黄鳝骨头汤的做法大全?
食材:黄鳝4条700克,排骨400克,大蒜40克,生姜20克,黄酒20克、醋10克、胡椒粉5克,盐12克。
做法:
1、把买来的排骨用清水洗几次后,放入锅中,加入冷水烧几分钟,水烧开后掏出排骨备用。
2、把弄好的排骨放入压力锅中,加入适量的水,炖20分钟。
3、大蒜和生姜清洗干净后,切片备用。
4、把黄鳝的内脏全部清除清洗几次后,再把每条黄鳝切成段,用开水浸泡黄鳝三分钟,再掏出黄鳝,再清洗几次。
5、锅烧开后,根据自己的口味到入适量的油,把油烧开,放入准备好的生姜大蒜,这样使香味渗出。再加入洗好的黄鳝翻炒。
6、黄鳝翻炒三分钟后,加入黄酒、醋和适量的胡椒粉,再一起翻炒。等黄鳝的颜色变深黄后,加入适量的冷水加热。
7、加热几分钟后,盛到火锅中,再加入之前弄好的排骨汤,加盐一起煮两分钟,这样既美味又营养的黄鳝骨头汤就好了。
鹿茸骨头汤的做法大全?
1、主料:虫草花10g、鹿茸片10g、排骨250g。辅料:盐适量、葱适量、姜适量。
2、把排骨在水中焯一下。焯好后用冷水激一下。
3、把排骨先倒入锅中煮,先大火煮,水开转小火。
4、半小时后加入虫草花、鹿茸片、葱、姜。
5、再煮一小时后就可以出锅了,放一点盐就可以喝了。
酸奶骨头汤的做法大全?
主料
棒骨半根
菌菇适量
玉米一根
辅料
姜适量 葱适量 料酒适量 酸奶二勺 盐适量
酸奶骨头汤的做法步骤:
步骤1
筒子骨切块,浸泡出血水,洗净,
步骤2
锅里放冷水,放姜葱,筒子骨入锅焯水,洗净备用。
步骤3
准备配菜:根据自己喜好,我准备了一个玉米和各类菌菇。
步骤4
焯好的筒子骨入锅,锅中放清水,水量盖过筒子骨,锅中加姜葱料酒,大火烧开,撇去浮沫,转小火再煮一个小时。
步骤5
出锅前15分钟,加入二勺酸奶,适量盐调味。
步骤6
放入玉米和各类菌菇继续熬煮,煮至食材变熟即可。
鹿骨头汤的做法大全?
主料:鹿骨大1600克,鹿排500克
辅料:芝麻5克,
调料:姜10克,大葱15克,大蒜(白皮)10克,盐10克,胡椒粉2克
做法:
1. 鹿排骨和鹿骨头,在凉水里浸泡1小时左右后捞出,
2. 再放入滚水里完全烫去血水,
3. 鹿骨头放进大锅里,放入葱段、生姜、蒜头和足量的水,
4. 用武火煮沸,再转中火熬煮至锅中的水剩下一半,随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫,
5. 等汤熬成乳白色时,放入鹿排骨,用文火炖3小时,随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫,
6. 煮至肉烂后,捞出排骨,刮去骨头上的肉,切成薄肉片,
7. 骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤,
8. 把薄肉片放在碗里,浇上热腾腾的浓汤,再撒上葱花和芝麻,调入盐和胡椒粉即可。
乳鸽骨头汤的做法大全?
鸽子排骨汤的做法步骤
1. 鸽子和排骨清理,清洗干净,斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟
2. 在锅内注入冷水,放入几片姜片,将鸽子和排骨同时放入锅内,待锅中水沸腾,捞出鸽子肉和排骨,洗干净
3. 在碗中放入四物药包、人参,放入热开水,让其浸透,备用
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水,放入洗干净的鸽子和排骨,在锅中注入冷水,淹没其肉的3倍,加入干贝和枸杞和数片生姜,小火炖3个小时即可
黄皮骨头汤的做法大全?
