但是在食用时需要注意适量和方法，并且需要选择新鲜、优质的黄豆来保证其营养价值。