主料
番茄240克,土豆(黄皮)240克,红萝卜50克,猪小排(猪肋排)400克,菜花200克,洋葱(白皮)100克。
调料
姜5克,玉米淀粉10克,芡粉5克,盐3克。
做法
1、菜花洗净切碎;洋葱去衣洗净,切粒。
2、红萝卜、马铃薯去皮洗净,切粒。
3、把水烧开,放下番茄浸5分钟,取起撕去皮,切开边,去核后切粒。
4、排骨洗净,抹干,加腌料捞匀,入开水中煮5分钟后,捞起冲净,滴干。
5、烧热锅,下油放姜、番茄、洋葱炒香铲起。
6、把水放入煲内煲开,放入排骨、番茄、洋葱、姜、马铃薯、红萝卜、椰菜(菜花)煲开,慢火煲1.5小时,下调味料即可。
广西骨头汤的做法大全?
用料
猪骨 一斤半左右
纯净水 3升左右
姜片 4~5片
大葱段(3厘米左右的) 4~5段
八角 2个
做法步骤
步骤 1
猪骨头买回来先飞水,煮出血水,冲洗干净
步骤 2
把洗净的猪骨,水,葱,姜,八角一起放入高压锅里,大火上气后调小火压40~50分钟左右。
步骤 3
压好的骨头汤。把葱姜八角捞出来倒掉,如果直接做汤,可以换炒锅加热调味(也可以直接用高压锅加热调味),如果做菜备用,先放凉分装好冷冻保存。
步骤 4
直接做汤:换个炒锅继续加热,加盐,胡椒粉,生抽少许(不喜欢有颜色可不加),鸡精少许,香菜,香葱调味。关火后加几滴香油即可。
羊骨头汤的做法大全?
食材:羊骨头5根,小葱,大葱,生姜,料酒,盐适量。
做法:
1、把生姜切片,大葱切段处理;
2、羊骨头洗干净之后,放开水里焯一下,捞出后用温水洗净;
3、砂锅里烧开水,放入捞好的骨头、生姜、大葱以及料酒、醋,盖好盖子,大火烧开后,转小火煮2个小时的样子;
4、一直煮,煮到汤乳白色就可以了
大骨头汤的做法大全?
是呀,骨头汤是补钙,可以做骨头粥、煲骨头汤呀!可以按宝宝的爱好煲各种各样的汤,想更好的补钙可以同时服用钙片!
烧猪骨头汤做法大全?
青红椒炒猪大肠:
用料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克,葱、姜、蒜、料酒、生抽、精盐、味精、香油、淀粉、花生油各适量。
制法:
1。将猪大肠洗净身至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜片腌渍。木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段蒜拍成蓉。
2。锅加底油,下葱、姜、蒜炝锅,加青红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
3。锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒、木耳翻炒,淋入香油,勾芡出锅。
炒猪大肠:
材料:猪大肠500克,青、红椒共150克,水发木耳50克。
调料: 葱1棵,姜1块,蒜3瓣,料酒、生抽各0。5汤匙,精盐3茶匙,味精、香油各1茶匙,淀粉3茶匙,花生油1汤匙。
做法:
1、先将猪大肠洗净煮至八成熟,改刀成三角片,用料酒、姜腌渍。
2、木耳、青红椒改刀三角片,姜切片,葱切段,蒜拍成茸。
3、锅加底油下葱、蒜炝锅,加青、红椒、木耳、精盐、味精炒熟出锅。
4、锅加底油,下入猪大肠爆炒,加入精盐、生抽、料酒后放入炒好的青红椒,木耳翻炒,放入香油勾芡出锅。
豆干炖肥肠
豆干炖肥肠的制作材料:
主料:油皮250克,猪大肠250克,油菜100克,胡萝卜25克
调料:酱油3克,盐3克,味精4克,花椒2克,料酒5克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,植物油20克,香油2克,辣椒油2克
教您豆干炖肥肠怎么做,如何做豆干炖肥肠才好吃
1。
将猪肥肠煮熟后切成马蹄块,放入沸水锅内焯一下捞出,沥干水;
2。 干豆腐(油皮)切成边长4厘米的菱形片,用沸水烫一下;
3。 油菜洗净分成单叶;
4。 胡萝卜去皮切成菱形片;
5。 花椒泡制出花椒水备用;
6。 锅内放入熟油烧热,用姜末,蒜片炸锅,放肥肠,胡萝卜片煸炒,添汤,加酱油、精盐、料酒、花椒水;
7。
放入干豆腐,大火烧开转入中火炖15分钟;
8。 加上油菜心、味精、辣椒油再炖3分钟,淋入香油即可出锅。
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